Tuesday, January 26, 2010


Saray Lokumu ve Bir cici sofra

En sevdigin tatli hangisi derseniz kesinlikle iste bu saray lokumu derim.Ama Derya Abla'min elinden.Bu tatli gercekten onun elinden ve onun tarifi ile harika.Uzun zaman oldu yayinlamak isteyipte bir turlu siranin gelmedigi.

Bu cici sofrada harika bir kahvalti etmistik,bende resim cekmeden edemedim.Sofrasinda oturmaktak keyif aldigim ablam hersey herzamanki gibi cok guzeldi.Ellerin dert gormesin.

2 su bardagi sut
113 gram(1 stick tuzsuz tereyagi yada margarin)
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi bugday nisastasi
1 su bardagi seker
1 paket vanilya

yarim paket krem santi
hindistan cevizi tabana yaymak icin
ceviz ince kiyilmis arasina serpmek icin

Tencerede tereyagi haric tum malzemeleri cirpma teli ile karisitip pisiriyoruz.
Pistikten sonra tereyagi yada margarini koyup mikserle puruzsuz kivama gelinceye
kadar karistiriyoruz.

Dikdortgen borcam,yada cay tepsisine hindistancevizi serpiyoruz bosluk kalmiycak sekilde.
Karisimi dikkatlice uzerine yayiyoruz.Kasik yarimdi ile yapabilrisiniz.
Islem bitince buzluga 15 dakika sogumasi ve dinlenmesi icin koyuyoruz.

Bu asamada krem santiyi paket uzerindeki tarifi ile hazirliyoruz.Yarisini buzluktan cikardigimiz sogumus muhallebiye guzelce yayiyoruz.Heryer kremsanti olucak sekilde tekrar buzluga 15 dakika daha koyuyoruz.

Karisim iyice sogumus hale gelince cikariyoruz.Uzerine incecik kiyilmis ceviz serpip ince uzun seritler halinde kesiyoruz.Uzun seritleride tam ortasindan da ikiye kesiyoruz.Kenarlarindan baslayip bir parmagimizla rulo yapiyoruz ve dik servis yapiyoruz.

Bu sik ve hafif tatliyi yemeye doymuyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.




Posted by Picasa

Monday, January 25, 2010

Tel sehriye salatasi

2 su bardagi tel sehriye
1 su bardagi misir konserve
Yarim su bardagi dogranmis kornison tursu
3-4 sap taze sogan
Yarim su bardagi koz kirmizi biber
Yarim sap maydonoz
zeytinyagi ve limon

Tel sehriyeyi az yagda hafif kavurup,su ekliyerek hasliyoruz.Yumusak kivama gelinceye adar suyunu cetirerek pisiriyoruz.Sehriyeler soguyunca bir kapta tum malzemeleri karistiriyoruz.
Davetler icin hem saglikli hemde hafif bir salata oluyor.Afiyet olsun.

Resim hakki Nesrin'e sakli olup tesekkur ediyorum arkadasima.

Monday, January 18, 2010


TAVA BOREGI
Turkiye'ye gittigimde annemin vazgecilmezi olan tava boregi.Sabah kahvaltilarimizda annem degisik degisik cesitlerde yapar bize.Buda annecigimin sofrasina dairdi.

Yarim kilo hazir yufka bir tava icin yeterli oluyor.Yagladigimiz tavaya yufka katlarini esit sekilde diziyoruz.Orta katina gelince peynirli ic harcini yerlestiriyoruz.Sonra diger katlari olusturuyoruz.Annem her katina hafif yag surerek yapiyor.En ustune ise firca ile yag gezdiriyoruz.Kisik ateste ara katlarida pisicek sekilde tavada pisiriyoruz.Buyuk bir tabak yardimi ile diger tarafini cevirip ust tarafinin kizarmasini sagliyoruz.Basit ve lezzetli boregimiz hazir.
Annecim sen hic eksik olma hayatimizdan.

Not:
tembellik yapiyorsun post eklemiyorsun diye sitemm sitemm eden canlarimm nasil ama bakin yayinliyorum postlarimii:)))taktir mesajlari pls:))ozellikle Clevlend cephesiiii....duyun sesimii:)

Thursday, January 14, 2010

Posted by Picasa
CIKOLATALI BEYAZ KREMALI TATLI

Esimin arkadaslari icin hazirladigim bir sofradan bir tatli tarifi.Yapimi basit ama goruntusu sik.Tadi ise bence yazin yenecek hafif sutlu bir tatli.

Puding hastasi esimin sevdigi tarzda olsun diye bu basit tatli cikti ortaya.

Iki paket bademli cikolatali pudingi tarifteki gibi puruzsuz bir kivamda hazirladim ve kuplara koydum.Beyaz krema icin ise 2 paket krem santi ve yarim paket beyaz labne peynirini 4-5 yemek kasigi pudra sekeri ile ciprtim.Siz tadina bakarak pudra sekeri ayarini kendi damak zevkinize gore hazirlayabilrisiniz.

Dolapta sogumus olan kuplarin uzerine beyaz kremasini ekleyip biraz susledim.Hepsi bu.

Diger resimler ise tatlinin dahil oldugu sofraya dair.
Afiyet olsun.



Monday, January 11, 2010

SAMAN KEBABI

Yazin Turkiye'de yedigim guzel bir lezzeti paylasmak istiyorum.Evde yapabilecegimiz hem basit,hem sik hemde cok lezzetli bir yemek.Sozum ona bu aksam menumde vardi:)

Yapilisi
Ince rendeledegimiz patatesleri boz kizgin yagda kizartiyoruz.Tabagimizin ortasina yerlestiriyoruz.Parmak kalinliginda kesip ,baharatla soteledegimiz etleri patateslerin uzerine yerlestiriyoruz.Yogurtlu sarmisak ve salca sosu ile uzerine sosunu bolca dokuyoruz.Ayrica tereyagida eritir dokerseniz tadina doyum olmaz.Ve bu tabagi istedginiz sebzelerle renklendirip servise sunuyoruz.

Afiyet olsun...

Tuesday, January 26, 2010


Saray Lokumu ve Bir cici sofra

En sevdigin tatli hangisi derseniz kesinlikle iste bu saray lokumu derim.Ama Derya Abla'min elinden.Bu tatli gercekten onun elinden ve onun tarifi ile harika.Uzun zaman oldu yayinlamak isteyipte bir turlu siranin gelmedigi.

Bu cici sofrada harika bir kahvalti etmistik,bende resim cekmeden edemedim.Sofrasinda oturmaktak keyif aldigim ablam hersey herzamanki gibi cok guzeldi.Ellerin dert gormesin.

2 su bardagi sut
113 gram(1 stick tuzsuz tereyagi yada margarin)
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi bugday nisastasi
1 su bardagi seker
1 paket vanilya

yarim paket krem santi
hindistan cevizi tabana yaymak icin
ceviz ince kiyilmis arasina serpmek icin

Tencerede tereyagi haric tum malzemeleri cirpma teli ile karisitip pisiriyoruz.
Pistikten sonra tereyagi yada margarini koyup mikserle puruzsuz kivama gelinceye
kadar karistiriyoruz.

Dikdortgen borcam,yada cay tepsisine hindistancevizi serpiyoruz bosluk kalmiycak sekilde.
Karisimi dikkatlice uzerine yayiyoruz.Kasik yarimdi ile yapabilrisiniz.
Islem bitince buzluga 15 dakika sogumasi ve dinlenmesi icin koyuyoruz.

Bu asamada krem santiyi paket uzerindeki tarifi ile hazirliyoruz.Yarisini buzluktan cikardigimiz sogumus muhallebiye guzelce yayiyoruz.Heryer kremsanti olucak sekilde tekrar buzluga 15 dakika daha koyuyoruz.

Karisim iyice sogumus hale gelince cikariyoruz.Uzerine incecik kiyilmis ceviz serpip ince uzun seritler halinde kesiyoruz.Uzun seritleride tam ortasindan da ikiye kesiyoruz.Kenarlarindan baslayip bir parmagimizla rulo yapiyoruz ve dik servis yapiyoruz.

Bu sik ve hafif tatliyi yemeye doymuyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.




Posted by Picasa

Monday, January 25, 2010

Tel sehriye salatasi

2 su bardagi tel sehriye
1 su bardagi misir konserve
Yarim su bardagi dogranmis kornison tursu
3-4 sap taze sogan
Yarim su bardagi koz kirmizi biber
Yarim sap maydonoz
zeytinyagi ve limon

Tel sehriyeyi az yagda hafif kavurup,su ekliyerek hasliyoruz.Yumusak kivama gelinceye adar suyunu cetirerek pisiriyoruz.Sehriyeler soguyunca bir kapta tum malzemeleri karistiriyoruz.
Davetler icin hem saglikli hemde hafif bir salata oluyor.Afiyet olsun.

Resim hakki Nesrin'e sakli olup tesekkur ediyorum arkadasima.

Monday, January 18, 2010


TAVA BOREGI
Turkiye'ye gittigimde annemin vazgecilmezi olan tava boregi.Sabah kahvaltilarimizda annem degisik degisik cesitlerde yapar bize.Buda annecigimin sofrasina dairdi.

Yarim kilo hazir yufka bir tava icin yeterli oluyor.Yagladigimiz tavaya yufka katlarini esit sekilde diziyoruz.Orta katina gelince peynirli ic harcini yerlestiriyoruz.Sonra diger katlari olusturuyoruz.Annem her katina hafif yag surerek yapiyor.En ustune ise firca ile yag gezdiriyoruz.Kisik ateste ara katlarida pisicek sekilde tavada pisiriyoruz.Buyuk bir tabak yardimi ile diger tarafini cevirip ust tarafinin kizarmasini sagliyoruz.Basit ve lezzetli boregimiz hazir.
Annecim sen hic eksik olma hayatimizdan.

Not:
tembellik yapiyorsun post eklemiyorsun diye sitemm sitemm eden canlarimm nasil ama bakin yayinliyorum postlarimii:)))taktir mesajlari pls:))ozellikle Clevlend cephesiiii....duyun sesimii:)

Thursday, January 14, 2010

Posted by Picasa
CIKOLATALI BEYAZ KREMALI TATLI

Esimin arkadaslari icin hazirladigim bir sofradan bir tatli tarifi.Yapimi basit ama goruntusu sik.Tadi ise bence yazin yenecek hafif sutlu bir tatli.

Puding hastasi esimin sevdigi tarzda olsun diye bu basit tatli cikti ortaya.

Iki paket bademli cikolatali pudingi tarifteki gibi puruzsuz bir kivamda hazirladim ve kuplara koydum.Beyaz krema icin ise 2 paket krem santi ve yarim paket beyaz labne peynirini 4-5 yemek kasigi pudra sekeri ile ciprtim.Siz tadina bakarak pudra sekeri ayarini kendi damak zevkinize gore hazirlayabilrisiniz.

Dolapta sogumus olan kuplarin uzerine beyaz kremasini ekleyip biraz susledim.Hepsi bu.

Diger resimler ise tatlinin dahil oldugu sofraya dair.
Afiyet olsun.



Monday, January 11, 2010

SAMAN KEBABI

Yazin Turkiye'de yedigim guzel bir lezzeti paylasmak istiyorum.Evde yapabilecegimiz hem basit,hem sik hemde cok lezzetli bir yemek.Sozum ona bu aksam menumde vardi:)

Yapilisi
Ince rendeledegimiz patatesleri boz kizgin yagda kizartiyoruz.Tabagimizin ortasina yerlestiriyoruz.Parmak kalinliginda kesip ,baharatla soteledegimiz etleri patateslerin uzerine yerlestiriyoruz.Yogurtlu sarmisak ve salca sosu ile uzerine sosunu bolca dokuyoruz.Ayrica tereyagida eritir dokerseniz tadina doyum olmaz.Ve bu tabagi istedginiz sebzelerle renklendirip servise sunuyoruz.

Afiyet olsun...