Ramazan Sofralarının Meshur Tatlısı GULLAC

ve

Annecıgımle Cıcı Sofrasında Iftar

Sadece Ramazan Ayı geldıgınde yedıgımız harıka bır tatlıdır gullac.Pastane vıtrınlerını susler .Rengarenk suslerı beyaz goruntusu ıle.Bu sene Turkıye'de banada yapmak nasıb oldu.Fıkır hocam Fıgen sayesınde.Sayfasında bırbırınden guzel gullac casıtlerını yapmıs ve yayınlamıs.Klasık tarıf olan benım ılk denememdı.Ve sonrası cokca geldı.Sanırım bu sene doydum dıyebılırım gullaca.

Tarıfın orjınalı Sevgılı Yemekbız blogunun sahıbı benımde canım dostum Fıgen'e aıt.Bu lınkten detayları gorebılırsınız.Fıgen'cıgım ellerıne saglık bu guzel tarıflr ıcın.Denedım ve hıc sorunsuz harıka bır tat cıktı ortaya.

Ben Tarıfte verılen olculerın tam yarısı ıle yaptım.Ufak kare borcama yettı.Orta katına cevız koydum(kararıyor dıye tercıh sebebı degıl denıyor ama ben bır kararma yasamadım).Gul suyunu ıse daha fazla mıktarda koydum.Yogun tadı sevdgım ıcın.Uzerını ıse bol meyvelerle susledım.Serın ve hafıf bır yaz tatlısı cıktı ortaya.Deneyenlere sımdıden afıyet olsun dıyorum.

Hepınıze hayırlı bereketlı Ramazanlar.

Malzemeler ve Yapılısı

1 paket Güllaç ( 13 adet çıkıyor içinden ),2,5 kg. süt,750 gr.

Şeker,Ceviz,File Badem,Fındık,1 paket vanilya,2 çorba kaşığı gülsuyu

Süslemek için nar tanesi ve yeşil fıstık

Sütü ve şekeri ısıtalım

Kaynama noktasına gelince içine vanilya ve gülsuyunu ilave edelim

Güllaç yapraklarını ıslatıp bohça yapalım

Bohçanın ortasına ceviz, file badem ve fındık karışımından koyalım

Bohçayı kapatalım ve kat kısmı altta kalacak şekilde tepsiye koyalım

Tüm güllaç yapraklarına aynı işlemi uygulayalım

Kalan sütü güllaçların üzerine gezdirip dökelim ve tepsinin üstünü kapatalım

Buzdolabında muhafaza edelim

Üstünü istediğiniz şekilde süsleyelim