Friday, October 19, 2012

KAVURMALI ENGINAR















Malzemeler

Bir paket enginar canagi
Kavurma et
Kasar rendesi
Biberiye

Yapilisi

Tencerede zeytinyagi ile sogani kavurdum,enginar canaklarini ekleyip baharatla tatlandirip pisirdim.
Eti soganla kavurdum
Kavurma etleri canaklara yerlestirip bir cay bardagi su ile birlikte pisirdim.
En son kasar ekleyip kapagini kapattim.
Servis tabagina biberiye ve domateslerle yerlestirdim.

Hem basit hem lezzetli bir birlesim.
afiyet olsun.



Tuesday, October 16, 2012

Torpil








TORPIL

Izmir'liler bilirler bu hafif ve guzel tatliyi.Pastanelerin camekanlarinda  dizili dururlar.Ve benim kucuklugumden beri cok sevdigim ,her carsiya ciktigimda Karsiyaka'da almadan eve donmedigim bir tatldir.Yani her yaz Turkiye'ye gittigimde demek istiyorum.Ve ne varki gurbette torpil yapar duruma geldik.Iyimi kotumu bilinmez ama.Bende su gunlerde Amerika'daki misafirlerime ara ara yapiyorum bu lezzeti.Tarif bekleyenler icin hemen yaziyorum taze taze.


Tatliya dair notlar

Bu tatliya dair bir kac sey belirteyim.Huni seklinde kaliplarinizin olmasi gerekiyor.Burada bir storeda bulabildim ben.Yada internetten bulabilirsiniz.
Milfoy seritlerini kesmeden evvel kaliplariniza cok hafif sprey yag sikmalisiniz.
Firindan ciktiginda sogumasini beklemelisiniz yoksa catlatirsiniz .
Kremayi sikma torbasina koymalisiniz ki;icini daha guzel doldurabilirniz.
Kremaniz cok sivi olmamali ki;icinde tok bir kivami olsun.



Sarmak icin

2 kutu miilfoy hamuru(burada her markette hemen hemen bulunabiliyor)
12 adet huni seklinde kalibi
Suslemek icin
Pudra sekeri
Findik,ceviz,badem yada antep fistigi kirigi

Kremasi icin

(250 ml her bir bardak olcusu ile)
1 su bardagi seker
3 su bardagi sut
3 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
1 yumurta sarisi
vanilya
 ve bir paket Cream Cheese(labne Turkiye icin)Oda isisinda yumusak



Milfoy

  • Milfoyleri buzluktan disari cikarip yumusalarini bekliyoruz
  • Bir parmaktan biraz daha kalin seritler kesiyoruz
  • Kalibimizin en sivri ucuncan baslayip her biri kenarlarindan ustlerine gelecek sekilde sariyoruz.
  • Sarma islemi sira sira degil ustlerine hafif gele gele olmali (yoksa pisince aralari acilir)
  • Serit bitince yeni seriti eski seritin uzerine bastirip sarmaya devam ediyoruz
  • Kalibimizin tamamini sarmis olmaliyiz.
Krema

  • Krem peynir haric tum malzemeyi pisiriyoruz ,cirpiyoruz ve sogumasini bekliyoruz.
  • Sogudugunda oda isinindaki krem peynir ile pisen kremayi cirpiyoruz
  • Yogun bir krema oluyor.Bu kremayi en az 5 saat buz dolabinda dinlendiriyoruz.
  • Kremayi dolaptan cikarip, bir kez daha cirpip, sikma torbalarina koyup iclerine sikiyoruz.
  • En ustundeki kremayida bolca sikip istedigimiz karisima buluyoruz.
  • En son pudra sekerini serpip servis tabagina aliyoruz.
Karisik gibi gorunsede son derece basit bir tatli.Az ugrasiyoruz okadar.Afiyet olsun.





Friday, October 19, 2012

KAVURMALI ENGINAR















Malzemeler

Bir paket enginar canagi
Kavurma et
Kasar rendesi
Biberiye

Yapilisi

Tencerede zeytinyagi ile sogani kavurdum,enginar canaklarini ekleyip baharatla tatlandirip pisirdim.
Eti soganla kavurdum
Kavurma etleri canaklara yerlestirip bir cay bardagi su ile birlikte pisirdim.
En son kasar ekleyip kapagini kapattim.
Servis tabagina biberiye ve domateslerle yerlestirdim.

Hem basit hem lezzetli bir birlesim.
afiyet olsun.



Tuesday, October 16, 2012

Torpil








TORPIL

Izmir'liler bilirler bu hafif ve guzel tatliyi.Pastanelerin camekanlarinda  dizili dururlar.Ve benim kucuklugumden beri cok sevdigim ,her carsiya ciktigimda Karsiyaka'da almadan eve donmedigim bir tatldir.Yani her yaz Turkiye'ye gittigimde demek istiyorum.Ve ne varki gurbette torpil yapar duruma geldik.Iyimi kotumu bilinmez ama.Bende su gunlerde Amerika'daki misafirlerime ara ara yapiyorum bu lezzeti.Tarif bekleyenler icin hemen yaziyorum taze taze.


Tatliya dair notlar

Bu tatliya dair bir kac sey belirteyim.Huni seklinde kaliplarinizin olmasi gerekiyor.Burada bir storeda bulabildim ben.Yada internetten bulabilirsiniz.
Milfoy seritlerini kesmeden evvel kaliplariniza cok hafif sprey yag sikmalisiniz.
Firindan ciktiginda sogumasini beklemelisiniz yoksa catlatirsiniz .
Kremayi sikma torbasina koymalisiniz ki;icini daha guzel doldurabilirniz.
Kremaniz cok sivi olmamali ki;icinde tok bir kivami olsun.



Sarmak icin

2 kutu miilfoy hamuru(burada her markette hemen hemen bulunabiliyor)
12 adet huni seklinde kalibi
Suslemek icin
Pudra sekeri
Findik,ceviz,badem yada antep fistigi kirigi

Kremasi icin

(250 ml her bir bardak olcusu ile)
1 su bardagi seker
3 su bardagi sut
3 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
1 yumurta sarisi
vanilya
 ve bir paket Cream Cheese(labne Turkiye icin)Oda isisinda yumusak



Milfoy

  • Milfoyleri buzluktan disari cikarip yumusalarini bekliyoruz
  • Bir parmaktan biraz daha kalin seritler kesiyoruz
  • Kalibimizin en sivri ucuncan baslayip her biri kenarlarindan ustlerine gelecek sekilde sariyoruz.
  • Sarma islemi sira sira degil ustlerine hafif gele gele olmali (yoksa pisince aralari acilir)
  • Serit bitince yeni seriti eski seritin uzerine bastirip sarmaya devam ediyoruz
  • Kalibimizin tamamini sarmis olmaliyiz.
Krema

  • Krem peynir haric tum malzemeyi pisiriyoruz ,cirpiyoruz ve sogumasini bekliyoruz.
  • Sogudugunda oda isinindaki krem peynir ile pisen kremayi cirpiyoruz
  • Yogun bir krema oluyor.Bu kremayi en az 5 saat buz dolabinda dinlendiriyoruz.
  • Kremayi dolaptan cikarip, bir kez daha cirpip, sikma torbalarina koyup iclerine sikiyoruz.
  • En ustundeki kremayida bolca sikip istedigimiz karisima buluyoruz.
  • En son pudra sekerini serpip servis tabagina aliyoruz.
Karisik gibi gorunsede son derece basit bir tatli.Az ugrasiyoruz okadar.Afiyet olsun.