PATLICAN SOSLU KOFTE

Ramazan ayi geldi gidiyor ben ise hayatimiza yeni katilan kucuk bebegimiz sebebiyle cok birsey pisiremedim.Ama firsat bulup bugun yaptim biu kofteyi.Tarifini hemen paylasiyorum.

Oncelikle uc asamadan olusuyor yemegim.Oncelikle kofteyi yoguruyoruz,kizartiyoruz ve sonra hazirladigimiz sos ile pisiriyoruz.

Kofte icin tarif vermiyorum hepimiz bildigi gibi klasik bir kofte harci yoguruyoruz.

Patlican Sos

1 buyuk sogan kup dogranmis

1 buyuk topan patlican cok cok kucuk kup dogranmis

3 adet domates kucuk kup dogranmis

2 adet biber ince dogranmis

1 tatli kasigi biber salcasi

1 tatli kasigi domates salcasi

ve karabiber

Oncelikle tencereye yagimizi koyup soganlari soteliyoruz,ardindan patlicanlari yumusayincaya kadar sotelemeye devam ediyoruz.Sonra domatesleri ve biberleri ekleyip iyice yumusayincaya kadar kavuruyoruz..En son salcalarini ve bir miktar su ekleyip 15 dakika kadar pisiriyoruz.Sosumuz yumusak kivamli oluyor.Arzuya gore karabiber ekliyoruz.

Kizartiigmiz koftleri sosun icine ekleyip kisik ateste 15 dakika kadar pisiriyoruz.Koftemiz hazir.

Servis asamasinda istediginiz garnitur ile servis yapabilirsiniz.Ben patates pure tercih ettim.

Herkse afiyet olsun.