Cici Sofralar ve Aysenur'un Cici Sofrasi

Uzun zaman oldu cici sofra paylasmayali sayfamda.  Bu sofra gercektende cok ciciydi. Ins. sirasi ile paylasmak istiyorum sizlerle davetli oldugum cici sofralari,. Sofra duzenine ait fikir olmasi acisindan. Sevgili Aysenur'cugum hersey harikaydi.Ellerine vede emegine saglik.

Hamur Kizartmasi(Pisi)

Izmir'e ait harika bir tarif.Bizlerin pisi dedigi fakat diger sehirlerdeki diger adi  hamur kizartmasi.

Yillardir beni yaniltmayan bir tarif.

Hamur malzemesi;

2 cup ilik su(200 ml)

2 tatli kasigi toz maya

2 tatli kasigi toz seker

1 -1.5 tatli kassigi tuz

4-4.5 cup un(all purpose-yurt disinda yasayanlar icin)

Yapilisi

*Iki cup suyu ilitiyorum mikroldalgada.

*Cukur bir kasede yada ekmek makinasinin haznesinde sirasiyla ilitilmis

su,maya ve sekeri karistiyorum.

*Bir iki dakika maya ve sekerin kopurmesini bekliyorum.

*Daha sonra un ve tuzu ekleyip yogurmaya basliyorum.

( bu sivi olcuye verdigim un olcusu tam oluyor,fakat farkli un marka ve ceisitlerinin un yogunluklari farkli ,bu sebeple unu yavas ekleyip yumusacik bir hamur oldugunda eklemeyi birakmanizi tavsiye ederim garanti olmasi icin)

*Hamurunuz yumusacik bir kivam almissa yogurmayi birakabilirsiniz.

*Uzerini kapatip en az yarim saat hamurun kabarmasini bekleyin.Hacmi iki katina cikinca

istediginiz olculerde koparip elinizi yaglayarak yuvarlak sekil verip COK KIZGIN yagda kizartin.

*Kizartirken dikkatli olun cok cabuk rengini karartabilirsiniz.

*****Yaginiz kizgin,hamurunuz yumusak gzel kabarmis olursa pisinizde okadar guzel olur.****

Afiyetle

Muzlu Berryli Brownie

Oglumun cok ama cok sevdigi,annesinin ise oglundan daha cok sevdigi bir lezzet brownie.

Bu tarif Amerika'da yasayanlar icin son derece basit.Tamami ile hazir urunler kullanarak yapiyorum.

Betty Crocker(buradan goreilirsiniz) en sevdigim marka.Ozellikle tercihim cevizli cikolata parcali olan,hele birde dark ise degmeyin keyfime.

1 kutu browni uzerindeki tarife gore yapiliyor ortadan ikiye bolunuyor

1 paket Turk krem santisi yine tarif uzerine yapiliyor ve ara kremasi yapiliyor

Arasina muz dilimleniyor ve yerlestiriliyor.

Uzerine ise kako serpilip hazir hale geliyor.

Beryy ve berry sosuda eklerseniz super oluyor.

Cok basit ama benim icin cok keyifli bir tatli.Yaninda kahveniz vede muhabbetiniz bol olsun.