DILIM KOFTE-PATLICAN VE TAVUKLU MANICOTTI

Iftar sofralarimiz tam hiz devam ediyor.Biraz yorucu olcu benimkiler hafta sonu ust uste ama degdi diye dusunuyorum.Ilk gun Columbus'tan Derya abla geldi esi ile:)cok sevindik biz esimle.Nede olsa eski vatanimiz gibi idi Columbus.Pazar gunude kizlarla beraber iftar yaptik.Bugun kizlarla iftar soframizi ve neler yapmisim onlardan birkacini yazacagim.Umarim herkes begenir.:))

Bugun verecegim tarif Dilimli Kofte.Aslinda bilindik kofte:)ama iste kofteye basak kiyafet giydirdim birazda makyaj yaptim suslerim falan tabaktaki gibi oldu.Bu kofteyi Reyhan ve Bedia'dan esinlenerek birazda kendim ekleyerk yaptim.Sunumu guzel sadece, tadi ayni tad:)

Diger tarif ise Tavuk ve patlican icli Manicotti.Bir cesit makarna yani.Onunda kiyafeti degisik.Yrinda onun tarifini verecgim nasipse.Simdiden afiyet olsun derim.

Kofte malzemesi;
-2 pound(1 kilo kadar)hafifi yagli dana kiyma
-1 yumurta
-bayat ekmek ici(islatilmis sikilmis)
-2 dis sarmisak
-1 buyuk sogan
-baharatlar ve maydonoz

Uzeri icin;
-4-5 patates
-8-10 kadar taze mantar
-Domates dilimleri
-iki uc adet biber

*Kofteyi bildigimiz sekilde yogurdum buzdolabinda biraz dinlendirdim.
*Orta boy borcama yogurdugum kofteyi elimde bastirarak yerlestirdim.
*Uzerine ise patatesi ,biberi,mantari ayyri ayri kizartarak sirasi ile yerlestirdim.
*En ustuneden cig domates dilimlerini koydum.
*Salcali baharatli su yaptim ve borcama koftelerin hizasinda olacak sekilde doktum.
*Uzerini kapatmadan firinda pisirdim.(350F-25-30 dk)
*Dilimleyerek servis yaptim.
NOT:Kofteler pisme esnasinda ortaya dogru cekiyorlar.Yani boyu cekiyor:)orta boy borcamdan tam 8 dilim cikti.Ona gore hesab ederseniz iyi olur.Yoksa ilk koydugunuzda baya dilim cikacakmis gibi oluyor.Cekisini hesaba katin bence:)


Bu kadar iste basit dimi:)ben yanina manicotti koydum ve servis yaptim.Onun tarifide yarin ins.Optum hepinizi....Gulenay