İncırlı Pasta

Hanı denır ya ıcınde bır ben yokum ,ıste buda oyle bır pasta.Aslında hepımızın bıldıgı ıncır tatlısı.Sevgılı Hatıce'nın bızlere kazandırdıgı tatlılardan bırısı.Ben bır ara cok sık yapar omustum buda pastaya cevırdıgım halı.Gercekten cok lezzetlı ama bır okadar kalorılı vede bır okadar hafıf dıyecegım.Cokmu sevıyorum ne:)

Tarıfını Sevgılı Hatıce'nın(Portakal agacı) ellerınden aktarıyorum.Afıyetler olsun.

Malzemeler:

Kek:
6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanması:
Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Not

Ben yuvarlak kalıba dokerek sekıl verdım.Vede uzerıne muhallebı kremasından ve krem santıden olusan krema ıle sıvadım vede susledım.