Wednesday, November 25, 2015

Hashasli Tahinli Corek














Hashasli Tahinli Corek

Sayfama tarif eklemeyeli uzun zaman oldu.Bugun yaptigim corekle yeniden baslamak fena olmaz.
Oglusumun tahin sevgisi,esimin hashas sevgisi bu tarifte bulustu.Sonuc tel tel, yumusacik harika bir lezzet.Tatli olarak sunabileceginiz bir tarif ayrica.

Mayali hamur malzemesi

*1 su bardagi ilik su
*1 yemek kasigi kuru maya
*1 yemek kasigi toz seker
*yarim su bardagi sivi yag
*3 yemek kasigi yogurt
*1 adet yumurta (sarisini uzerine surmek icin ayirin)
*1 tatli kasigi tuz

Ic harc malzemesi
*1 su bardagi ezilmis hashas
*yarim su bardagi tahin
*yarim su bardagi toz seker
*yarim su bardagi kirilmis findik,ceviz,fistik ici...
*yarim su bardagindan az sivi yag


Yogurma kabina sirasi ile ilik su,maya ve toz sekeri koyup karistiralim.
Kopurmesi icin bes dakika bekleyelim ve yogurt,siviyag,yumurta ve de tuzu ekleyip yumusak,ele yapismayan bir hamur elde edelim.
Uzerini kapatip en az 30 dakika mayalanmasi icin bekleyelim.

Ic harci icin,tum malzemeleri cukur bir kapta karistirip hazirlayalim.Seker kivamini tadarak artirabilirsiniz.Tamamen kisinin agiz tadina kalmis.Ben en minik olcusunu verdim.

Hamur hacim olarak iki katina ciktiginda havasini alarak sondurelim.Ve esit 6 parcaya bolelim,
Her bir bezeyi acabildigimiz kadar (cok ince olmasina gerek yok)esit yuvarlaklikta acalim.
Her bir katina ic harci koyarak ust uste doseyelim.
Doseme bittikten sonra yuvarlak hamuru tam ortadan keselim.Iki tane D harfimiz olacak.
Ve ust uste koyalim D harfalerini esit sekilde .
Toplamda 12 kat D seklinde hamurumuz olacak.
Ve resimde sol alt kosede goruldugu gibi d harfelerinden seritler keserek kivirialim.
Ister bir tepsiye butun olarak yuvarliyarak doseyelim,ya da yine resimdeki sag ust kosede ki gibi birer porsiyonluk yuvarlak yapalim.Yumurta sarilarini sakin unutmuyoruz uzerlerine surmeyi.

Mayalanmalari icin mumkunse yarim saat bekleyip Turkiye isisi ile 170 derecede uzerleri kizara dek pisirelim.

Afiyetle:)










Wednesday, November 25, 2015

Hashasli Tahinli Corek














Hashasli Tahinli Corek

Sayfama tarif eklemeyeli uzun zaman oldu.Bugun yaptigim corekle yeniden baslamak fena olmaz.
Oglusumun tahin sevgisi,esimin hashas sevgisi bu tarifte bulustu.Sonuc tel tel, yumusacik harika bir lezzet.Tatli olarak sunabileceginiz bir tarif ayrica.

Mayali hamur malzemesi

*1 su bardagi ilik su
*1 yemek kasigi kuru maya
*1 yemek kasigi toz seker
*yarim su bardagi sivi yag
*3 yemek kasigi yogurt
*1 adet yumurta (sarisini uzerine surmek icin ayirin)
*1 tatli kasigi tuz

Ic harc malzemesi
*1 su bardagi ezilmis hashas
*yarim su bardagi tahin
*yarim su bardagi toz seker
*yarim su bardagi kirilmis findik,ceviz,fistik ici...
*yarim su bardagindan az sivi yag


Yogurma kabina sirasi ile ilik su,maya ve toz sekeri koyup karistiralim.
Kopurmesi icin bes dakika bekleyelim ve yogurt,siviyag,yumurta ve de tuzu ekleyip yumusak,ele yapismayan bir hamur elde edelim.
Uzerini kapatip en az 30 dakika mayalanmasi icin bekleyelim.

Ic harci icin,tum malzemeleri cukur bir kapta karistirip hazirlayalim.Seker kivamini tadarak artirabilirsiniz.Tamamen kisinin agiz tadina kalmis.Ben en minik olcusunu verdim.

Hamur hacim olarak iki katina ciktiginda havasini alarak sondurelim.Ve esit 6 parcaya bolelim,
Her bir bezeyi acabildigimiz kadar (cok ince olmasina gerek yok)esit yuvarlaklikta acalim.
Her bir katina ic harci koyarak ust uste doseyelim.
Doseme bittikten sonra yuvarlak hamuru tam ortadan keselim.Iki tane D harfimiz olacak.
Ve ust uste koyalim D harfalerini esit sekilde .
Toplamda 12 kat D seklinde hamurumuz olacak.
Ve resimde sol alt kosede goruldugu gibi d harfelerinden seritler keserek kivirialim.
Ister bir tepsiye butun olarak yuvarliyarak doseyelim,ya da yine resimdeki sag ust kosede ki gibi birer porsiyonluk yuvarlak yapalim.Yumurta sarilarini sakin unutmuyoruz uzerlerine surmeyi.

Mayalanmalari icin mumkunse yarim saat bekleyip Turkiye isisi ile 170 derecede uzerleri kizara dek pisirelim.

Afiyetle:)