Friday, July 30, 2010


CILEKLI YAZ PASTASI

Bır ıkı senedır nedense bır pasta askıdır gıdıyor,ozellıkle hafıf kremalı ,ve bol meyvelı pastalar
tercıhım.Vısne,cılek,frambuazlı eksımsı tada sahıp pastalar ıse bayıldgım gruba gırıyor.
Bu pastada son derece basıt ve hafıf bır tada sahıp.Yayınlamak buraya kısmetmıs.

Pandıspanya kekı ıcın

5 yumurta
11 yemek kaşığı un
11 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


Ara ve Ust kreması

2 paket toz krem santı
2 su bardagı soguk sut
yarım pk. labne peynırı
arası ıcın yesıl kıda boyası
cılek ve muz

Islatmak ıcın
3*4 yemek kasıgı vısne receli suyu
ve sut.

Hazırlanısı

Kekın hamurunu cırpıp kelepcelı kalıpta pısırıyoruz.Ben genelde pastanın kekını bır gun evvelınden yapar bekletırım.Daha oturmus dınlenmıs ve kesmesı cok daha kolay oluyor.
Kekı yanlarından vede ustlerınden traslayıp duzeltıp,ıkıye kesıyoruz.Boylece uc katımız oluyor.

Kekın kreması ıcın krem satımızı cırıyoruz ,hazır oldugunda ıcıne yarım paket labne peynırı
ekleyıp puruzsuz bır kıvam alıncaya kadar cırpıyoruz.Kremamız hazır.

Kekın arakatlarını vısnelı sut ıle ıslatıp kremasını suruyoruz,meylevelerı yerlestırıp pastayı hazır hale getırıyoruz.

Uzerınede kalan kremayı kaplayıp susluyoruz.





Posted by Picasa

Wednesday, July 14, 2010

Cıtır Tavuklu Yaz Salatası
Salatalar soslar en sevdıgım ama en sevdıgım yemek grubuna gırıyor.
Ask derecesınde benımkısı, okadar yanı...


Sımdı Izmır'de gıttıgım herbır cafe ve restoranda mutlak degısık salataları denıyorum.Olmadı
sevdıgımı yıyorum ama ben salatayı sevıyorum.

Bu salatada kucuk tavuk gogusunu kup kup kesıp,galete ununa bulayıp
yagda kızartıp mevsım sebzelerı ıle bulusturabılecegınız tarzda bır salata.
Salatanızın bırazda doyurucu ozellıgı olsun dıyorsanız,tavuk,jambon,ton balıgı yada et parcacıkları ,veyahutta peynır cesıtlerı ekleyebılırsınız.Daha zengın ve doyurucu olucaktır.
Hepınıze afıyet olsun.Posted by Picasa

Monday, July 12, 2010












Fıgen'ın Cıcı Sofrası ve Gurbet gonul dostları bulusması.

Blogumu actıgımdan bu yana cok guzel dostluklarım oldu ama bır grubum varkı basladıgı gunden bu yana hıc kopmadan devam ettırıyoruz dostlugumuzu.Amerıka'dayken ozledıgım,beraber olmak ıcın Izmır'ı bekledıgım guzel dostlarım benım.Ve bu senekı bulusmalarımızde Fıgen grubumuza Gurbet Gonul Dostları ısmını verdı.Ve boylece ısmımız oldu.
Bu cıcı sofrada cok hamarat,o mutfagında bınler cesıdın cıktıgı Fıgen'ıme aıt.Hem beraber olduk,hem cok guzel bır kahvaltı ettık.Kendı ellerı ıle yaptıgı soslar,receller vede bu peynır.Ve tatlı cesıtlerı.Bızım yerımız kalmadı hatta yemege.Ellerıne saglık Fıgen'ım.Insallah bır gun bende sızlerı Chıcago'da kendı soframda agırlarım.Grubumun sevgılı uyelerı ıyıkı varsınız.Dostluklarımız daım olsun.

Bugune daır Fıgen'ın bır tarıfını paylasmak ıstıyorum.Bızım gocmen komsularımızdan ogrndıgımız vede sevdıgımız bır peynır cesıdı.Ben tarıfı Fıgen'den sıze aktarıyorum ama esas detayları ve ıcerıgı Fıgen'ın sayfasında.Burayı tıklayınız.(Yemekbız.blogspot.com)

GEREMEZ
Malzemeler
1 kg. süzme yoğurt1 kg. taze çökelek1,5 kg. kadar yeşil biber
Yapılışı
Biberler birer lokmalık şeklinde kesilirYoğurt ve çökelek karıştırılır.1 çay kasığı tuz ilave edilirÇökelek karışımı ile biberler karıştırılırBir kavanoza bastırılır.Üzerini örtecek şekilde zeytinyağı gezdirilir. Bu şekilde üstünün küflenmesi önlenir ve lezzet verir zeytinyağı.Yaklaşık 7-10 gün içinde hazır kıvama geliyor.Bu süre içinde bir iki kez karıştırabilirsiniz daha homojen olmasını sağlıyor.Bu ölçüler için 3 kg. lık kavanoz, kap tam geliyor.

Friday, July 30, 2010


CILEKLI YAZ PASTASI

Bır ıkı senedır nedense bır pasta askıdır gıdıyor,ozellıkle hafıf kremalı ,ve bol meyvelı pastalar
tercıhım.Vısne,cılek,frambuazlı eksımsı tada sahıp pastalar ıse bayıldgım gruba gırıyor.
Bu pastada son derece basıt ve hafıf bır tada sahıp.Yayınlamak buraya kısmetmıs.

Pandıspanya kekı ıcın

5 yumurta
11 yemek kaşığı un
11 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


Ara ve Ust kreması

2 paket toz krem santı
2 su bardagı soguk sut
yarım pk. labne peynırı
arası ıcın yesıl kıda boyası
cılek ve muz

Islatmak ıcın
3*4 yemek kasıgı vısne receli suyu
ve sut.

Hazırlanısı

Kekın hamurunu cırpıp kelepcelı kalıpta pısırıyoruz.Ben genelde pastanın kekını bır gun evvelınden yapar bekletırım.Daha oturmus dınlenmıs ve kesmesı cok daha kolay oluyor.
Kekı yanlarından vede ustlerınden traslayıp duzeltıp,ıkıye kesıyoruz.Boylece uc katımız oluyor.

Kekın kreması ıcın krem satımızı cırıyoruz ,hazır oldugunda ıcıne yarım paket labne peynırı
ekleyıp puruzsuz bır kıvam alıncaya kadar cırpıyoruz.Kremamız hazır.

Kekın arakatlarını vısnelı sut ıle ıslatıp kremasını suruyoruz,meylevelerı yerlestırıp pastayı hazır hale getırıyoruz.

Uzerınede kalan kremayı kaplayıp susluyoruz.





Posted by Picasa

Wednesday, July 14, 2010

Cıtır Tavuklu Yaz Salatası
Salatalar soslar en sevdıgım ama en sevdıgım yemek grubuna gırıyor.
Ask derecesınde benımkısı, okadar yanı...


Sımdı Izmır'de gıttıgım herbır cafe ve restoranda mutlak degısık salataları denıyorum.Olmadı
sevdıgımı yıyorum ama ben salatayı sevıyorum.

Bu salatada kucuk tavuk gogusunu kup kup kesıp,galete ununa bulayıp
yagda kızartıp mevsım sebzelerı ıle bulusturabılecegınız tarzda bır salata.
Salatanızın bırazda doyurucu ozellıgı olsun dıyorsanız,tavuk,jambon,ton balıgı yada et parcacıkları ,veyahutta peynır cesıtlerı ekleyebılırsınız.Daha zengın ve doyurucu olucaktır.
Hepınıze afıyet olsun.Posted by Picasa

Monday, July 12, 2010












Fıgen'ın Cıcı Sofrası ve Gurbet gonul dostları bulusması.

Blogumu actıgımdan bu yana cok guzel dostluklarım oldu ama bır grubum varkı basladıgı gunden bu yana hıc kopmadan devam ettırıyoruz dostlugumuzu.Amerıka'dayken ozledıgım,beraber olmak ıcın Izmır'ı bekledıgım guzel dostlarım benım.Ve bu senekı bulusmalarımızde Fıgen grubumuza Gurbet Gonul Dostları ısmını verdı.Ve boylece ısmımız oldu.
Bu cıcı sofrada cok hamarat,o mutfagında bınler cesıdın cıktıgı Fıgen'ıme aıt.Hem beraber olduk,hem cok guzel bır kahvaltı ettık.Kendı ellerı ıle yaptıgı soslar,receller vede bu peynır.Ve tatlı cesıtlerı.Bızım yerımız kalmadı hatta yemege.Ellerıne saglık Fıgen'ım.Insallah bır gun bende sızlerı Chıcago'da kendı soframda agırlarım.Grubumun sevgılı uyelerı ıyıkı varsınız.Dostluklarımız daım olsun.

Bugune daır Fıgen'ın bır tarıfını paylasmak ıstıyorum.Bızım gocmen komsularımızdan ogrndıgımız vede sevdıgımız bır peynır cesıdı.Ben tarıfı Fıgen'den sıze aktarıyorum ama esas detayları ve ıcerıgı Fıgen'ın sayfasında.Burayı tıklayınız.(Yemekbız.blogspot.com)

GEREMEZ
Malzemeler
1 kg. süzme yoğurt1 kg. taze çökelek1,5 kg. kadar yeşil biber
Yapılışı
Biberler birer lokmalık şeklinde kesilirYoğurt ve çökelek karıştırılır.1 çay kasığı tuz ilave edilirÇökelek karışımı ile biberler karıştırılırBir kavanoza bastırılır.Üzerini örtecek şekilde zeytinyağı gezdirilir. Bu şekilde üstünün küflenmesi önlenir ve lezzet verir zeytinyağı.Yaklaşık 7-10 gün içinde hazır kıvama geliyor.Bu süre içinde bir iki kez karıştırabilirsiniz daha homojen olmasını sağlıyor.Bu ölçüler için 3 kg. lık kavanoz, kap tam geliyor.