Iyi yillarrrrrr:)))))


Bu satirlari okuyan sevgili blog dostlarim,arkadaslarim,ailem,akrabalarim,tanidik tanimadik tum okurlarim.Hepinize iyi bir yil gecirmenizi diliyorum.Insallah hepimizin saglikla,mutlulukla,huzurla,ailelerimiz ve sevdiklerimizle gecirecegimiz bir yil olsun.Hastalarimiz sifa,dertlilerimiz deva,sikinti icindeki tum herkese ferahliklar diliyorum.Dostluklarimiz hic bozulmasin,dahada artsin...Herkese sevgilerimi gonderiyorum...Resim sadece kutlama makstli :))tarif neyin yok yani:))))

RECELLI KURABIYE

Kurabiyeyi esim pek sevmis,eve geldi anlatti.Banada ertesi gun arkadasimi arayip tarifi almak dustu.Tukrmen arkadasim Gulsat'in kurabiyesi bu.Onun elinden guzel,ona ait.Saol Gulsat'cim senin sayende ogrendim bu kurabiyeyi.

Malzemeler
-1 stick yumusak margarin (113gr)
-3 yemek kasigi pudra sekeri
-1limon yada poratakal rendesi
-1 yumurta(sarisi ice-beyazi disa)
-Kabartma tozu,vanilya
-Aldigi kadar un
-findik kirigi(ceviz kirigi)-marmelat(disi icin)

Margarin ve pudra sekerini guzelce yoguruyoruz.Icine diger malzemelri koyup hamuru tamamliyoruz.Hamurdan ceviz buyuklugu kadar koparip yuvarliyoruz.Ortalrini cukur bastiriyoruz.Once yumurtanin akina sonrada findik kiriklarina buluyoruz.Firinimizi onceden isitiyoruz 180C-350F.Ve kurabiyeleri pisiriyoruz.

Kurabiyeler pistikten sonra biraz sogumasini bekliyoruz 10 dk.Cukur kisimlarina ise marmelatimizi yerlstiriyoruz.Marmelati agiz tadimiza uygun istedigimizle degistirebiliriz.

ERZURUM UN HELVASI-VEDE ACIKLAMA

Arayi cok actim dimi:(ama sebebi bilinmez icimde bir sogukluk vardi.Elim varmadi hic birseyler eklemeye.Ne bloguma eklemeye nede arkadaslarimin guzel bloglarini ziyaret etmeye.Kendimi tembel blogcu ilan ettim hatta:)Arkadaslar saolun yoklugumu hissetmeniz,aramaniz sormanizla cok mutlu oldum.Insallah toparliyayim kendimi:)

Zehra'cim sende hatim etmekten kurtulmus oluyorsun bu sekilde:)))

Gelelim Helva'ya.

Helvayi cok sevmem aslinda ama bu helva hayatimda yedigim en guzel helvaydi diyebilirim.Bu Helva'yi Fanda'cigimin annesi Gunay Teyzem yapti.Kendisi Erzurum'lu.Tadinin farki belkide bundandi bilemiyorum.Birde guzel suslediki.AMa Gunay Teyze'cim el aliskanligi sekilde yaptigi icin tarifi Merdiye'cigime ait.Guzel arkadasim seni tanidigima cok sevindim.Tarif icin tesekkur ederim.Gunay Teyze'me vede Merdiye'me.

Tarif ve yapilisi su sekilde.

115 gr tereyag-1.5 su bardagindan bir yemek kasigi fazla un-3/4 su bardagi su ve 1 su bardagi seker (serbet icin)

Yag eritilir. Un uc kerede dokulerek kavrulur. Helva kavruldukca rengi koyulasir ve kivam alir. Helvanin rengi istege gore ayarlanabilir. Kavrulma isi bittikten sonra sogutulmaya birakilir. Serbet, bir su bardagi sekere bir su bardagindan biraz az su ilave edilerek kivamli sekilde elde edilir. Bu serbet iyice sogutulur ilik hale gelmis helvaya karistirilarak eklenir. Baslangicta helvanin kivami sulu gibi gorunse de karistirildikca katilasir. Daha sonra helva yayvan tabaklara aktarilir. Uzeri bir catal yardimiyla sekil verilerek suslenir. Istege gore ceviz parcaciklari ilave edilerek servis yapilir. Afiyet olsun

"HER NEFIS OLUMU TADACAKTIR"(Al-i Imran Suresi;185)

Elbet olum bir gun bizimde kapimizi calicak.Ama bizler bir turlu olumu genc insanlara konduramayiz.Sevgili Esra(Buyuleyen Mutfak Kokusu)'da bu gencecik insanlardan biri idi.

Rabbim mekanini cennet eylesin,geride biraktiklarinada sabirlar versin.

-Gulenay

KAYNANA CATLATAN TARIFLER:)

PRATIK PASTA



Tatli yapmaniz gerekiyor ama pisirme islemi yapmak istemiyorsunuz.Yada caniniz yapmak istemiyor:)yada tembel animizdayiz:)Evdede kalan biskulerimiz,meyvelerimiz var.Ozelliklede dislari kararmis muzlarimiz.Ceviz,findik,cikolata parcalari neyimiz varsa yada kalmissa azar azar.Hepsi bu pastanin icinde:)

Cukur bir kaba kalan biskuleri kiriyoruz,muzlari dilimliyoruz,cikolatalri kesiyoruz ufak ufak,findik fistik ne varsa ekliyoruz.Icine bolca krem santi koyuyoruz.Guzelce harmanliyoruz.Tamami ile goz karari.Kelepceli kalibimiza karisimi dokuyoruz.Uzerini aluminyum folyo ile kapatip buzluga koyuyoruz.Ertesi gun servise yarim saat kala asagi indiriyoruz.Uzerine bir sira kresm santi surup cileklerle yada istedigimiz meyvelerle susluyoruz.Kaliptan cikarip servis yapiyoruz.Son derece basit.


Bu tarif kaynana catlatmaz eminim:)Hatta tembel gelin isi dermisim:)ama pratik hanimlarin hosuna gidecektir:)Kaynana Catlatan tariflerde gorusmek uzere:))

Etkinligi http://laledensecmeler.blogspot.com/ adresinden izleyebilirsiniz.

Sevgilerimle...

TARLADAN KISA HAZIRLIK


Bu yil her sene oldugu gibi sebze meyve ciftliklerine gittik esimle ve arkadaslarimizla.
Ciftliklerin en sevdigim ozelligi hem elimizle topluyor olmamiz hemde organik tadinda bir iki ayda olsa herseyi tadinda yeme luksumuzn olmasi.Ozellikle domates,biber ve patlicani turk tadinda yiyoruz.Ozellikle kizartmada:)

Bende hersenenin bu aylarinda topladiklarimla kisa hazirlik yaparim annemden gordugum kadari ile.

Tursu kurarim,buzluga atarim,konserve yaparim.Kisin tabiri caiszde bizlere katik olur.Sevdigimiz lezzetleri yemis oluruz.
Bu sene neler yaptigimi teker teker anlatayim.

Patlican
Topladigim uzun patlicanlari alacali soydum,kizarttim ve buzluga birer pisirmelik posetlerde attim.Karniyarik yapiminda kullaniyorum.

Topan patlicanlari kozluyorum.Herbirini aluminyum folyaya sarip ocagin uzerinde kozluyorum.
Kabuklarini soyup birer ikiser posetlere kozlenmis atiyorum.Salatalarda,hunkarbegendide kullaniyorum.

Yine uzun patlicanlari halka seklinde dilimleyip kizartiyorum.Onlarida kizartma yada zeytinyagli patlican yapiminda kullaniyorum.


Biber
Biberlerin kucuk olanlarini yikayip saplarini koparip cigden posetlere birer kizartmalik koyuyorum.Buzluktan buzlu sekilde cikarip kizgin yaga atiyorum.Sanki tazecikmis gibi bir tadi oluyor.Ayni tasesi gibide kizariyorlar.

Biberler buyuk ise onlarin tohumlarini cikartip halka seklinde dogruyorum.Birer kullanimlik halinde buzluga koyuyorum.Bunlardan ise yine kucuk kup kizartma,menemen,bulgur pilavi gibi yemeklerde kullaniyorum.Yada sadece kizartip domates soslu kizartma yapiyorum.


Domates
Domateside yikayip kup halinde dograyip buzluk posetlerine birer pisirimlik seklinde atiyorum
.
Yada yumusak olanlarini rendeliyorum.Tencerede yagla beraber pisiyorum.Kavanoza koyup sicakken kapagini kapatip kavanozu tesr ceviriyorum.Kapak vakumlaniyor.Yada kaynar suda kavanozlari tesr cevirip kaynatiyorum.Kis boyunce yemek ve corbalara kullanilicak bir sos oluyor.

Taze Fasulye
Tase fasulyeleri ise yikadim.Ayikladim ve ince sekilde kestim.Bir tencerede sogani kavurdum vede ardinda taze fasulyeleri kavurdum.Kavurma isleminden sonra posetlere koydum.

Salca ve Salca sosu
Domatesleri kabaca dogruyorum,uzerlerini tuzlayip bir kac gun eksitiyorum.Sonra kevgirden geciriyorum.Cikan suyuda tulbentten gecirip kalan posasini guneste kurutuyorum.

Kalan domates suyu ise tatli kavanoz salcasina a ekleyip tuzluyorum.Onuda guneste kurutuyorum.Tatli salcalar sanki taze ev salcasi gibi oluyor.

Salcalik biberleri kafa kisimlarini kesip butunce hasliyorum.Kabuklarini soyuyorum.Kevgirden gecirip tuzluyorum.Ve firinda pisiriyorum.Buda salca ile sos arasi brisey oluyor.

Bir baska yontem ise biberleri cigden rondodan geciciyorsunuz.Icine bir iki domates rendeleyip kavuruyorsunuz.Tuzunu ekleyip firinda pisiriyorsunuz.Buda baska bir cesidi oluyor.

Tursular
Yine tarladan topladiklarimi guzelce yikadim.Kavanoza yeslertirdim hepsini.Bir bas sarmisagi ayikladim.Butunce icine attim kavanozun.Hereyerine dagilmasini sagladim.Kavanozun beste biri sirke,kalanini tuz,1 yemek kasigi limon tozu ve tuz ile beraber kavanoza koydum.Gunesli penceremin onunde oldular.

Lahana tursum icinde ayni yontemi uyguladim.

Domates soslu sivribiber tursusu.
Bu tursu icin yumusak domatesleri rendeledim.Kavanoza sirasi ile bir sira sivri biber bir sira domates rendesi seklinde siraladim.Islem bitince sadece tuz ve alana kadar sirke ekledim.Bu tursuda aci severlere sosuna ekmek batira batira yenen guzel bir tursu oluyor.

Ben bu resimleri cektigimde ve post yazma niyetimde iken kisa hazirlik etkinligini bilmiyordum.Bu vesile ilede etkinlige katilmis oluyorum.:)Etkinlik ev sahibesi Mahzun Prenses.Kolayliklar diliyorum kendisine.

YALANCI ICLI KOFTE


Tarifi defterimi karistiriken buldum.Bu Ramazan ayinda bu tarifte cok yaptiklarimdandi.Hem hazirlayip bir kac gun dolapta kizarmadan durmasida baska bir pratik ozelligi idi.Yogurdum ve saklama kaplarina koydum.Misafir geldikce cikarttik kizarttim.Ortada citir citir bir cesit olmus oldu.

Malzemelri soyle,

Dis malzemesi icin;
-3 adet patates
-Yarim su bardagi kasar rendesi
-2 yemek kasigi un
-Tuz karabiber vede yarim cay bardagi siviyag.

Ic malzemesi icin;
-1 adet kuru sogan
-150-200 gram kadar kiyma
-Yarim su bardagi ceviz
-bir tutam maydonoz vede baharat.


Kizarmasi icin;
-1 adet yumurta
-1 paket pane harci(Maggi benim favorim)


Patatesleri haslayip sicakken rendeliyoruz.Malzemelrini ekleyip yoguruyoruz.Yapisik bir kivam olucak.Hamurumuz hazir.

Kiyma ici icin.Sogani kup kup dograyip yagda kavusuyoruz,sonra kiymayi ekliyoruz guzelce kavurup ocagi kapatiyoruz.Kirilmis ceviz vede maydonozu ekliyoruz.Baharatlarla lezzetlendiriyrouz.


Patatesten bir ufak top alip elimizde avcumuzun icinde pogaca hamuru gibi aciyoruz.Bir kapta su olursa yapisikligi icin kullanabilrisiniz.Icine kiyma harci koyup kofte sekli veriyoruz.
Sekilleri verdikten sonra once cirpilmis yumrutaya sonra pane harcina batirip kizartiyoruz.Sicakkende servis yapiyoruz.

CUMHURIYET BAYRAMINIZI KUTLARIM TUM DOSTLARIM.

SAVASLARIN OLMADIGI,BARIS DOLU,HUZUR DOLU, HICBIR ANANIN YUREGININ YANMADIGI, BEREKETLI,FERAH BIR ULKEDE YASAMAK VEDE EVLATLARIMIZI ULKEMIZDE BUYUTEBILMEK DILEGIMLE.

iZMIR PILAVI



Dogrusu bir Izmir'li olarak bir pilavimiz oldugunu bilmiyordum:)Arkadasim Nilay sayesinde ogrendim.Nilay'in cok guzel tariflerinden biri bu pilav.Ogrendigim ve denedigimden beri cok sik yaptim.Hatta Ramazan ayinin cok sik pisen pilavi idi:)Esiminde cok sevmesi cabasi.Zengin bir pilav oldugunu dusunuyorum.

Ben kisaca anlatayim yapilisini Tarifin orjinal linki burada.Sevgili Nilay'cigimda sevgilerimi gondereyim bu vesile ile.
Yapilisi kisaca,


Bir adet sogani kup kup doguruyoruz,yagda kavuryoruz.Ardindan dogradigimiz kucuk kayisilari,kus uzumlerini,kirilmis cevizi,kus uzumunu,samfistigini ekliyoruz.Biraz karabiber,tarcin vede azcik sekeride ekliyoryz.Sicak suyu ekliyor kaynatiyoruz vede islatilmis suzulmus pirinci ekleyip kisik ateste pilavi pisiriyoruz.

Gorunumude tadida cok guzel.Kayisi hos bir lezzet veriyor hele kitir cevizler.Ama ben malzeler konusunda kendim oyanam yaptim.Kayisiyi daha az koydum,ceizleri daha cok baharat ise azalttim.Miktarlar tamamiyle size kalmis.


Simdiden afiyet olsun.Bir kezde olsa deneyin bence.

MINIK ELLER'DEN MINIK PEYNIRLI POGACALAR.

Herkese merhaba,yine etkinlik zamani.Ama bu sefeki etkinlik pek eglenceli bence.Oglumla mutfaga girdik mutfaga:)biz zaten herseyi oglumla yapiyoruz bu ilk girisimiz degil.Ama oglumun ilk resimli tarifi idi:)Kofteden sarmaya herbirseyi oglumla yapiyoruz malum tek oldugumuz icin el mecbur giriyoruz beraber.Yoksa mutfakta annesine is yaptirirmiki benim oglum.

Benim peynir yemeyen oglum icin yaptigim peynirli tariflerden biri.Mayasiz pogaca ama kucucuk porsiyonlarda yapilmis sekli sadece.Ellerinde meyve suyu ile kucucuk yiyorlar.Furkan peyniri sadece borek yada omlette tukettigi icin yapicak cok birseyim yok.Bu tarifler kurtarici benim icin.

Oglum Furkan basta Selen Ablasi'na tesekkur eder bu etkinlik icin ve tum teyze ve ablalarinin ellerinden oper:)

Selencim bu eglenceli, bir okadarda yeni seyler ogrenecigimiz etkinlginde basarilar diliyorum.

Sevgilerimizle.

Furkan ve annesi:)

Pogacamizin Tarifi ise soyle;

-125 gr.margarin oda sicakliginda

-1 yumurta

-1 cy bardagi sivi yag

-1 cy bardagi yogurt

-kabartma tozu,tuz

-aldigi kadar un ve uzeri icin yumurta sarisi ve corekotu

-Peynirli ic

Malzemelri karistirip yumusak bir hamur yapiyoruz.Hamurdan bezeler koparip icerisine peynirli icimizi koyuyoruz.Uzerlerine yumurta sarisini surup pisiriyoruz.Yumurtayi ozellike Furkan surdu teyzeleri:)

RUS SALATALI KANEPELER


Ben borekci vede salataci olarak :)yine bilindik ama suslemsi farkli bir kanepe cesidi vermek istedim.Hemde sik duruyor.


Kepek ekmeklerini ucgen sekillerde kesiyoruz vede uzerlerine rus salatasini koyuyoruz.Salatalikla susluyoruz.Son derece guzel ve doyurucu bir kanepe oluyor.

Rus salatasi tarifim bir kac evvelki postumda yayinlamisim.Buradan ulasabilrisiniz.

Tarifi sadece susleme fikri olsun diye yayinliyorum.Umarim isinize yarar.

Sevgilerimle

BAYRAM TEBRIGI,BAYRAM ANISI,BAYRAM TATLISI...KISACASI HERKESE HAYIRLI MUTLU BAYRAMLARRRR:)))

Yogun gecen ramazan ardindan yine buradayim.Cok ozur diliyorum ben erikli keki verdim yok oldum:)ama Masallah Ramazan bereketi idi dostlarim:)Misafirler davetler derken gece yastigi ancak bulabiliyordum.Dolayisi ile bloguma ugrayamadim.Simdiden tebrik yazan dostlarima cok tesekkur ederim.Erikli kekin yorumlarina bayram sonrasi son hiz cevap yazicam nasipse.

Bu satirlari okudugunu bildigim Malta'dan Medine'yevarana kadarsevdigim tum dostlarim,blog arkadaslarim,ailem vesevdiklerim.BAYRAMINIZ BAYRAM TADINDA OLSUN .BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.

Ben benden bahsedip sizin caninizi sikmyacagaim.Ama uc sene evvel Portakal Agacin

da cikan Bayram Anilari kismindaki yazimi yayinliyacagim.Kendi yazimi kendi blogumda yayinlamak bugune nasibmis.O gun ne yazmis isem bugun de oyleyim iste.Allah gurbette olan herkese sabir versin.Yazimi okumak isterseniz BURAYA TIKLAYIN.

Simdi oglusumun bayramligini utuleyecegim.:)))ilk bayramligi cunki.O bizim buradaki bayram sekerimiz sevincimiz.Simdiden herkese sevgilerimle guzel dilkelerimle.BAyram sonrasi gorusmek uzere.(sekerparetarifi ile:)

ERIKLI TURTA

Bu tarifi bir arkadasimin annesi cok siklikla yapardi.Cok eski bir tarif olarak kalmis defterimde.Markette Turk murdum erigi gorunce hemen yapayim istedim.Cikardigi renk ve hafif eksimsi tadi ile hos bir tarif.

Tarifi ise soyle;

-3yumurta

-1/5 su bardagi seker

-1.5 cay bardagi siviyag

-Yarim su bardagi cekilmis ceviz

-kabartma tozu

-kek kivaminda olcak sekilde aldigi kadar un.(ben 2 su bardagi kadar kullandim)

-15 adet kadar kirmizi murdum erigi.Cekirdekleri cikarilmis ortadan ikiye kesilmis.

***Erikleri yikadiktan sonra ortalarindan ikiye kestim.

***Cekirdek yataklari yukariya bakicak sekilde yaglanmis kek kalibima siraladim.

***Kek karisimini cirpip eriklerin uzerleri ortulucek sekilde doktum.

***350F(175C)kabarana kadar pisirdim.

***Soguduktan sonra kalibi ters cevirip servis yaptim.

Degisik meyvelerdende deneyebilrisiniz.Ozellikle kayisida hos oluyor.Arzuya gore meyveleri kcuk dograyip kek karisiminda eklenirse daha zengin bir ic olur.

IFTAR DAVETIM.

En sevdigim ay olan Ramazan ayi sukur ki geldi.VE ben elimden geldigince,sagligim elverdigince misafir agirlamaya calisiyorum.Bereketine cok inandigim bu ayda.Evimde ne kadar cok orucluya iftar ettirsem o kadar sevap vede berket olacagina inaniyorum.VE diyorumki Allah'im sagligim oldugu muddetce sonuna kadar misafirimi eksim etme.Insallah soframda nice misafirler doyururum.

Ozellikle Turkiye'den uzaklarda olupta ramazani azda olsa hissetmeye calismak bizim elimizde.Bari bu firsati elimizden geldiginde degerlendirelim diye dusunuyorum.
Sofram aslinda sadece kizlara hazirlanmisti:)bir kac bekar arkadas diye dusunurken hesapta olmayan sebeplerde misafir sayimda ,gelen misafir cesitliligide artti.Misafirlerim arasinda Texastan konusmaci olarak gelen bir hanimda vardi.Dun geceki Diaolog Dinner programinin konusmacisi idi.Boylelikle yari resmi,yari samimi bir sofra olmusmus oldu.Ben her halukarda ev sahibiydim :))sayiyi artikrtdik okadar:)Umarim herkes memnun olmustur bu davetten.

Sofrada resmini cektiklerimin tarifini verecegim sadece.Tarif verecek cokda brisey yok aslinda ama yinede yazayim ben.Birde corba bu sofraya ait degil:)Onu bir kac gun once yapmistim.Simdiden soylemekte fayda var.Sonra biz bu corbadan icmedik olmasin:)Diger yemekleri bir posta sigdirmak bana guc olucak.Bu vesile ilede bu ayin etkinligi olan RAMAZAN isimli yemek etkinliginede katilmis olucam.Ev sahibesi Sevgili Diyalog Yemekleri.Etkiligi linketen takib edebilrisiniz.
Bir tasla iki kus vurms olmanin sevinci ile ben ayriliyorum:)
Bereketli Sofralar dilerim.

BULGURLU TARHANA CORBASI

-10 yemek kasigi ev tarhana

-2 su bardagi (pismis bulgur benim bir gun onceden kalan bulgur pilavindan idi)

-1 adet tavuk bulyon

-2-3 yemek kasigi domates salcasi

-Su varsa tavuk suyu.

Evimde kalan bulgur pilavini degerlendirme maksatli yapilmisti bu corba.Cokda guzel ve bereketli oldu.Ben kalan hic bir seyi atamadigim icin degerlendirme yollarin genelde tercihim.Eger o anda yapmiycaksamkalan bulgur yada pilavi sogutuya koyar onlarla corba yaparim.Yayla corbasinida genelde bu sekilde yaparim.

***Tencereye yag ve salcayi koyup biraz kavurdum.Sonrada bulguru ekleyip beraber kavurdum.Bu karisimia nane ve pulbiber ve karabiber ekledim.

***Cukur bir kapta su ile eritmis oldugum tarhanayi bu karisima ekledim.(topak olmamasi icin)

***Uzerine ortalama 6-7 su bardagi sicak suyu ve icine tavuk bulyonu ekledim.

***Tarhananin koyulasma kivamina gore sicak su ile acabilrisiniz.

***Corbayi once orta dereceli ateste yarim saate yakin piisirdim.Ve kizarmis ekmekle servis yaptim.

KARISIK YESIL SALATASI

-Kivircik marul,havuc,misir.domates.

***Resimdeki gibi bir salata oldu:)

RUS SALATASI

-3 adet haslanmis patates

-3 adet haslanmis havus

-Yarim su bardagi bezelye

-1 su bardagi kup dpgranmis kornison tursu

-Sevdiginiz kivam ve yogunluga gore mayonez.(ben 2 su bardagi kadar koydum)

-tuz

Not;Malzemelerin cekme durumuna gore mayonezi servise yakin biraz daha ekleyebilrisiniz.

Cevizli Havuc Ezme Salata'ya buradan,

Yaprak Sarma tarifine buradan,

Antep Usulu Mercimek corbasina buradan ulasabilriniz

Sofrada olupta resme sigdiramadiklarim;

-Tavuklu mantarli guvec.

-Firinda peynirli makarna

-Antep Usulu Mercimek Corbasi

-

PEMBE RUYALAR

Bu isimle ogrenmis ve ilk kez yemistim bu salatayi,senelerrr once.Kimbilir belkide degisik isimleri vardir.Ama benim tarif defterimdeki ismi bu.Hazir Ramazan Ayi'da gelmis iken sofralrimiza belki soguk cesit olabilir diye dusundum.VE son dakika karari ile katilayim dedim etkinlige.

Ye#26 Aperatifler ve Mezeler.Etkinlik evsahibesi Cafe Gusto.Ben kolay gelsin diyorum.Etkinlikleri seviyorum neler ogreniyoruz neler.:)Ben tarifimi vereyim.Son derece basit ozellikle Amerika'da yasayanlar icin pekkce basit.

Ben tazesini tercih ediyorum.Pancar genelde marketlerde oluyor.(beets ismis)Eger bulmazsanizda konserve kutularda haslanmis ve cesitli sekillerde dogranmis(kibrit seklinde,halka seklinde ve tum yuvarlak sekilde)suyu ile birlikte satilani bulabilrisiniz.

Tarifi son derece basit.Taze pancari butun olarak haslayip ,kabuklarini soyup rendeliyoruz soguduktan sonra.Sonrasinda ise agiz tadiniza gore cogunlugu yogurt ,azinligi mayones olucak sekilde sos yapip icine sarmisak rendeliyoruz.Ve rendelenmis pancarlarimizi karisitiriyoruz,Ortaya boyle muhtesem bir renk cikiyor.

Hazir konserve yapicaksaniz.Zaten tertemiz,dogranmis:)Sadece suzuyoruz ve ayni islemi tekrarliyoruz.Cok pratik.

Simdiden Afiyet Olsun.Ramazan Ayi yogun gecicek gibi.

HEPINIZE HAYIRLI VE BEREKETLI BIR RAMAZAN AYI GECIRMENIZI DILIYORUM.SOFRALARINIZ SENKLIKLI OLSUN.SEVGILERIMLE:)

BIRAZ ACIKLAMA ,BIRAZDA DA BIDI BIDI YAPALIM.:)

Cok gec kaldim bu postu yayinlamkta ama sebeplerini hemencicik siraliyacagim.Bu Turkiye postu gece kaldi cunki teknoloji harikasi memory cardimi malesef kaybettim.Icinde bu yaz Turkiye'de cekildigimiz tum aile resimlerimiz.Blogcu guzel arkadaslarimla cekildigim guzel yuzler ve yemek kareleri hepsi icinde idi.Hala ariyorum icimde umidim var bulurum diye.Ama cokda uzun zaman oldu.Uzerine bir bardak soguk sumu icsem ne dersiniz:))

Bende en azindan kizlardan Elvan(Bocuruk),Figen (Yemekbiz grubu) Nilay'dan(Cafe Sardunya) ellerindeki resimleri istedim.Saolasun Elvan'cim hemen gonderdi bana hepsini.Size sadece uc kare yayinliyacagim.Tarifleri kendi bloglarinda yayinlanmis olabilir yada yayinliyacaklardir.Kimlerlemi gorustum,kimlermis bu guzel dostlar.:)Kisaca anlatayim.

Bu kurabiye kutusundan baslamak istiyorum soze.Sevgili Nilay'a(Cafe Sardunya) ait.Benim annemin evinde bulusacagimiz gece getirmis.Ozenmis bezenmis kutusunu almis bir suru cesiti bir araya yerlestirmis ve getirmis.Ben ozenle kendim teker teker yedim hepsini:)birbirinden guzel tadlardi.Cok saol Nilay'cim.Bende dahil bu kutu ve kurabiyeleri goren tadan herkes cok sansli dimi:))
Bu guzel ferah sofrada canim Elvan'cigimin sofrasi(Bocuruk).Saolsun isinin gucunun arasinda bize bu guzel sofrayi benim donusume yakin bir zamanda dar vakitte hazirlmis.Bizi cok guzel agirladi.HErsey cok guzeldi Elvan'cigim.En basta sen.Balkon ve Izmir manzarasi ise tartisilmazdi.Izmir'de yasasam kesin komsun olmak isterdim.
Bu fakirhane sofrasida bulusma gecemizde benim kizlara hazirladigim sofra idi.:)Eldeki imkanlarla cikan bu idi.Ama bize sofradan ote cok guzel bir gece hatira kaldi.Mor menekse Elvan'a ait,Figen'cigimin hediysei ise bende sakli:)Cok ince kizlardi herbiri:)))

Eeeee geleleim nasil oldu bu tanisma.Turkiye evveli ozelden yazismalarimiz,hepimizin ortak noktasi Izmir,hatta Figen'le biraaz daha dessek ortak cevreden akraba cikacagimiz,Nilay ise ona keza:)Dunya cok kucuk. Hepimiz ayri zamanlarda bulusacagimiza ben dedim toplasalaim.

En heycanli kismi kalben sevdigin ama yuzlerini hic gormedigin insanlarla kapi acilinca aaaaaa olmak:)))Hayalindeki ile birlstirmek.Gorup taniyinca dahada sevmek.

Ilk kapi acilisimda Elvan cikti asansorden ne heyecandi:))ne sicak ve sevimli bir seydi o oyle:)Yuzunden anlasiiliyor zaten samimiyeti.Kendimi Elvan'in yaninda hic yabanci hissetmedim.Sanki tanisiyorduk biz onceden.

Cok dakikti kizlar.HEr biri arka arkaya arabalarini park etmisler,evi hemencicik bulmus gelmislerdi.Daha hosgeldin ,besgittin derken uzunnnn selvi boyluuu,uzunn sacli amanin pek havali bir manken edali arkadasimiz geldi:)))disiplinli,kararli bacim Nilay'im.Tamda hayal ettigim gibi idi:)Isten cikmis hizlica gelmisti.Ben yaninda pek bir kisa kucuk kaldim by the way:))Bende pek kucugum bu arada:)

Son misafirimiz guzel yuzu,hayatimda gordugum en guclu kadin geldi.Sevgili Figen.Figen bana hayatimda ornek alacagim bir insan oldu o geceden sonra.Esi,oglu,isi derken hayati omzuna yuklesmis guclu bir kadindi Figen.

Eh ben varim sirada.Bende gozlerime lenslerimi takmis,makyajimi yapmis bir kokos olarak karsiladim misafirlerimi.:)Resimlerde kedi gibi cikmis gozlerim oda sinir kismisi:)eh birde ilk bulusmamisda toplu halim yerini son bulusmamizda 4-5 kilo vermis halime birakti.Son resimlerde kismen daha iyiymisim.Simdilerde efendim 7 kilo ile final yapmis bulunuyorum.Onceden kucuk azicik toplu iken simdi zayif kucuk halime geri dondum.:))Sukruler olsun.MAlesef resimlerimizi yayinliyamiyorum.Hicbirimizin istemedigi bir konu idi bu.Ama sohbet harika idi.Ben isterdimki daha sik goruseleim.Ama is guc,benim kisa zamanim ancak bu kadar olabildi.Geceye telefonla katilan Sevgili Oya'cigimida (Serinmavi)atliycak degilim:)Hatta ve hatta cilgin bacimiz Rabia(Bebekli Mutfak)nerede ise ucaga atliyip gelicekti bize surpriz yapip ama olmadi.Insallah seneye niyetim Oya ve Rabia'yi kesin gormek.Cok guzel telefon konusmalarimiz oldu Oya ve Rabia ilede.Ben bu bulusmadan insallah sonu hic gelmeyecek dostluklar edindigimi dusunuyorum.En azindan her yil Turkiye'ye gittigimde kapilarini calip kahvelerini icebilecegim guzel insanlar girdi hayatima.Umarim onlarda beni sevmislerdir.

Turkiye tatilime gelince.Genel anlamda iyi idi.Bu sene icimden cok bir yere gitmek gelmedi.Evde annemin yaptigi yemekleri yiyip,ayaklarimi uzatip turk filmleri seyrettim:)insan buralarda garip seyleri ozluyor hakikatten.Ama bol sebze,ot semizotu ne varsa yedim.Kipkirimizi domatesleden dalatlar yaptim.Sabah hic bikmadan usanmadan citir citir izmir gevregi yedim.Tulum peyniri esliiginde.Vapurla gezdim o miz havayi icime cektim.Karsiyaka kalbimin attigi yer icime sindirdim.Esim geldi ardindan ve ailemle beraber esimin ailesine gectik.Orada biraz deniz,biraz seyehat derken donus catti.

Zor ayrildim.Ucaga bindik telas yorgunuluk Chicago'ya inis sirasinda bir aglama tuttu beni.Esimde saskaldi.Galiba kafama ancak dank dedi.Sevdigim bir sarkida caliyordu(mother i lost without you)derken inis esnasinda yarim saat kadar agladim ve bitti.Simdi yeni bir yili goguslemek icin yeniden buradayiz.Insallah guzel bir yil olur.Bu yil okulum,oglum,esim ve insallah yeni basliyacagim isim ile yogun olucagim.Allah beni benle bas basa birakmasin.

Postlarimada daha ozen gostermeye dikat edicem kizlar:)

Kocaman sevgilerimle

Gulenay

BIR YASIMIZ KUTLU OLSUN:))

Herkese yeniden ve yeniden merhaba.Uzuuun bir ara ve yeni baslangica bir kutlama olsun istedim.Aslinda 12 Agustos gunu idi blogumu acis tarihim.Ama duzen kurmamiz biraz gecicikince bende donmekte geciktim.

Tariflerin vesile kilindigi,sayesinde cok guzel dostluklar edindigim bir sayfa oldu blogum. Harika insanlar tanidim,gormesemde kalben gormus kadar sevdim.Her ne kadar aksakliklar,eksikler olmus olsada bloguma yazmak cok keyif verici oldu benim icin.Burasi baska bir cephesi yasamimin.Insallah hayirlisi ilede devam eder.

Hepinizi seviyorum guzel dostlarim.Daha nice guzel dostluklar dileklerimle pastama geceyim dimi ama:)

Elim bir turlu varmadi pasta yapmaya.Telas,yorgunluk,mutfagima sogukluk:)yaptiklarimda husranla sonuclandi zaman zaman.Simdi yine aslitirma turlarindayim.Turkiye pek tembellestirmis beni:) Dunde birarkadas toplantima yaptim bu pastayi.Ama asil gayesi bloga hizmet idi ne yalan soyliyeyim.Tarifi asagida.Herkese afiyet olsun.

DONUSUM VE YASIMIZ YENI DONEME HAYIRLI OLSUNNN:))

Kek Malzemesi

3 yumurta

1.5 su bardagi seker

1 su bardagi sivi yag

Yarim su bardagi sut

Yarim su bardagi yogurt

4 yemek kasigi kako

Un(ben 2 subardagi kullandim)

Kabartma tozu

Krema Malzemesi

4 su bardagi sut

1.5 subardagi un

1 subardagi seker

1.5 stick margarin yada (1 turk paketi 125 gr)

vanilya

Ust Kremasi

1 paket krema

250 gr kadar cikolata(benim cikolatam sutlu idi)

Ic ve Dis Suslemesi

Cilek,muz,hindistan cevizi

Keki yuvarlak kelepceli kaliba tum malzemeleri sirasi ile cirparak koydum.350F pisirdim.

Sogumasi icin beklettim.Sogudugunda ikiye keserek icini evdeki mevcut recel supari ile islattim.

Onceden hazirlamis oldugum sogumus kremayi ortasina surdum.Muz ve cilek dilimleri ekledim.Kekin uzerini kapattim.

Kremasi icin ise

Teflon sos tenceresinde krema ve cikolatayi cok kisik ateste erittim.Sogumasi ve kivam almasi icin bekledim. Beklerken arada karistirdim cunki kabuk bagliyordu uzeri.Surulecek yumusak cikolata kivami alinca uzerini bu krema kapattim ve susledim.Dolapta yarim gun kadar bekledi.

YENIDEN MERHABA ve bir tasinma arasi.

Guzel dostlarim 2.5 ay aranin ardindan cok sukur evime dondum.Turkiye tatilimiz cok sukur guzel gecti.Insallah detaylarini anlaticam.Simdilik dondugumuzu ve iyi oldugumuzu soylemek istedim.Yorum birakan hepinize ayrica tesekkur ederim.Insallah teker teker ziyaretlerinize gelecegim.

Simdi bir tasinma arasi vermem gerekiyor.Nasib olrusa iki hafta icinde evimden cikmis olmam gerekiyor.Icinde Lama,Duduk makarnasi,Evdeki gazeteci,ve Tatli hatiralar kardeslerimin yasadigi eski memlektime donus var.Insalah yeni evimden sizlere en kisa zamnda yazabilmem umidi ile.Size kocaman sevgiler banada sabir ve yardimlar:))

Sevgilerimle

Gulenay

TURKIYE YOLCUSU KALMASINNN:))

Yuregimde kipirti,yuregimde heyecan dunya umrumda degil.Anneme sarilacagim o anin hayali,babamin eline yapisip hic ayrilmayacagim hissi,oglumun ne kadar buyudugunu gorecekleri o ilk anin sevinci...

Sarilacagim, sarilacagim, simsiki sarilacagim...Kokularini cekecegim icime.Hic dusunmeyecegim sayili gunleri,hic bakmayacagim ardima o iki ayi icime sindirecegim...Eger Allah bir mani vermez ise her aninin tadini cikaracagim o guzel vatanimin...

Nasil ozledim Izmir'i...,nasil ozledim deniz kokusunu...Simsicak dostlarimla koyu kahveli gececk muhabetleri.Akraba ,es,dost gezmeyi.Baharin ulkemdeki kokusunu,pazarin yesilini bereketini,yaslilarin elini opmeyi duasini almayi,ogluma annesini,babannesini ogretmeyi.Aslinda hayatin orada oldugunu,gercegin orasi oldugunu...Ve dahasini...

Burada bir gulup bir aglarken ,gurbetin zorlugunu icimizde yasarken cok sukur nasib oldkki tekrar ulkemize gitme gunu geldi .

Arkadaslar Gulenay okadar mutluki:)))telaste heycanda ve hazirlikta.Izninizi isteyerek bir hafta kadar sonra Turkiye yolcusu olacagim...Hazirliklarimin sonuna geldim...Oradaki internet durumumu henuz bilemiyorum.

Simdiden yurt disinda yasayipta gidecek olan tum arkadaslarima hayirli yolculuklar diliyorum...Allah gidemeyen arkadaslarimada sabirlar versin insallah en tez zamanda sevdiklerine kavussunlar...Hepinize sevgilerimi gonderiyorum.Tatli gidip tatli doneyim diyede bugun yaptigim tazecik tarifimle veda ediyorum.:)))

MINI EKLER

Esimin arkadaslari icin yaptim.Birer lokmalik kucuk ekler oldular.Bu sefer kendi tarifimi degil baska tarifleri kullanarak yaptim...Eklerin hamuru ve ust sosu icin Sevgili Seda'ya ,kremasi icin Sevgili Pasta'ci ya ugradim.Her ikisinede tesekkur ederim tarifleri icin.

Ben onlarin linklerini vermis olsamda sizin icin tarifi toplamak adina burada verecegim malzeme listesini.Ve Pastaci Burcu'dan ogrendigim cok guzel bir bilgiyide eklemek istiyorum..Ekler ve benzeri hamurlarin pisirme asamasinda firin kapagi aralik olmali imis.Ister tahta kasik istersniz bir bez sikistirark yapabilrisiniz.Ben mutfak havlusu sikistirarak yaptim.Bir diger nokta ise bu tarz hamur pisiriken firin kapagi hic bri sekilde acilmamali.Pisme sonrasinda ise derece sifirlanip icinde bir sure bekletilmeli hemen disariya cikarilmamali.Bunlar hamurun cokmesine sebep oluyorlar.

Ve tarif;

Bir tencereye margarin,su,seker ve tuzu koyuyoruz ve kaynatiyoruz.Margarin eridiginde unu ekliyoruz be 5 dk.kadar pisiriyoruz.Ocagi kapatip ilinmasini bekliyoruz.Ilindiktan sonra yumurtalari teker teker mikserle hamura yediriyoruz.Sika tormasina koyup uzun sertiler halinde sikiyoruz.Onceden isinmis firina koyup (400 F)pisiriyoruz.Pistikten bir sure snra firindan cikariyoruz.

Kremamizin tum malzemelrini cukur bir tencerede karistirip pisiriyoruz.Ben bitiminde 1 tatli kasigi margarin ekledim.

Cikolata sosunu ise benmari usulu eritiyoruz.

Hamurun ortasini kesip krema ile dolduruyoruz.Uzerinede cikolata sosunu surup hayran hayran bakiyorz,akabinde hemen bir tane agzimiza atiyoruz:))Hepinize afiyet olsun...

Hamur malzemesi;

3 yumurta,1 su bardağı su,100 gr margarin,1 su bardağı un,1 çorba kaşığı toz şeker,1 tutam tuz

Ara kremasi;

250 gr süt,1 çay bardağı toz şeker,1/2 çay bardağı un,1 tatlı kaşığı buğday nişastası,3 yumurta sarısı,1 çay kaşığı vanilya

Ust Sosu;

100 gr bitter çikolata,1 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

SANDVIC POGACA

Tarif kankime yani Zehra'cima ait.Bundan once bilgisayarim coktugunde kaybettigim tarif dosyamin icersinde bu tarifte vardi.Ve ben malesef dosyaya tekra ulasamadim.Bu ise icime dert olmustu.Ama saolsun Zehra bana dun bir surpriz yapip resimleri gonderdi...Bende hemen taze taze yayinliyorum.Kahvalitya misafirleriniz icin cok sik.Sahsen ben yemis birisi olarak bayildim.Zehra'cim ellerine saglik,cok guzeldi.Ve burada yayinlama olanagi verdigin icinde tesekkur ederim arkadasim.Zehra'nin tarifi soyle.

Sirasiyla ; -1,5 cup sut-3 yemek kasigi seker-1,5 tatli kasigi tuz-3 cup un-2 yumurta kir makinaya-yarim cay bardagi sivi yag-2 tatli kasigi maya

Hamuru sirasi ile ekmek yogurma makinesine koyup yogurma kisminda yoguruyoruz.Mayalanma islemi bitince ufak hamurdan ufak toplar koparip yuvarlak sekil veriyoruz.375F 'da pogacalrimizi pisiriyoruz.Pistikten sonra ortalarin kesip iclerine arzu ettiginiz ici koyuyoruz.

SURPRIZLERLE DOLU MEYVELI PASTA:)

Pastanin isim annesi Zehra:)Buraya geldim geleli.Gece 12 de calan kapimin ardinda elinde koca tabak pasta ile gelen kankimi cok ozluyorum.Sicak pideler,kremasi henuz sogumamis sutlu tatlilar...ahh buna en cokda esim bayiliyordu.:))Ben malesef bu konularda hic mi hic iyi degilim.Oradayken Zehra saolsun besliyordu bizi:))Ne guzel gunlerdiiii...Arkadasim ne guzel...Cok ozluyorum.

Ben fazla desmeden gecmisi tarife geceyim.

Malzemeler

Kek icin;-4yumurta-3 kahve fincani toz seker-3 kahve fincani un-1 paket vanilya-1 paket kabartma tozu-1 su bardagi sut(pistikten sonra uzerine dokmek icin)-4-5 yemek kasigi kakao.

Uzeri icin;-1 paket toz krem santi-1 su bardagi sut-

Suslemesi icin; kakao sosu,muz,bogurtlen,cilek

Kekin tum malzemelerini ciprip 375 F 'da kabarana kadar pisiriyoruz.Kek ilidintan sonra uzerine sutu dokuyoruz.Krem santiyi hazirlayip uzerine suruyoruz.En son meyveleri yerlestirip cikolata sosu ile susluyoruz.Dolapta 1-2 saat kadar dinlenirse pasta daha guzel oluyor.

Zehra'cim ellerine saglik.Tekrar tesekkur ederim.Bu arada kahvalti sofrasinida ekliyeyim buda benim surprizim olsun:))Hani tarladan gidipte biber topladigimiz,biberli kizartma yapipda icinde biberleri aradigimz kizartmali sofra:))Iste o soframiz:))

KAFKAS CORBASI

Arkadaslar bu corbayi ogrendigimden beri cok yaptim.Ama resmini cekmek bugune nasibmis.Ilk gordugumde corba icin endiselensemde denedigimde tum kafamadiler silindi.Cunki ilk basa oglum olmak uzere cok sevdik bu corbayi...

Tarifi Sevgili Munevver'den.Nane Limonda cok sey buluyorum ben.Denemek istedigim cok tarif var.Bu corba cok saglikli oncelikle.Hemde ilginc.Cunki icinde pancar var.Rengide buradan geliyor zaten...Hemde lif acisindan cok zengin,icindeki lahana sayesinde.

Ben derimki birsey kaybetmezsiniz.Olculeri kendinize gore ayarlayip deneyin corbayi.Siz sevmezseniz cocugunuz mutlaka icsin.Ben sadece biraz limon suyu ekledim corbaya.Gerici oldugu gibi ayni teknikle yapildi.

Munevver'cim.Emegine ve ellerine saglik...Tesekkur ederim bu guzel tarif icin...Tarife buradan ulasabilirsniz....

RENKLI TAVUK SOTE-SEHRIYELI PILAV

Neden renkliii:)cunki icinde buldugum tum renk biberleri kullandim.Itiraf etmeliyimki cok kaba ve lezzetsizler Turk biberlerine gore.Ama renkleri hakkinda oyle dusunmuyorum.Sarisinin tadi nispeten daha sevimli geliyor bana...Ozellikle et ve tavuk sotede cok guzel duruyorlar...

Bende etkinlige bu tarifimle katilmak istedim.Etkinlik sahibi Sevgili Emel...Simdiden enfes tarifleri bekliyorum ben...Tavuk ayrica en sevdigim et turudur.Her turlusunu severim ben.Emel'e simdiden basarilar kolayliklar diliyorum.Katilim yine yuksek olucaktir.

Tarifim ise soyle;

-3 adet renkli biber(sari,kirmizi,yesil ;ince uzun dogranmis)

-1 buyuk sogan(ince uzun dogranmis)

-2 parca kemiksiz tavuk gogsu

-10 adet kadar iri mantar

-2 adet domates(kup seklinde)

-tuz,k.biber,kori

Tavuklari enine yassi sekilde buyuk halde kstim.Tenceremde oncelikle hafif yagda tavuklari kizarana kadar sote ettim ve baska bir kaba aldim.Ayni tencerede sirasi ile Ince uzun dogradigim soganlari,biberleri ve en son mantari sote ettim.Mantarlar kizarma kivaminda sotelendiler.Bu karisima onceden soteledigim tavuklari ekledim.Hepsi karistiktan sonra domatesi ve baharatlari ekleyip yarim cay bardagi su koyarak kisik ateste pisirdim.

Yanina ise Sehriyeli Pilav yaptim.Oncden islattigim 1 su bardagi pirinci yikadim.Tencereye tereyagi koydum.3-4 yemek kasigi sehriyeyi kavurdum.Tuzu ekledim.1.5 su bardagi suyu koydum ve kaynayinca pirinclerimi ekledim.Once yuksek ateste sonra kisik ateste pisene kadar bekledim.

Hepinize afiyet olsun.

PORTAKALLI YAS PASTA

Tarifi Turkmen arkadasim Gulsat'a ait.Esim yediginde bayilmis:)eve geldiginde anlatamasindan belliydi.Bende aldim tarifi hemen...Islak lezzetleri sevenler icin cok guzel.Sanki serbetli pasta...Ellerine saglik Gulsat'cim:))senin elinden hersey guzel...


Kek Icin;
-7 yemek kasigi un
-7 yemek kasigi seker
-3 adet yumurta
-3 yemek kasigi margarin(eritilmis)
-kabartma tozu

Islatma malzemesi;
-Yarim su bardagi seker
-1.5 su badagi portakal suyu
-1 adet portakal kabugu rendesi

Muhallebi Icin;
-2 yemek kasigi nisasta
-1 yemek kasigi un
-2 su bardagi portakal suyu
-yarim brdak seker

Yumurta ve sekeri cirpip yagi ekliyoruz.Un ve kabartma toznuda koyup cirpiyoruz.Karisimi tepsiye dokup kekimizi pisiriyoruz.Ve sogumasi icin birakiyoruz.

Islatma malzemelerinin hepsini karistiriyoruz ve bir tasim kaynatiyoruz.Sicakken soguk keke dokuyoruz.

En son muhallebisini pisirip kekin uzerine dokuyoruz..Uzerini portakal kabugu rendesi ile susluyoruz...

Umarim begenilir...Kolay gelsin

FATOOSH(LUBNAN SALATASI)-baharatli pita ekmegi yapimi...

Oncelikle Fatos degil arkadaslar:)))ama isteyen salatanin adina kisaca fatos koysun:)Nedir bu fatoosh derseniz.Benim son bir kac haftadir kesfettigim bir Lubnan salatasi...Yasadigimiz yere yakin bir yerde bir Lubnan Restoraninda yedigimiz harika bir salata.Bu aralar satlardanmii,mecburiyettenmi, keyfiyettenmi bilinmez Lubnan menuleri takiliyoruz ya:))hayirliis bakalim...Bu salataa dair yeni fikirler edinmenize yardimci olucak bilgiler vericem...Okuyun bence...

Sahsen Arap kulturu baharatlarini sevmedigimi soylesemde yava yavas yemeye basladigimida itiraf temeliyim.Ama suan kadar yedigim Lubnan cesitleri bizim Turk tadlarina en yakin olani...Beni rahatsiz etmedi cok fazla.Birde burada cok fazla sansimiz olmadigi icin.Musluman ve helal yerler tercih sebeb oluyor...

Salatayi cok sevdim...Ben zaten salata severim.Aksamlari uzun zamandir yemek yerine salata yiyorum.Bu salatada karin doyuruyor.

Salatanin ozellikleri neymissssss derseniz.En onemli ozelligi icinde baharatli pita ekmegi parcalari olmasi.Kitir ekmek koyuyoruz ya bazen onun gibi.Ama bu cok farkli...Bi pita ekmeklerini ben hazir aldim...Ama yapilisini anlatacagim...Birde bu salatanin ikinci onemli kalemi sumak...Gerisi bilinen.Cok cesitli tarfiler verilmis olsada bu tarif en oz ve lezzelisi...Icine baska birsey koymayin bence.

Malzmeler;

Ozellikle yuvarlak iceberk marul(yarim kesilmis)...1 adet soyulmus ince yarim kesilmis salatalik,yarim demet maydanoz,2 yemek kasigi sumak,1 yemek kasigi kuru nane,ve kirilmis baharatli pita ekmekleri....zeytinyagi,limon ve tuz...Ekmeler sofraya gelmezden bes dakika evvel kirilarak eklenmeli ve cok iyi karismali ki ekmekler hem citir kalsin hem lezzet karissin...

Pita Ekmegi yapimi;

Pita ekmeklerini orta buyuklukte kesip cukur bir kapa koyuyoruz.Ekmeklerin uzerine istediginiz miktarda,heryerine esit dagilicak sekilde zeytinyagi dokup karistiriyoruz...Uzerine ince uclu siseden hizlica gezdrilmek seklinde...Yaglanmis ekmeklerin uzerine hangi baharatlari seviyorsaniz serpiyoruz....Hazirlarn icinde genelde sogan tozu,sarmisak tozu,karisik baharatlr var...Siz istediginiz aromali baharatlarla ekmeginiiz tadlandrin.Isterseniz parmesan peyniri de serpebilrisiniz...Tum karisim firin tepsisine koyulur ve orta ateste kitir hale gelene kadar bekletilir.Ekmekler kavanoza koyulup.Salata ve corbalarda kullanilir...

Umarim begenir,denersiniz.Ekmeklerin hazirlari var ama bulamazsaniz evde yapmak mumkun.Bu salataya anlam katan da ekmek ve sumak zaten...

Afiyet Olsun:)

BIZDEN HABERLER---SINIR POLISLERI...SIKINTILI BIR KAC GUN YANII:(

Arkadaslarim geldim...oncelikle beni affedin diyecegim.Cunki son iki postumdaki yorumlarima ancak simdi cevap yazabildim.Ama yazdim hemide teker teker:))Sebeplerini okuyun beni affederisiniz iyimi:)

Esimle ulke disina cikmamiz gerekiyordu...Canada'ya gittik.Ottowa sehrine.Buraya 10 saat uzakikta.Vize islerimiz vardi...Gunler oncesi hazirlandim.Yol uzun oglumla zor olucakti ve ulke disina cikicaktik...Islem basitti ama detaylar bizi yordu uzdu:(uzun ve Furkan'in cok sikildigi yolculugumuzun ilk sikintisini Canada girisindeki (ozur diliyerek yaziyorum ama)ukala polislerle yasadik.6 aylik Canada vizemiz olmasina karsin bir suru soru ve igrenc bakislar sonucunda girdik ulkeye...Girdik hersey yabanci zaten...vardigimiz sehirde yer bulucaz ote bulucaz derken ter sirtimizdan akti...Ertesi gun Amerika Konsoloslugunun kapisindan (yine ozur)gangster kilikli bir polis dunyayi ben yarattim edasinda canimizi sikti...Ben dovseydin bari diyecek oldum...Nedir bu kraldan cok kralcilik anlamadim.Ama el mahkum birsey denmiyor...Randevu kagidimizla girdik iceriye...Kibar bir hanimla gorusmemiiz yaptik.Zaten var olan bir vize pasaporta islenicek olay bu..Kadin bakti herseyimiz okey...sadece kase basicak ve biz yollara dusup bir an evvel donucez.Esim isinden kaliyor cunki..Bir damgaya yarin ogleden sonra dendi.Allah'im deliricem.Son derece gereksiz ,anlamsiz bir uzatma...Hadi yarin anladik ama neden taa ogleden sonra...Neyse otel aradik yeniden...Sartlari normalde kafami kesseniz girmeyecegim ama o an caresizlik ve sikintidan girdigimz bir otel...Yemegimiz bitti.Oglum ne yiyecek.Turkiye degilki giresin yiyesin.Her yer domuz ve benzeri...Otelde kaldik zamani doldurmak adina,sehiri gezdik ama nereye kadar...Yiyecek birseyler aradik...bulduk bir iki yer halettik .Ama zor oldu...sonunda aldik pasaprtlari sag saglim.Dustuk donus yoluna.Esimle arabayi ortak kullanarak geldik Amerika sinirina...Son derece ukalaaa bir demiycem ukala ordusu her asamada bize bir suru soru...herrsey legal anlamiyoruzki...Aldilar bizi beklemeye...Gecenin 1i saat.Furkan aglar garibim heder oldu yolda...Polisler bakar,asagilar tavirda...yardim isteriz son derece sacma cevapla verir sindrime politikasi uygularla...pasaportlar evirlip cevirip tekrar bakilir...bizde ya sabir cekeriz...Yani sonucta pasaportlari veriken iste kusua bakmayin gec oldu ve benzeri aciklama yaparlar ve suratlarindaki sahte gulusle verirler evraklarimizi...Ama oana kadar hicccbir insanii tavirlari olmayan,insanilikten nasilerini almamis,bu is icin ozel yetistirilims gansgsterler tiplerle ugrasirisiniz...Gise polisinden icerdeki adama kadar hepsi son drece yetkili,gorende baskonols sanacak her birini:))ahh diyorum benim size verecek cevabim var ama diyemiyoum.Dilim cok sukur yerinde idi..cevaplarimda o bicim hazirdi,ama sadece sertce bakabildim...Tabi eve gelene kadar kulaklarini cinlattimm icimden:))neyse gulen iki sahte koca surat akabinde yine girdik...Neden bu kadar sertler,asagilayicilar,ulkerini brisey zannediyorlar anlamiyorum...Yani al basina cal, ulkeni yemiycem kardesim diyesi geliyor insanin.Ama suan icin burada yasamak durumundayiz..Ve tabi bu sahislara katlanmak...Diyecegim su ki...Sabir sabir ya sabir...Allah kimseleri dusurmesin bunlarin eline...Bizim herseyimiz tamken yasiyoruz gerisini varin siz dusunun...Ben dusunmeye korkuyorum ackcasi...

Ve diger sebebim.Yolculuktan iki gun evvel Bilgisayarim kapandi ve acilmadi...Bugun bir deneme ile acildi.Ama bu alet cop kutusu yolu gozler sanki:))

Iste bu yuzden yorumlara cevap yazamadim hatta internte girmedim hic...Ziretlerimi aksattim...Ama insallah bu alet kapanmazsa yine:)biriken tariflerimi yayinliycam ve kapiliarinizi calicam neler yapmissinizz, ne cici mamalar pisirmissiniz diye:))

AFETTINIZ DIMI:))PC'SIZ KALMAK PEK ZORMUS::(ANAMI BILEM ARAYAMADIM:((SIMDI GIDEYIM ALET FAZLA CALISTI YORULMUSTUR.SABAHA SAG LAZIM BANA::)BIR IKI GUN ICINDE TARIFLER GELICEK ARKADASLAR:))SIMDI BEN AZCIK SAKINLSEM...ZIRA POLIS NEYIN GORMEK ISTEMIYORUM KISA VADEDE:)

HAYDIII OYUNAAA:))

Hasta oldugum donemde cok sevgili arkaaslarim beni oyunlarina dahil etmisler.Cok sevindim ,beni dusunmusler mahcup oldum...Her birine cok tesekkur ederim...



Oyunlar ya dost bloglardan bahsetmek,ya blogunda senden bahseden kisinin blogu hakkinda yazmak,yada aldim kullandim sevdim diye gecen baska bir oyun...Simdi ben ucunu karisitiriyorum:))Siz anlarsiniz artikim:)



Ilk olarak once Utku'sunu tanidigim sona annesi ile tanistigim,sayfasi inekli sirin pastali,onda sicacik bir sevgi hissettigim Sevgili Rabia beni oyuna dahil etmis.Benden oyle guzel bahsetmiski...cok duygulandim...Rabia'cim senin pastalrina ozendim bende bu konuda uzayli oldugum icin resimlerin en altindaki sari kafayi senin icin yaptim.Ama benimki seker hamuru degil oglumun oyun hamurundan:))yaoaken aklima sen geldin.Surprini ruyamda gorup o gunu anlamli kilan Inekcikler geldi aklima:))senin sayfan o inekli pastayla kafamda artik:))Sari kafa senin icin iyimi:))



Sonra arkadasim,ve ben onun Sirinesi olarak kaldigim Lama'cim benden son cumlesinde unutmamais saolsun adimi yazmis:)Canimsin Lama'cim...Hadi gel artik...



Ve bir gun sayfama konan bir kristal kelebek var:)).Butterfly :))beni hatirlamis ve duygulandirmis...Kendimi ozel hissetmemi saglamis.Henuz yenicek birbirimizi bulmus olsakta kaybetmemeyi diliyorum ben ...



Sayfasina girdigimde kafamin dagildigi,renklerin cizgilerin beni neselendirdigi guzel cizimci Bujene'cim bahsetmis benden.Bende tam Bujene beni unuttu galiba derken.Dusuncemi curuttugu:))Saol arkadasim.



Tesaduflerin,tevafuklarin bizi tanistirdigi belki kurcalasak az daha akraba cikma ihtimalimizin oldugu,sicacik sesini duydugum ,sayfasina girince dur bakayim su kiz ne yapmis demeden edemedigim Sevgili Vefali Umran'cim...Hastayken sicak sesin oyle iyidiki...



Adil'i ile oglum Furkan'in oynamasini hayal ettigim,eminim tanissak sohbetlerin muhabetlerin bitmeyecegini dusundugum,yaninda olsamda derslerine calisrken ben Adil'e bakardim dedigim Hulya'cim zikretmis adimi sayfasinda.

Istanbul'da yasayan rejimdasim:)blogun mtlak girdigim ,sirin bir kizi olan Ilkay'cim'da beni sobelemis:)

Ve karakuzu'su olan:)kalpli sayfasinda surpsiziyle beni sabirislandiran,sayfasini asindirdigm sevgili Irem'im beni unutmais oyuna dagil etmis:)



Unuttugum kaldimi acaba arkadaslar.Yada benim kacirdigim..Ne olur varsa hemen deyin...



Beni zikreden arkadaslarima bende azcik resim cektim.Tabak tencere pek eskiydi resme layik degil cinsinden bende kokos tabirimle biraz birseyler cektim.BAkalim neler tavsiye edermis Gulenay....:)Pecete'cim koltuk senin icin:)hic aklimda yoktu senin icin koydum:))

Gelelim resimlere...Ilk karede boyali saclar icin ozelikle sac bakim sampuani,dus sonrasi islak saca sikilan sprey birde malum sikilastirma kremi:))Bunlar L'oreal'dan..

Digeri Bath and Body Work den cilt urunleri.Vede Clinique yuz nemlendiricisi...Benim ciltim temiz olmazsa olmuyor:(urun sart bana...Ozellikle temizliyiciler ve scrublar olmazsa olmazlarim..

En sevdigim parfum Amor Amor Cacharel.Ve Victoria Secret ten Pink.Vucut losyonu parfm
kokusunda.Muhtesem taviye ederim...

Koktukda ne demeyin.O Pecete'nin istegi:)oglumun dogdugu gunden beri ustunden hic inmedigim emzire dinlenme hersey kltugum.Okadar rahatttki...:)

Oglumun yaz cicileri teyzeleri GAP'tan.Her urununu begenirim...

Sari Kafa Rabia icin yapilmis.Portakalin ustunu oglumun oyun hamuru ile kaplamis halim:))Herelde yapcak isim gucummu yoktu ne...Sacmalama ve eglenme anydi oglumla:)

VE sabunlar esimin onlar.Bath and Body Work'un buyuk yil indirimini bekleriz.Sonra eve sabun jel ne varsa serisini duzeriz:))Esim benden merakli...MAgazadakiler esimi bilriler:))Her gittginde cildini temizzler, yikarr ,surer birseyler orda:))Ne diyeyim kkii:))yorumsuzz:)))

Son gunlerde okudugum ,karistirdigi kitaplar.Resimler buyuk nasilsa ortada cesitleri...

BEn dost bloglari ayiramiyacagim...Ama diyecegimkii----->>>bakiniz sagdaki linklere.Onlar oraya yazilmislarsa dostlarimdir...Sayfalarini musait oldukca mutlakaaaaa ziyaret ettiklerimdirler.Ekliyeceklerimde var ama en azindan gorunenlere bakin simdiik...



Bende oncelikle arkadaslarim olan.Blog dunyasina yeni katilmis iki arkadasimi oyuna dahil etmek istiyorum...Onlarind blogu senlensin istedim...Tatlihatiralar ve Evdekigazeteci isimli bloglarin Sevgili sahipleri.Haydi blog acmak guzel oyunlarla daha guzel:))simdi size kolay gelsin.Tabi oyuna dahil olamyi kabul ederseniz kizlar:))

Oyy cok yoruldum.Yzidigm enzor posttu:)darisi yazmayanlara...