Friday, February 26, 2010



BADEMLI AY KURABIYE

Arsivden bir tarif.Resmi cekilmisde yayinlanmayi bekler.
Afiyet olsun deneyenlere simdiden.

2,5 su bardağı un
1 çay kasığı kabartma tozu
1,5 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
3 yumurta sarısı
200 gr tereyağ yada margarin
1 su bardağı cekilmis badem
1 çay bardağı pudra şekeri


Yapilisi

*Bademleri mutfak robotunda toz haline getirin.

*Bütün malzemeleri birbirine yedirerek güzelce yoğrun. Hamur yapişkan bir şekilde ise biraz buzdolabında bekletin. Sertleşince 5-6 santim uzunluğunda küçük hamur ruloları yapın. Uçları biraz daha ince olmalı. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ay şekli vererek yerleştirin.

*Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 10-15 dakika arası hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

* Pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp sıcak kurabiyelerin üzerine serpin. Soğunca servis edin afiyet olsun...
Posted by Picasa
FELLAH KOFTESI by Fanda:)

MALZEMELER

2 su bardağı köftelik bulgur,2 su bardağı sıcak su,1 su bardağı un,1 yemek kaşığı salça,1 çay kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı limonun suyu,tuz.

sosu için;1 yemek kaşığı nar ekşisi,3-4 adet rendelenmiş domates,3 dis dövülmüş sarımsak,1/2 yemek kaşığı sıvı yağ,1 tatli kaşığı domates salçası,kırmızı biber,karabiber,maydanoz,nane,tuz

YAPILIŞI

Bulguru bir kaba koyup üzerine 2 bardak kaynar suyu dökün ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyin. Daha sonra, salça ve kimyonu ilave edip, en az 15 dakika, çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra unu içine dokun ve azar azar ılık su ilave ederek, katı bir hamur elde edin. Sonra hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, avcunuzda yuvarlayın ve işaret parmağınızla, hafifçe uzerine bastırın. Geniş bir tencereye su koyun, icine biraz tuz ve limon suyunu ekleyin ve suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, köftelerin hepsini yavaşça, kaynayan suya dökün ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra, orta ısıda 15-20 dakika pişirin. Köfteler pişerken sosunu hazırlayın. Sos için; sıvı yağda domates salçasını kavurun ve rendelenmiş domatesler ile dövülmüş sarımsakları ilave edin. Pişmeye başlayinca nar ekşisini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alın. Arzu ettiğiniz miktar tuz, karabiber, kırmızıbiber ve nane ekleyin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün ve sosla karıştırın.

Canim Fandam bu tarif sana gelsin.Operim seni.
Posted by Picasa
PASTA


Oglumun dogum gununde yapmistim gecen yil,bir kac gun once ise benimkisi idi.
Renkli biseyler olsun istedim,icimin sikildigi su gunlerde.
Mutluluklar sizinle olsun.
Gulenay
Posted by Picasa

Tuesday, February 23, 2010

Domatesli Bugday Salatasi
Goruntusu guzel,lezzeti hafif bir salata cesidi.


Yarim kilo armut domates(roma)
Yarim su bardagi bugday
1 su bardagi misir
1 domates kucuk kup kesilmis
maydonoz ince kiyilmis
kornison tursu kup kesilmis
zeytinyagi
limon
sumak ,tuz.

Haslanmis bugday ve tum malzemeleri bir kaba karistiriyoruz.
Domatesleri ikiye boluyoruz ve iclerini oyuyoruz.
Karisimi iclerine yerlestiirp susluyoruz.
Son derece basit bir salata.
Afiyet olsun.
Posted by Picasa

Wednesday, February 03, 2010


Patates Salatasi

Simdi bu resme patates salatasi demek bilmem yakisikalirmi.Ben patates pastasi demek isterim acikcasi.
Uzerinde harika bir sanat gorunuyor.Tarif vermeye gerek duymuyorum resimdende anlasilacagi uzere gorunen hepimizin
bildigi ,yaptigi ,klasik bir patates salatasi tarifi malzemeleri.Ama bu malzemeler karakter kazanmis ve bu harika goruntu cikmis ortaya.

Eee bu eserin ascisi Vildan'cim.Tadi superdi simdi goruntusunede super demek icin sahneye cikardim salatani.Ellerine saglik.Gercekten sayfama renk katan bir tarif oldu.Kasar peynirli boregini ise unutmus degilim buradanda gondereyim notumu:))Boyle saheserlerin oldukca paylasmaya hazirim.Operim seni ve yavrusunu.
Posted by Picasa

Friday, February 26, 2010



BADEMLI AY KURABIYE

Arsivden bir tarif.Resmi cekilmisde yayinlanmayi bekler.
Afiyet olsun deneyenlere simdiden.

2,5 su bardağı un
1 çay kasığı kabartma tozu
1,5 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
3 yumurta sarısı
200 gr tereyağ yada margarin
1 su bardağı cekilmis badem
1 çay bardağı pudra şekeri


Yapilisi

*Bademleri mutfak robotunda toz haline getirin.

*Bütün malzemeleri birbirine yedirerek güzelce yoğrun. Hamur yapişkan bir şekilde ise biraz buzdolabında bekletin. Sertleşince 5-6 santim uzunluğunda küçük hamur ruloları yapın. Uçları biraz daha ince olmalı. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ay şekli vererek yerleştirin.

*Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 10-15 dakika arası hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

* Pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp sıcak kurabiyelerin üzerine serpin. Soğunca servis edin afiyet olsun...
Posted by Picasa
FELLAH KOFTESI by Fanda:)

MALZEMELER

2 su bardağı köftelik bulgur,2 su bardağı sıcak su,1 su bardağı un,1 yemek kaşığı salça,1 çay kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı limonun suyu,tuz.

sosu için;1 yemek kaşığı nar ekşisi,3-4 adet rendelenmiş domates,3 dis dövülmüş sarımsak,1/2 yemek kaşığı sıvı yağ,1 tatli kaşığı domates salçası,kırmızı biber,karabiber,maydanoz,nane,tuz

YAPILIŞI

Bulguru bir kaba koyup üzerine 2 bardak kaynar suyu dökün ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyin. Daha sonra, salça ve kimyonu ilave edip, en az 15 dakika, çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra unu içine dokun ve azar azar ılık su ilave ederek, katı bir hamur elde edin. Sonra hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, avcunuzda yuvarlayın ve işaret parmağınızla, hafifçe uzerine bastırın. Geniş bir tencereye su koyun, icine biraz tuz ve limon suyunu ekleyin ve suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, köftelerin hepsini yavaşça, kaynayan suya dökün ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra, orta ısıda 15-20 dakika pişirin. Köfteler pişerken sosunu hazırlayın. Sos için; sıvı yağda domates salçasını kavurun ve rendelenmiş domatesler ile dövülmüş sarımsakları ilave edin. Pişmeye başlayinca nar ekşisini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alın. Arzu ettiğiniz miktar tuz, karabiber, kırmızıbiber ve nane ekleyin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün ve sosla karıştırın.

Canim Fandam bu tarif sana gelsin.Operim seni.
Posted by Picasa
PASTA


Oglumun dogum gununde yapmistim gecen yil,bir kac gun once ise benimkisi idi.
Renkli biseyler olsun istedim,icimin sikildigi su gunlerde.
Mutluluklar sizinle olsun.
Gulenay
Posted by Picasa

Tuesday, February 23, 2010

Domatesli Bugday Salatasi
Goruntusu guzel,lezzeti hafif bir salata cesidi.


Yarim kilo armut domates(roma)
Yarim su bardagi bugday
1 su bardagi misir
1 domates kucuk kup kesilmis
maydonoz ince kiyilmis
kornison tursu kup kesilmis
zeytinyagi
limon
sumak ,tuz.

Haslanmis bugday ve tum malzemeleri bir kaba karistiriyoruz.
Domatesleri ikiye boluyoruz ve iclerini oyuyoruz.
Karisimi iclerine yerlestiirp susluyoruz.
Son derece basit bir salata.
Afiyet olsun.
Posted by Picasa

Wednesday, February 03, 2010


Patates Salatasi

Simdi bu resme patates salatasi demek bilmem yakisikalirmi.Ben patates pastasi demek isterim acikcasi.
Uzerinde harika bir sanat gorunuyor.Tarif vermeye gerek duymuyorum resimdende anlasilacagi uzere gorunen hepimizin
bildigi ,yaptigi ,klasik bir patates salatasi tarifi malzemeleri.Ama bu malzemeler karakter kazanmis ve bu harika goruntu cikmis ortaya.

Eee bu eserin ascisi Vildan'cim.Tadi superdi simdi goruntusunede super demek icin sahneye cikardim salatani.Ellerine saglik.Gercekten sayfama renk katan bir tarif oldu.Kasar peynirli boregini ise unutmus degilim buradanda gondereyim notumu:))Boyle saheserlerin oldukca paylasmaya hazirim.Operim seni ve yavrusunu.
Posted by Picasa