YESIL MERCIMEK KOFTESI(cocuklar icin)-PIYAZ
Gecenlerde yerel bir tv kanali olan WGTE televizyonundan bir tarif almistim.Haftanin belli gunleri cok guzel yemek programi oluyor ogle saatinde.Aslinda bu program TLC Food Chanel dada cikiyor.Dort asci es zamanli dort farkli secenek sunuyorlar.Bunlardan br tanesi idi Yesil mercimek koftesi.Bu kofte once cocuklar icin sonrada vejeteryanlar icin onerilmisti.Hamburger koftesi gibi yapip hamburger ekmeklerinin arasina yesillik domates mayonezle servis yapmislardi.Cocuklara bir nevi saglikli ama bir okadarda besleyici hemde ilgilerini cekici bir menu idi.Bende oglum Furkan Ihsan icin yaptim.Ama hepimiz yedik:)babamiz basta olmak uzere:)degisik bir lezzet diyebilirim....

-2 su bardagi yesil mercimek .(islatilmis haslanmis ve suyu suzulmus)
-1 yumurta
-galeta unu(ben ekmek ici kullandim)
-bir tutam maydonoz
-3-4 yemek kasigi cekilmis ceviz
-1 dis sarmisak ve tuz
-un(bulamak icin)
-yag(kizartmak icin)

Haslanmis mercimegi cok azcicik rondodan geciriyoruz.(cok ezilmeyecek sekilde).Cukur bir karistirma kabina aliyoruz.Icine cekilmis cevizlri ,ekmek icini,rende sarmisagi ve maydonuz bir guzel karistiyoruz.Sonra bir yumurta kiriyoruz ve baharat ekliyoruz.Biraz ele yapisiyor toplamasi zor olabiliyor.Ben yayvan bir tabaga un koydum kasikla alip tabakta yassilastirdim (elimde dondurmeden).Diger yonunude unlayip kizgin yagda hafifi pembe olucak sekilde kizarttim.Icine siz istediginiz sebzeleri ekleyebilirsiniz.Ben tabakta servis yaptim oglum henuz hamburgerden anlamiyor diye:))ama masallah guzel yedi...boylece mercimek tuketmemeiz kolaylasmis oldu.

Not:kivami civik gibi olursa icine biraz un ekleyebilrisiniz toplamak icin...yada mercimeginizden ekleyebirlsiniz.Ama kofte gibi kuru olmuyor ,toplama kismi biraz yumusakca oluyor...yag kizgin olursa unla bulanmis halde atarsaniz dagilma olmayacaktir.

VE PIYAZ

Tarif vermeye gerek varmi biliyorum ama kisaca yazayim:).Klasik bir piyaza sadece mexican black beans ekledim.Ben cok seviyorum.Sogani ovdum(ama ben ovup yikamam hafif tuzla ovarim suyu vitamini icinde kalsin diye atmam hemde daha lezzetli oluyor salataniz)MAydonozlari kiydim.Birkac yaprak marul ekledim,kucuk kesilmis domatesleride ekleyi zeytinyagi limon ve sumakla karistirdim.Ama guzelce harmanladim...Kofte ile iyi arkadas oldular:))zaten onlar hep guzel bir cifttiler:))

Bu arada hatirima geldi simdi piyaz deyince.Izmir'de salas biryer vardi Cigerci Zarif diye.Ama ne piyaz yaprdi o ne lezzetti Hem cigeri hem piyazi bambaska idi.Yolunuz duserse 2.kordonun arkasina duser Hilton oteli civari gidin derim...