Gülenay,şimdi de sen beni canevimden vurdun.Çocuk ve genç kızlığımda, bazen annemin, bazen komşumuz Mübeccel ablanın yaptığı çarşaf böreklerini nasıl iştahla yrdik.Nasıl güzel olur mübarek.Her babayiğit de açamaz yani incecik.Seni,Ümranı kutluyorum.Afiyetler olsun.
Sevgiyle,nanelimon..

Bayramda annemin yanına gittim ya: annem bana daha gelmeden kızım ne yapayım sana ne istersin dediğinde çarşaf böreği istedim annemden o da çok güzel yapar. Ben hazır yufkadan börek yapıyoum ama elde açılan böreğin yerini almıyor. Gelince ben de ben hatırladığım kadarıyla yaptım (eh).
Tarif için teşekkürler.

Gülenay hanım. İçim buruk ekrana bakakaldım. Hatıralarınızı okurken kendi dostluklarım ve onlarla yaşadığımız yemek maceralarımız geldi aklıma. Gözlerim doldu.
Böreğiniz ise aç kedi gibi baktırdı ekrana beni(gerçi açım şu an). Ama ben çarşaf böreği yapamam ki. Sizin gibi becerikli birileri yapacak ki, ben de yiyeyim. Hani yapılırken görsem herşeye rağmen cesaret edebilirim belki ama. Zor birşey gibi. Hazır yufka ile yaparım ben de. Pırasalı, patlıcanlı iç yaparım, kendimi avuturum.
Ellerinize sağlık.
Müsadenizle linklerime ekledim sizi.
Sevgiler.

Gülenaycım önce künefe ardından çarşaf böreği sen ardı ardına böyle güzel yemekler yapmaya devam edersen ben yemeklerin tadına bakamadan görüntüsünü görünce kilo almaya başlayacağım bu gidişle canım şaka bir yana börek süper görünüyor ellerine sağlık.
Hoşça kal.

Ellerine sağlık Gülenay, nede güzel yapmışsın. Gerçek dostlar hep aranıyor değilmi?
Çarşaf böreğini peynirli dışında hiç denemedim, tarifin bana ilginç geldi. cesaret edebilirsem yapayım inşallah.

marifetli arkadaşım benim :)
çarşaf börekleri bile açarmışş...helal olsun sana...buralarda yeni nesil hazır yufkayla bile beceremiyor börek yapmayı...açma börekler çoğu evde annelerin devrinde kalacak diye düşünüyorum...biz bu böreğe kol böreği diyoruz...çok lezzetli olur...henüz anneminki kadar mükemmel olmasa da yapmaya çalıştığım bir börek :) seninki de nefis görünüyor canım...ellerine sağlık

eline sağlık canım ne kadar da güzel görünüyor.Hamur açmak konusunda yeteneğim yok ne yazıkki,bu konuda anneme çekmemişim..süper yufkalar açar...
Hamur makinesi ile hallediyorum bu işi :)

Selam ve sevgilerimle

Bacim yaaa
Cok guzel duruyor borek:)) UFF canim cekti simdi.Ellerine saglik. ACaba diyorum gelince yapilacaklar listesine bunu da eklesek mi zaten iki kisi yapariz kiz, ne dersin:)))
cok opuyorum
Duaya coooook muhtac bir garip kardes:(

Sevgili Gülenay'cığım,
Herkes yapamaz bu böreği böyle incecik bravo sana canım..
Kuzenimin kayınvalidesi yapardı bizde onu hayranlıkla izlerdik ki biran önce bitse pişse de hemen saldırıp mideye indirsek diye..
Şimdilerde ise bunu yapacak ne yakınımız ne de komşumuz var..Sen bizede yaparmısın be güzelim..))

Tekrar senin ve Ümran'ın ellerine sağlık canım..Afiyetler olsun..İnan çok imrendim.))

Sevgilerimle..

Kizim sen rejimde degil miydin? Bitti galiba, hatta o kadar cok verdin ki simdi birazini alayim diyorsun ama burada rejim yapmaya calisanlar da var:((Yazik degil mi bize, kunefeler, carsaf borekleri oldurdun beni Gulenay:))
Tuba
tubaninpenceresinden
(server'da tamir varmis da)

Ben de bri kere Fatma abla da patlicanlisini yemistim super oluyor.Fatma abla duy sesimiii :)))
Ya da sana gelince sana duyururum sesimi hazirikli olsun Sirinecim :P

Sevgili Munevver'cim guzel olmazmi.Boreklerin bence en guzeli.Guzel olan baska yani hep ir hatirasinin olmasi.Bende kucuklugumden annem ve arkadaslarinin imece usulu yaptigi tarhanayi,kislik yufkalari,salcayi hatirlarim.Is bitimindede bi cay demleyip yapilanlardan yedigimizi..

Bence bunlar belkide yeni nesilin bilmeyecekleri seyler...

Sevgiler

ilkay'cim sanada yemek nasi olmus anaciginin ellerinden.Afiyet olsun canim.

Rabia'cim yapilalar bir yana hatiras kaliyor insanda.Ve sonra anmak dusuyor geriye kalan.Amaolsun guzel anilar insanin yuzunu gulumseten...Insallah yine bulusursin o guzel dostlarinla...

Perihan'cim haklisin ama napalim.Blog dunyaina girince uzakdadurulmuyor dolayisi ile resjimde guclesiyor.Oldugu kadar:)

Lavantin bence bide boye dene.Islak tadlari seviyorsan tabi.Patlicanli dene derim...

Nilay kim kime marifetli diyor tartismak lazim:)masallah senin tariflere bakarken agziminin suyu akiyor...fakar ne sansliyim ki ben ucundan kiyisindan elinin girms olduklrini tadmakta nasib olucak insallah...

Bu arada yeni nesil ile ilgili katiliyorum sana.Ama bu tadlari ben hicri seye degismem.Evde yapilmisin en kotusu disaridan alinmisindan bin kat iyidir derim.

Kol boregi bizde mayasiz hamurdan incecik acilmis ve ic koyulmus olana denir.Rahmetli annanecigim harika pirsali kol boregi yapardi.Onu acmak gercekten maharet isi.Ama u yagda yumusadigi icin kismen daha pratik.


Operim cnm

Zehra Bacim okey derim:)kacarmi bizim elimizden.Listede baska neler var:)yoksa cumadanmi ciksak artik sabahlara kadar uretir dururuz :))gun icindede tuketir dururuz:))

Yapcak sey cokkk:)

Allah yardimcin olsun Zehra'cim.Bitir su masteri sen sag biz selamet artikim...

ha dur cafe sis ve diger restorenida araya sikistirimiyiz?ne dersin ha:)

Serinmavi'cim,
Inan bunu elde falan acmiyorsun.Yumusamis olan hamur kendisi lastik gibi aciliyor ceke ceke...Insallah dnersin bir gun.Tadi mukememmel cunki canm.

Gulcum senin maharetli bri annen varya.O acar sana.Biz onun eline su dokemeyiz...Sen cok anslisin bu konuda.O baklavalar,burmalar hala aklimda:))

Tubacim:))eueuheueu ne desem:))haklisin mi desem ,ne edek elden brisey gelmiyor,bu kara bogaz durmuyormu desek:)eh benide ilk olduren Umran'di:))butun suc onun:)yoksa yapmiycaktim...ben masumummm Tuba:))

Lama'cim Fatma'nin elinden guzeldir bu borek...Ben acemi tarafindanim:))

Once ondan yemissen benimkini begenmezsin:))ama istersen tabi yaparim ayipsin:)

gulenaycim,
yorumunu gorup hemen geldim.
canim benim senin boregin daha bir guzel olmus ellerin dert gormesin maharetli kardesim benim.
sevgiyle kal emi.

baciimmm,
Sen gel sana suprizlerim var. SUpper Supper bir yer kesfettim yemek icin. UFFF UUFF serra ve ebru pek sevmiyor ama sen seversin bilirim. Ama supriz olsun hic gitmedigin son moda bir yer...
bu kadar ipucu yeter, artik gel de gerisi bize kalsin:))
Buarada acep boregi serralarda mi yapsak Serra pek iyi borek acar haberin olsun, dimi ebru:PPP
Kokulu opucukler...
PS:Bugunku sunum cok sukur iyi gecti, dualarla.... bitcek ins :)

Zehra'cim ben her turlu teklifee cooook acigim..HEr bisiy kabul edilir anacim:)eh benimde sana surprizim var:))kokusu cikar bi kc gune:))hehehe...coming sooonnnnn:))

Merhabalar,
Ellerinize saglik, hersey cok lezzetli gorunuyor. Ben size cantik boregi ile ilgili soru soracaktim, ordaki tarifte sut miktari 2 cupmi yoksa 200 ml,mi cunku 2 cup 200 mlden fazla. Cevaplayabilirseniz cok sevinirim bu boregi en kisa zamanda yapmak istiyorum.
Tesekkurler.

Hemen cevap vereyim.2 cup olcusu dogru ama 400 ml yazmam gerekiyorken 200 yazmisim.(hemen duzelteyim)Gozumden kacmis kesinlikle.Siz 2 cup sutten hamurunuzu mayalandrin.

Bu arada belirteyim boreklere koydugunuz sutlu yogurtlu karisim pisince hafifi kesik olusturuyor ve taan kismi islakimsi oluyor.Bunu belirtmek isedim cunki bazilarimiz seviyor bazilarimiz ise sevmeyebiliyor bu islak tadi.Ama bence boregin lezzeti o kismi ole beraber olunca.Altinin pismedigini dusunmesin ustu pistikten sonra o sutun islakligindan oluyor.Kizarmis isterseniz eger, alt kismini sadece braz daha pisirebilrisniz.Umarim basarili bir deneme olur simdiden afiyet olsun:)

Gulenaycigim,
boregin harika ellerine saglik ins. birgun senin elinden yemek nasip olur.

saglicakla kal

hoooppp dedik yok oyle bizsiz borek yemeler !!!!surda kac metre otemde neler pisiyor neler ama haberimiz yok!!ben en iyisi size spor donusu bir baskin yapayim zannimca menuler o zaman daha bi istah acici oluyo (yani gozlemledigim kadariyla)
zehra bacim ne oluyor oyle suprizler falan insan bi disinir simdi bu yaziyi funda bacim okur cani ceker ,dur bari onuda davet edelim ,nasil olsa gelemez demiyonmu hic ????bu vesileyle senide operim zehracim....
gulenay saka bi yana harika gozukuyor arkadasim ya ,kulaklari cinlasin bizim mucella da pek yapardi ,hele ispanakli nefis oluyor .....
eline saglik canim ,neyse komsuda piser bizede duser demisler ,bekliyelim bariiiii

Ayy ne guzel Gulenay, desene hayat suprizlerle gececek bu aralar:))))
Fundacim ayipsin hayatcim gelin basim gozumle, seni de gotururum supriz yere:) Inan sakasiz zaten daha oncede seni davet ettim gayri ses yok sizden ama derim ki tek tek gelin. Ne demisler misafir misafiri sevmezmis ev sahibi hic birini sevmezmis:)))))
Saka saka,
Ina gelin evimizi senlendirin super olur:)
bende seni operim

Börek çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.

Gülenay'cığım börek nefis görünüyor,özellikle bütün haliyle çektiğin fotoğraflar bitirdi beni.

Merhaba Gülenay , Cantık tarifini denedim Ümran 'da görmüştüm.Çokk güzel oldu.Çocuklara karne süprizi oldu kelebek muffinlerle birlikte :)

Teşekkürler paylaşımın için :)

Selam ve sevgileriml....

Gülenaycım mimlemişler seni haberin olsun, ben de merakla bekliyorum ne yazacağını ;)
Böreğin çok güzel ellerine sağlık..

Umran'cim boregin bir asamasi sende bir asamasi bende.Ellerimize saglik.Bana burdaki bacilara yapmak farz oldu hehe:)

Yasemincim nerelerdesin.Kizim bukkadarrr cok gezmeee:)buralarada ugr arada:)


Fandaaa bacim,eee ne demisler sbezeli kraba karsi carsaf boregii:)bekle anacimm bekle Ama cok bekletmem ben seni(birileri gibihheehu:)
Columbus yollari acik.Bak zahra bacimda dazevt seetmis.Buyur gel:))


Zehra;cimm surprizz guzeldir guzell bekle bekle yakindaa:))

Pembeli hosgeldin,Sana yazdim ama sen ses etmedin hic.Umarim iyisindir.Operim canim.

Beyhan cok tesekkur ederim canim.Esinden haberler nasil?

Serinmavi'canim afiyt olsun.Yapmis begenmissin ya bundan daha guzeli yok benim icin.Cocouklari operim.

Nilufer'cim evet Rabia beni mimlemis:)Insallah bugun yada yarin yazacagm:)ufak bir iki yogunluk vardi:)sevgiler canim.

kız nerdesın yaw sende nerde zor tarıfler var onları yapıyosun ha :)) bırak okadar yemek yapmayıda vuuu bıde dıyetteydın sozde hehehe bak benım blogda senı sobeledım artık senden beklıyoruz bıseyler
kalsaglıcakla

merhaba gülenay bu carşaf böreğinde cok güzel hakaten zor ları secıyorsun :))evet ablacımın dediği gibi merakla beklıyoruz :))A.E.OL.

Gülenaycım, bravo valla çok güzel görünüyor börek,ellerine sağlık.Daha önce hiç denemedim ama görüntü teşvik edici :)

seda
tarifname.blogspot.com