Monday, July 11, 2011
















Posted by Picasa

OGLE YEMEGI DAVETI


Arsivimde yayinlanacak diye bekleyen karelerden bir demedi.Gecen sene oglen kiz arkadaslarim icin hazirlamis oldugum bir sofra idi.Bu sofradan vermek istedigim tarif ise un kurabiyesi ve tavuklu mayaonezli salata.

Sofrada gordugum ve hatirladigim kadari ile neler yapmisim.

Zeytinyagli Biber Dolmasi
Maklube
Tavuklu Mayonezli Salata
Yesil Mevsim Salatasi
Ispanakli Carsaf Boregi
Biber Kizartmasi
Mayali Ekmekler
Un kurabiyesi
vede
Elmali Tart.

UN KURABIYESI


2 stick tuzsuz tereyagi
1 fincan un
3 yemek kasigi pudra sekeri
1 cay kasigi kabartma tozu
1 pk.vanilya
aldigi kadar un

Herkesin elinden farkli cikan bu kurabiye umarim deneyenlerin elindende basarili olur.
Her kurabiyede oldugu gibi once oda isisindaki tereyagina diger melzemeleri ekliyoruz,ununu ozellikle yavas yavas ekleyerek hamuru hazir hale getiriyoruz.
Bu kurabiyeyi 375F(190 C) isisinda pisirip rengi henuz beyaz iken cikariyoruz.Cok fazla pismesi sert olmasina sebep oluyor.
En son pudra sekeri serpip servis ediyoruz.


MAYONEZLI TAVUK SALATASI

Hepimizin bildigi bir salatayi kisaca anlatayim.


Iki parca(el kadar)haslanmis didiklenmis tavuk
Misir
Kornison Tursu
Taze Sogan
Havuc Rendesi
Kucuk Dogranmis Kereviz
Mayonez
Yogurt
Sarmisak
Tuz
Karabiber


Bir kabin icerisine tavuklari minikce ditip diger tum malzemeyi karistiyoruz.Ayri bir kapta ise arzu ettiginiz yogunluk ve miktarda yogurt,mayones ve rendelenmis sarmisagi guzelce karistiriyoruz.Ben genelde yogurdu cok mayonezi az koyarim ki daha saglikli olsun diye.Ama tam terside olabilir.Bu kisimi tamamen size kalmis.

Hepinize Afiyetler Olsun


Ve tum malzemeyi harmanlayip servise hazir hale getiriyoruz.

Posted by Picasa
PIRASALI PEYNIRLI POGACA

Cok eski bir tarifim olan klasik mayasiz pogacayi gecen aksam gelen misafirlerime
hizlica yaptim.Hem ozlemisim hemde begenilmesi ile yeniden yayinlamaya karar verdim.Ben misafirlerime peynirli yapmistim,ama buda pirasali acik hali.Bu hamura neli yapsaniz bence yakisiyor.Normalde klasik ay sekli verilen pogacayi ben bu sefer sandal seklinde pirasali yaptim.




1 stick tereyagi(113 gr) oda isisinda yumusak kivamda

1 cay bardagi yogurt

1 caybardagi siviyag

1 yemek kasigi sirke

1 yumurta(sarisi disa surulecek beyazi hamura eklenecek)

kabartma tozu ve aldigi olcude un

bir tutam tuz.


Hamur icin sirasi ile oda isisinda yumusamis tereyagi ,yogurt,siviyag,yumurta beyazi ve sirke guzelce karistirilir.En son yavas yavas un ,tuz ve kabartma tozu eklenir.Dikkat edilecek husus unu eklerken yavas yavas kivami gelince birakacak sekilde eklemek.Hamur yumusak,ele yapismayacak kivama geldiginde yogurma islemi biter ve 10 dk bekletiriz.


Ic Harci Icin

1 ufak boy kuru sogan kup dogranmis

1 uzun sap pirasa ince kiyilmis

yarim su bardagi beyaz peynir rendesi

tuz,k.biber ve pul biber

Kavurmak icin sivi yag


Ic harci icinde yagi koydugumuz tavada kup kup kestigimiz soganlari soteleriz,ince kiydigimiz

pirasalarida ekleyip guzelce kavururuz.Yumusayinca bir kaba alip sogumasini bekleriz.Icine peynir ve baharati ekleyip harci hazir hale getiririz.

En son hamurdan orta buyuklukte ceviz kadar kopariz elimizle sandal sekli veririz.

Bos kalan kisimlarina ic harcimizi yerlestirip uzerine yumurta sariis sureriz

350 F(180 C) isidaki firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirirz.






Monday, July 11, 2011
















Posted by Picasa

OGLE YEMEGI DAVETI


Arsivimde yayinlanacak diye bekleyen karelerden bir demedi.Gecen sene oglen kiz arkadaslarim icin hazirlamis oldugum bir sofra idi.Bu sofradan vermek istedigim tarif ise un kurabiyesi ve tavuklu mayaonezli salata.

Sofrada gordugum ve hatirladigim kadari ile neler yapmisim.

Zeytinyagli Biber Dolmasi
Maklube
Tavuklu Mayonezli Salata
Yesil Mevsim Salatasi
Ispanakli Carsaf Boregi
Biber Kizartmasi
Mayali Ekmekler
Un kurabiyesi
vede
Elmali Tart.

UN KURABIYESI


2 stick tuzsuz tereyagi
1 fincan un
3 yemek kasigi pudra sekeri
1 cay kasigi kabartma tozu
1 pk.vanilya
aldigi kadar un

Herkesin elinden farkli cikan bu kurabiye umarim deneyenlerin elindende basarili olur.
Her kurabiyede oldugu gibi once oda isisindaki tereyagina diger melzemeleri ekliyoruz,ununu ozellikle yavas yavas ekleyerek hamuru hazir hale getiriyoruz.
Bu kurabiyeyi 375F(190 C) isisinda pisirip rengi henuz beyaz iken cikariyoruz.Cok fazla pismesi sert olmasina sebep oluyor.
En son pudra sekeri serpip servis ediyoruz.


MAYONEZLI TAVUK SALATASI

Hepimizin bildigi bir salatayi kisaca anlatayim.


Iki parca(el kadar)haslanmis didiklenmis tavuk
Misir
Kornison Tursu
Taze Sogan
Havuc Rendesi
Kucuk Dogranmis Kereviz
Mayonez
Yogurt
Sarmisak
Tuz
Karabiber


Bir kabin icerisine tavuklari minikce ditip diger tum malzemeyi karistiyoruz.Ayri bir kapta ise arzu ettiginiz yogunluk ve miktarda yogurt,mayones ve rendelenmis sarmisagi guzelce karistiriyoruz.Ben genelde yogurdu cok mayonezi az koyarim ki daha saglikli olsun diye.Ama tam terside olabilir.Bu kisimi tamamen size kalmis.

Hepinize Afiyetler Olsun


Ve tum malzemeyi harmanlayip servise hazir hale getiriyoruz.

Posted by Picasa
PIRASALI PEYNIRLI POGACA

Cok eski bir tarifim olan klasik mayasiz pogacayi gecen aksam gelen misafirlerime
hizlica yaptim.Hem ozlemisim hemde begenilmesi ile yeniden yayinlamaya karar verdim.Ben misafirlerime peynirli yapmistim,ama buda pirasali acik hali.Bu hamura neli yapsaniz bence yakisiyor.Normalde klasik ay sekli verilen pogacayi ben bu sefer sandal seklinde pirasali yaptim.




1 stick tereyagi(113 gr) oda isisinda yumusak kivamda

1 cay bardagi yogurt

1 caybardagi siviyag

1 yemek kasigi sirke

1 yumurta(sarisi disa surulecek beyazi hamura eklenecek)

kabartma tozu ve aldigi olcude un

bir tutam tuz.


Hamur icin sirasi ile oda isisinda yumusamis tereyagi ,yogurt,siviyag,yumurta beyazi ve sirke guzelce karistirilir.En son yavas yavas un ,tuz ve kabartma tozu eklenir.Dikkat edilecek husus unu eklerken yavas yavas kivami gelince birakacak sekilde eklemek.Hamur yumusak,ele yapismayacak kivama geldiginde yogurma islemi biter ve 10 dk bekletiriz.


Ic Harci Icin

1 ufak boy kuru sogan kup dogranmis

1 uzun sap pirasa ince kiyilmis

yarim su bardagi beyaz peynir rendesi

tuz,k.biber ve pul biber

Kavurmak icin sivi yag


Ic harci icinde yagi koydugumuz tavada kup kup kestigimiz soganlari soteleriz,ince kiydigimiz

pirasalarida ekleyip guzelce kavururuz.Yumusayinca bir kaba alip sogumasini bekleriz.Icine peynir ve baharati ekleyip harci hazir hale getiririz.

En son hamurdan orta buyuklukte ceviz kadar kopariz elimizle sandal sekli veririz.

Bos kalan kisimlarina ic harcimizi yerlestirip uzerine yumurta sariis sureriz

350 F(180 C) isidaki firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirirz.