MANTARLI BOREK

Insanin Amerika'da arabasiz gidip gelecegi,pijama terlik cikarak kahveye geldim diyebilmesi ne guzel,ne luks bilemezsiniz.Serpil artik kendisine gitmekten utandigimiz eli bol,sofrasi genis ve her daim bize acik arkadasim.Bu sene cok sukur kahve icebilecegim komsu sayim 2:)turk kahvesi icmeye bayiliyoruz:)birde grup yaprak sarmaya:)geceyarilarina kadar bidi bidi ederek...

Aklima tukr kahvesi deyince ilk ve tek Reyhan geliyor.Misss kokulu kahvelerini unutmam mumkun degil.Reyhan'cim senide ozledim biliyormusun:(kulaklarini cinlatasim geldi kalbimden...

Canada'ya selamlar canim benim.

Serpil'cim davetin icin tesekkur ederim tekrar.Sofrada artik elimi uzatmaktan utandigim harika bir salata ve kilo alicam endisesi ile hakkini veremeden yedigim Mantarli borek vardi.Superdi borek.Simdi tarifini vereyimde yapmayanlar yapsin derim...

Amerika'da kutularda satilan hazir yufka benzetmesi 10 numara kutu hamur

1 buyuk sogan

3-5 yesil biber

3-4 kucuk domates

yarim kilo mantar ve baharat.

yagda sirasi ile sogani ,biberi ve mantari kavuruyoruz.Suyunu salip cekince domatesi ve baharatlari ekliyoruz.Biraz pisirip kapatiyoruz mantarli ic harcimiz soguyor.

Ayri bir yerde 2 su bardagi sut

1 su bardagi yag

2 adet yumurtayi cirpiyoruz.Borek katlarina suruyoruz.

orta katina mantarli harci ekleyip Katlari eklemeye devam ediyoruz.

Uzeri icin ayrica tavada terayagi eritip heryerine gezidiyoruz ve firinda pisiriyoruz.(350F)...Ve resimdeki sahane eser cikiyor ortaya.Tarif bu kadar.Herkese selam ederim.Afiyetle efendimm:)

Yine unuttum Cagla'cim:)Menude:Domates corbasi,Sade pilav,ve patatesli bezelyeli et yemegi vardi... Masada ise Mantarli borek,turplu yesil salata,mantar kavurma yogurtlu sarmisakli,yaprak sarma vardi.