Friday, February 22, 2008

YUMURTALI KEPEKLI EKMEKLER


Hayatin yogunlugundan,yorgunlugundan,hizla akan zamana dur deyemeyisimizdenmidir bilinmez gunleri sayamaz oldum.Sabahin oldugunu gecede yattigimi biliyorum.Aradada gunu yasadigimi:)aradada buraya bir resim ekledigimi:)Etkinlikler olmus:)hatta gecmis bende oyyyleee iste arada kendimce birseyler ekleyip cikariyorum:))benimki bukadar artik naparsiniz.Bir surede boyle olucak...


Bu ekmekler Toledo'da yasiyorken poz vermislerdi bana.Kucuk penceremin kenarindan.O cok sevdigim evimin yesil cimenlere es penceresinden.Etkinlik icin cok gec ,sadece poz vermek icin burdayiz:)ben cok severim kahvaltida bu yumurtali ekmekleri.Geride agir bir koku kalmis olsada mutfakta arada bence iyi gidiyor.Hatta uzerine salca lutfen:)Biber tercigimdir.Sadece ekmeklerim kepekli idi hatirladigim.


Tarif vermek ne kadar dogru bilinmez ama ben yinede once kendim icin yaziyorum bu basit tarifi.Eminim hepiniz, herkez biliyordur bunu.Bayat ekmekleri degerlendirmek icin birebirdir.Ekmek adedine gore yumurta,biraz sut ve tuz cirpilir.Ekmekler bulanir vede kizgin yagda kizartilir.Bol kalorili pek yaglidir:)kagit havluya cikarmak fayda verir.Uzerleri pek fakir gorunsede yerken pek zengindir.

Ve son olarak bayat ekmekleriniz varsa vede degisik tarifler gormek,yeni bloglara yelken acmak isterseniz www.soframiz.com Hale'ye ugrayin derim.Hale'cim gonderecegim dedim ama firsat bulamadim.Etkinlik bitti simdi dinlen sen azicik.Sevgilerimle.

Posted by Picasa

Wednesday, February 06, 2008



ELMALI CEVIZLI KURABIYELER


Kurabiye yerken elmalar agzima cok gelsin,cevizleri bol olsun diyorsaniz bu sekil bence en uygunu.Cunki malzemesi agza bol gelen hatta tasan bir sekil oluyor.Ben bu halini, icini bol sevdigim icin yaptim.Normalde pogaca sekli veririm ve uzerine pudra sekeri serperim.

-1 stick yumusak margarin (113 gr)
-1 cay bardagi sivi yag
-1 cay bardagi yogurt
-8-9 yemek kasigi toz seker
-Kabartma tozu ve aldigi kadar un


Ic malzemesi icin;


-3 adet elma rendelenmis
-tarcin,ceviz kirigi,vede toz seker(3-4 yemek kasigi)


Tum malzemeleri bir kapta karisitirp yoguruyoruz.Tezgahta merdane yardimi ile dikdortgen aciyoruz.Ortasina ic malzemesini koyup rulo sekli veriyoruz.Ve dilimliyoruz.Uzerlerine tz seker ve tarcin serpiyoruz.Firin tepsisine dizip 180C-350 F)uzerleri pembe olana kadar psisiriyoruz..


Posted by Picasa


SOTELI ISPANAK SALATASI VE REJIM HIKAYELERI:)






Gectigimiz haftalarda Clevland'a arkadaslarimizi ziyarete gitmistik.Bu tariften cok bahsetmistik.Nesrin'cigime ilk firsatta koyucam demistim.Zaten biz kadinlarin konustuklari seyler arasindaki en populer olani rejim:)kilo neyin degilmidir:))Bizimde yine oyle bir gunumzdu.Kilolar,sikintilar ama engel olamadigimiz girtlaklarimiz:)Nesrin Brownici ben borekci oyy oyy.Ama ben yinede bu salatayi tavsiye ediyorum.Ben cok begendim.Son derece saglikli,lezzetli bir tarif.Tarifin orjinali Sevgli Oktay Usta'dan ben sadece eklemeler yaptim.



Nesrin'le bitmek bilmeyen rejim muhabbetlerinin ardindan ne diyeyim ben size.Uc kafadar gecenin bir yarisi cocuklarimizi ve bebek arabalarimizi alip yollarda illlaaa yuruycez kilo vericez askina azapli azapli yuruyup.Yurumunenin sonunda markete girip her birimizin elinde kocaman browni paketleriyle cikisimizi ve ayakta onlari bir guzel yememimizimi:)))yoksa Sumeyra'cigimin tum gun lahana corbasi icipte gecenin yarisi canina tak edip koca paket Herseysi midesine indirmesinimi:))Yada lahana corbasini yemekten sonrami icicez yoksa tatlidans sonrami deyisini:))Gece gunduz tika basa yiyip tig gibi kalan Zehra'ya hayran ve gicik olusumuzumu:)))yaa bu kiz yatmadan once yemeden yatarsa uyuyamiyr ustelik cik cik cikk:))deyisimizimiii:)))Bu rejim hikayeleri bitmiyor:)oyleceeee gidiyor.Kizlar ne gunler vede ne muhabbetlerdi degilmi...




Bu salata kesinlike rejimde olanlara aksam menusudur.Denerseniz simdiden afiyet olsun derim.

Ve tarif kisaca soyle;

***Baby ispanaklari hic kesmeden ,dogramadan yada cok az parcalayarak salata kasemizin ortasina yerlestiriyoruz.
***Uzerine yogurtlu sarmisak yapip dokuyoruz.
***Yine uzerine kavurdugumuz mantarlari ekliyoruz.
***Ve yine kavurdugumuz tavuk parcaciklarini ekliyoruz.
***Cok az zeytinyagi,bol limon suyu ve tuzla final yapiyoruz.Harmanlayip bir guzel yiyoruz.






NOT:Ben icine cok az marulda ekledim.Tavuklari eklemek benim fikrimdi.Daha doyurucu olsun diye.Ve ben uzerine sumakda ekledim.Afiyet olsun saglik olsun.
















Posted by Picasa

Sunday, February 03, 2008


BALIK-LEVREK-FOCA-AMERIKA:)

SEBZELI BALIK

Buda ne demek yani dediginizi duyar gibiyim.:)bu kelimelrden ikisi birlesince mutlu diger ikisi burlesince mutsuz oluyorum.:)Levrek -Foca ikilisi harika bir eslesme:)balik ve Amerika ikilisi ise son derece kotu.Amerika'da balik bence husrandir.Ozellikle Izmir'liyseniz,deniz cocugu iseniz.Sahil kasabalarinda izgara balik kulturunuz pek cok ise...Evet Amerika'da balik yemesi kotu.Cesit yok,olanin bacagi kolu yok.Kolu bacagi olanin tadi yok:)))Yani bu fikirler bana ait.Hos ,hayir bence guzeld iyorsaniz lutfen yazin buyrunda size Foca'da bir balik yedireyim.Sonra tartisalim.Aslinda birakin Foca'yi Izmir'd baligin her cesidi her mevsimi bir baska guzeldir.Benim en favorim basliktanda anlasilacagi gibi Levrektir:)Izgara baliklarinida,tava baliklarinida severim.En sevmedigim cesidi bugulama iken burada en cok yaptigim cesidi oldu.Gerek firinda gerekse tencerede yapiyorum.

Bu baliklar sozde Levrekler.Ama bence ucundan kiyisindan degiller.Neyse ben piririyorum yiyoruz ama iste oylesine.Tek guzel yani ogluma baligi sevdirmeye calismak.Ki cok sukur yiyor.

Bu postu arkadasim Faruk icin yayinladim:)Faruk bana neden balik koymadigimi sormus yoksa sevmedigimide....Yani Faruk durum budur:)sevmemmi baligi ama buradaki cesidi sinirli.Ve genelde fileto cikarilmis kuru sekilde oluyor.Insallah ben salmon yapip yayinlicam senin icin.Burada en cok servis edilis sekliyle.Ama bu blogdan uzgunumki balik tarifi imkansizliklar nedeniyle cikmaz.:)bilesin.

Baligin kisaca tarifi ise soyle,Celik tencerenin en alt kismina soganlari halka halka dogradim.USt katina papates halkalrini,ustuen ise uc adet baligi(ayiklanmis,yikanmis).Uzerine ise domates,limon,taze sogan,havuc dogradim.(Furkan icin sebzeli oldu)....Uzerine ise zeytinyagi,limon,tuz ve biraz baharat cesitleri ekledim.Yarim cay bardagi su ekledim tencerenin kapagini kapatip pisirdim.Yumusak bugulama balik oldu.Denemek isterseniz fikir olsun.Turkiye'deki annecigimin aynen bu sekilde yaptigi tadi asla ve kat'i almiyorum ama yinede hoc yoktan iyidir diyor bunada sukur ediyoruz.Yani her halimize hamdolsunn dimi.

Simdilik bu kadar saglikli bir tarifle ayriliyorum.Sevgilerimle

Posted by Picasa

Friday, February 22, 2008

YUMURTALI KEPEKLI EKMEKLER


Hayatin yogunlugundan,yorgunlugundan,hizla akan zamana dur deyemeyisimizdenmidir bilinmez gunleri sayamaz oldum.Sabahin oldugunu gecede yattigimi biliyorum.Aradada gunu yasadigimi:)aradada buraya bir resim ekledigimi:)Etkinlikler olmus:)hatta gecmis bende oyyyleee iste arada kendimce birseyler ekleyip cikariyorum:))benimki bukadar artik naparsiniz.Bir surede boyle olucak...


Bu ekmekler Toledo'da yasiyorken poz vermislerdi bana.Kucuk penceremin kenarindan.O cok sevdigim evimin yesil cimenlere es penceresinden.Etkinlik icin cok gec ,sadece poz vermek icin burdayiz:)ben cok severim kahvaltida bu yumurtali ekmekleri.Geride agir bir koku kalmis olsada mutfakta arada bence iyi gidiyor.Hatta uzerine salca lutfen:)Biber tercigimdir.Sadece ekmeklerim kepekli idi hatirladigim.


Tarif vermek ne kadar dogru bilinmez ama ben yinede once kendim icin yaziyorum bu basit tarifi.Eminim hepiniz, herkez biliyordur bunu.Bayat ekmekleri degerlendirmek icin birebirdir.Ekmek adedine gore yumurta,biraz sut ve tuz cirpilir.Ekmekler bulanir vede kizgin yagda kizartilir.Bol kalorili pek yaglidir:)kagit havluya cikarmak fayda verir.Uzerleri pek fakir gorunsede yerken pek zengindir.

Ve son olarak bayat ekmekleriniz varsa vede degisik tarifler gormek,yeni bloglara yelken acmak isterseniz www.soframiz.com Hale'ye ugrayin derim.Hale'cim gonderecegim dedim ama firsat bulamadim.Etkinlik bitti simdi dinlen sen azicik.Sevgilerimle.

Posted by Picasa

Wednesday, February 06, 2008



ELMALI CEVIZLI KURABIYELER


Kurabiye yerken elmalar agzima cok gelsin,cevizleri bol olsun diyorsaniz bu sekil bence en uygunu.Cunki malzemesi agza bol gelen hatta tasan bir sekil oluyor.Ben bu halini, icini bol sevdigim icin yaptim.Normalde pogaca sekli veririm ve uzerine pudra sekeri serperim.

-1 stick yumusak margarin (113 gr)
-1 cay bardagi sivi yag
-1 cay bardagi yogurt
-8-9 yemek kasigi toz seker
-Kabartma tozu ve aldigi kadar un


Ic malzemesi icin;


-3 adet elma rendelenmis
-tarcin,ceviz kirigi,vede toz seker(3-4 yemek kasigi)


Tum malzemeleri bir kapta karisitirp yoguruyoruz.Tezgahta merdane yardimi ile dikdortgen aciyoruz.Ortasina ic malzemesini koyup rulo sekli veriyoruz.Ve dilimliyoruz.Uzerlerine tz seker ve tarcin serpiyoruz.Firin tepsisine dizip 180C-350 F)uzerleri pembe olana kadar psisiriyoruz..


Posted by Picasa


SOTELI ISPANAK SALATASI VE REJIM HIKAYELERI:)






Gectigimiz haftalarda Clevland'a arkadaslarimizi ziyarete gitmistik.Bu tariften cok bahsetmistik.Nesrin'cigime ilk firsatta koyucam demistim.Zaten biz kadinlarin konustuklari seyler arasindaki en populer olani rejim:)kilo neyin degilmidir:))Bizimde yine oyle bir gunumzdu.Kilolar,sikintilar ama engel olamadigimiz girtlaklarimiz:)Nesrin Brownici ben borekci oyy oyy.Ama ben yinede bu salatayi tavsiye ediyorum.Ben cok begendim.Son derece saglikli,lezzetli bir tarif.Tarifin orjinali Sevgli Oktay Usta'dan ben sadece eklemeler yaptim.



Nesrin'le bitmek bilmeyen rejim muhabbetlerinin ardindan ne diyeyim ben size.Uc kafadar gecenin bir yarisi cocuklarimizi ve bebek arabalarimizi alip yollarda illlaaa yuruycez kilo vericez askina azapli azapli yuruyup.Yurumunenin sonunda markete girip her birimizin elinde kocaman browni paketleriyle cikisimizi ve ayakta onlari bir guzel yememimizimi:)))yoksa Sumeyra'cigimin tum gun lahana corbasi icipte gecenin yarisi canina tak edip koca paket Herseysi midesine indirmesinimi:))Yada lahana corbasini yemekten sonrami icicez yoksa tatlidans sonrami deyisini:))Gece gunduz tika basa yiyip tig gibi kalan Zehra'ya hayran ve gicik olusumuzumu:)))yaa bu kiz yatmadan once yemeden yatarsa uyuyamiyr ustelik cik cik cikk:))deyisimizimiii:)))Bu rejim hikayeleri bitmiyor:)oyleceeee gidiyor.Kizlar ne gunler vede ne muhabbetlerdi degilmi...




Bu salata kesinlike rejimde olanlara aksam menusudur.Denerseniz simdiden afiyet olsun derim.

Ve tarif kisaca soyle;

***Baby ispanaklari hic kesmeden ,dogramadan yada cok az parcalayarak salata kasemizin ortasina yerlestiriyoruz.
***Uzerine yogurtlu sarmisak yapip dokuyoruz.
***Yine uzerine kavurdugumuz mantarlari ekliyoruz.
***Ve yine kavurdugumuz tavuk parcaciklarini ekliyoruz.
***Cok az zeytinyagi,bol limon suyu ve tuzla final yapiyoruz.Harmanlayip bir guzel yiyoruz.






NOT:Ben icine cok az marulda ekledim.Tavuklari eklemek benim fikrimdi.Daha doyurucu olsun diye.Ve ben uzerine sumakda ekledim.Afiyet olsun saglik olsun.
















Posted by Picasa

Sunday, February 03, 2008


BALIK-LEVREK-FOCA-AMERIKA:)

SEBZELI BALIK

Buda ne demek yani dediginizi duyar gibiyim.:)bu kelimelrden ikisi birlesince mutlu diger ikisi burlesince mutsuz oluyorum.:)Levrek -Foca ikilisi harika bir eslesme:)balik ve Amerika ikilisi ise son derece kotu.Amerika'da balik bence husrandir.Ozellikle Izmir'liyseniz,deniz cocugu iseniz.Sahil kasabalarinda izgara balik kulturunuz pek cok ise...Evet Amerika'da balik yemesi kotu.Cesit yok,olanin bacagi kolu yok.Kolu bacagi olanin tadi yok:)))Yani bu fikirler bana ait.Hos ,hayir bence guzeld iyorsaniz lutfen yazin buyrunda size Foca'da bir balik yedireyim.Sonra tartisalim.Aslinda birakin Foca'yi Izmir'd baligin her cesidi her mevsimi bir baska guzeldir.Benim en favorim basliktanda anlasilacagi gibi Levrektir:)Izgara baliklarinida,tava baliklarinida severim.En sevmedigim cesidi bugulama iken burada en cok yaptigim cesidi oldu.Gerek firinda gerekse tencerede yapiyorum.

Bu baliklar sozde Levrekler.Ama bence ucundan kiyisindan degiller.Neyse ben piririyorum yiyoruz ama iste oylesine.Tek guzel yani ogluma baligi sevdirmeye calismak.Ki cok sukur yiyor.

Bu postu arkadasim Faruk icin yayinladim:)Faruk bana neden balik koymadigimi sormus yoksa sevmedigimide....Yani Faruk durum budur:)sevmemmi baligi ama buradaki cesidi sinirli.Ve genelde fileto cikarilmis kuru sekilde oluyor.Insallah ben salmon yapip yayinlicam senin icin.Burada en cok servis edilis sekliyle.Ama bu blogdan uzgunumki balik tarifi imkansizliklar nedeniyle cikmaz.:)bilesin.

Baligin kisaca tarifi ise soyle,Celik tencerenin en alt kismina soganlari halka halka dogradim.USt katina papates halkalrini,ustuen ise uc adet baligi(ayiklanmis,yikanmis).Uzerine ise domates,limon,taze sogan,havuc dogradim.(Furkan icin sebzeli oldu)....Uzerine ise zeytinyagi,limon,tuz ve biraz baharat cesitleri ekledim.Yarim cay bardagi su ekledim tencerenin kapagini kapatip pisirdim.Yumusak bugulama balik oldu.Denemek isterseniz fikir olsun.Turkiye'deki annecigimin aynen bu sekilde yaptigi tadi asla ve kat'i almiyorum ama yinede hoc yoktan iyidir diyor bunada sukur ediyoruz.Yani her halimize hamdolsunn dimi.

Simdilik bu kadar saglikli bir tarifle ayriliyorum.Sevgilerimle

Posted by Picasa