ERZURUM YORESI KADAYI DOLMASI

Ramazan davetlerinden biri idi Tuba'nin sofrasi.Aslinda yayinlanacak ne cok sey birikti.Elimi biraz cabuk tutup en azindan davet sofralarimi yayinlasam diyorum.Tuba burada yemekleri guzel,eli guzel diye anilir:)gercektende oyleymis.Tuba'cim oncelikle davetin icin,sonrada bu guzel sofra icin tesekkurler canim.Henuz yeni oldugumuz Chicago'da aldigimiz nadir ve kiymetli bir ramazan daveti idi.Sofrada neler vardi menude yazicam.Ama unuttugum kalirmi bilmiyorum.Bu sofrada hayatimda ilk kez yedigim kadayif dolmasi vardi.Sicacik ve tazecik yedik.Kilo alma derdim yuregimi sikmasaydi aslinda ikinciyide bir ciprida goturudum:)ama dedim Gulenay sen dur.Eruzumu anmisken Erzurum'da yasayan tum arkadaslarimada selamimi gonderiyorum.Umarim okuyorsunuzdur bu satirlari.

Gelelim tarife.

1 paket kadayif(25 adet cikiyor eger taze ise)

Icine koymak icin ceviz

4 adet yumurta (kadayiflari bulamak icin)

Siviyag(kizartmak icin)

Serbet

2 cup seker(200 ml.Bir su bardagindan biraz az)

3 cup su

Limon dilimi

Serbet koyu kivamli olmali.Ve sogutulmali.

Kadayiftan elimizin icerisine bir tutam aliyoruz.Icerisine cekilmis ceviz koyup sariyoruz(cok siki olmayacak sekilde)Cirpilmis yumurtaya batirip kizgin yagda kizartiyoruz.Ve soguk serbete birakiyoruz.cok fazlada tutmadan servis tabagina aliyoruz.Sicacik sicacik yiyoruz.

KOFTELI SEHRIYE CORBASI

Bu corbada bol domatesli idi ve cok lezzetiydi.

100 gr kiyma tuz ve karabiberle yogrulur.Minicik kofteler yapilir.

2 adet domates rendesi ve 1 tatli kasigi salca 75 gr tereyaginda karisitiriyoruz.

Minik koftelerimizi ilave edip suyunu kaynatiyoruz.Daha sonra 1 fincan tel sehriyeyi ekleyip sehriyeler yumusayincaya kadar pisiriyoruz.Ve uzerine kiyilmis maydonoz ile servis yapiyoruz.

Soframizda nelermi vardi:)

Kofteli sehriye corbasi

Patatesli kofte yemegi sulu

Pilav

Yaprak sarmasi

Karisik kizartma domatesli

Soslu havuc kizartmasi

Coban salatasi

Kirmizi biber salatasi

Borek(Erzurum yoresine ait)

Iftariyelikler

Firin sutlac

Kadayif dolmasi

(sanki brisey unuttum arada:)

Hepsini yedik dermisim:)ozellikle ben tum salatalari sonuna kadar bitirdim ayip demesi:)

Simdilik gideyim bir kac gune gorusmek uzre.

Sevgilerimle

TAVUK KIYMALI PIDE

Ne demeli bilmiyorum.Diyecegim ki bu tarifte super deneyin,siz diyceksniz ki;aa Gulenay budami super:)ama emin olun buda harika bir tarif.Farkli bir tad.Kiymadan ote hafif son derece.Hele benim gibi beyaz et tercihiniz ise kirmizi ete gore o zaman kesin seversiniz.Bu lezzetin annesi Serpil komsum.Yedik de doyamadik.Ellerine saglik arkadasim.Ailecek bize sik yapacagimiz bir tarif kazandirdin.Sepil'in tarifi soyle.

hamuru icin:

2 yumurtanin beyazi (sarilari pidenin kivrilan kenarlarina surmek icin)

1 bardak sut

1/2 bardak su

1/2 bardak yag

4 bardak un (yaklasik olarak)

1 tatli kasigi maya

1 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

not: pogca hamurundan biraz daha sert bir hamur olmasi gerekiyor, inceacilmasi ve piserkende cok kabarmamasi icin.

harci icin:

1- yarim kilo tavuk kiymasi

2- bir buyuk sogan

3- bir buyuk biber yada

4 carliston normal boy biber4- bir kirmizi biber

5- 2 orta boy domates

6- bir demet maydonoz

7- tuz

8- karabiber

9- 4 yemek kasigi yag

10- 1/2 caybardagi su

(butun harc elle guzelce yogrulup karistiktansonra su ilave edilir tekrar karistirilir. )
hamuru merdeneyle tepsi buyuklugunde acip icine malzemyi yerlestirdim.kenarlarinada yumurta sarisini surdum.onceden 375 f derecede isitilmis firina verdim.afiyet olsun....

Simdilik sizi tavuklu pide ile birakyorum.Atlanla yolcusuyum.Kankime gidiyorum.Iki gun kiz kiza tatil beni bekliyor:)heyecanliyim cok.Donunce Atlan'ta resimleri,belkide degisik resimlerle karsinizda olurum.Haftaya gorusmek uzere.

KABAKLI PATATESLI KIS

Evimde gunlerdir bir kis tir pisip gidiyor.Bu tarifte tazecik.Aslinda sonralari yayinliycaktim ama Senay'cim senin icin hemen koyayim dedim.Bir baska sebepte suki cok sevdim kisi.Kesinlikle tavsiye ediyorum denemenizi.Basit,saglikli vede lezzetli.Ozellikle cocuklarimiz icin cok saglik.Ben patatesi ve peyniri ozellikle Furkan Ihsan icin ekledim.Pizza tadinda yiyor oglusum.

Tarifi yazin Selda'da yemistim.(Selservis).Gecen gun sorunca saolsun Muvver Abla'nin blogunda buldum kendimi.Yine Munevver ablamin lezzetli bir tarifiymisde ben bilmiyormusun.Hatta ayranla kurtarirmis menusunu Munevver abla ayran esliginde.Bende ayni fikrideyim.

Tarifi aynen kopyalayacagim.Tarifin bende sakli kalmasi icin.Munevver Abla'nin sunumunuda gormek isterim derseniz BURAYA tiklayabilrisiniz.

Benim bu tarife ekleyecegim su olabilir.Icine her turlu sebze ile yapabilrisiniz.Ozellikle pirasa,peynir,patates belki pismis kiymali harcla bile.Sebzeli tavuklu.Her turlusunu kaldiricak bir tarif.Ben daha coook yapicam bu tariften:)mantarli bi de:))

Tarif ise soyle;

Taban için:-160 gr un (1.5 bardaktan az-silme) (elenmiş)-60 gr margarin (ben tereyağ kullanıyorum)-1 yumurta-2 çorba kaşığı süt-1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:-1/2 su bardağı kaşar peyniri-1 veya 2 yumurta-1 çay bardağı süt, biraz krema,-Bir tutam olmazsa olmaz muskatAslında üst malzemeyi göz kararı koyuyorum. Kıvama göre. Yumurta, peynir, süt miktarı değişebiliyor.

İçi için:-1 soğan-2-3 kabak(veya başka sebze)-Yeteri kadar didiklenmiş tavuk eti,-Tuz.karabiber.

Yapılışı:-Önce, tüm malzeme karıştırılarak (tereyağ yumuşak) hamur yapılır. Dinlenmeye bırakılır.-İç için, önce soğanlar piyazlık doğranıp azıcık sıvı yağda çevirilir. Kabaklar ince ince doğranıp, su bırakmasına izin verilmeden kuvvetli ateşte kavurmaya devam edilir. En son tavuk etleri konup bir iki kez çevrilir. Tuz, biber eklenir. İçimiz hazır.-Şimdi hamuru açalım. Merdane ile açılan hamur biraz yağlanan kalıba yerleştirilir. Üzerine hazırlanan iç konur.-En üste ise karıştırılan üst malzeme yayılır. 180 derece ısıtılan fırında 20-25 dk.en iyisi, hamur pişip, üstü kızarana kadar tutulur.Afiyet olsun.....

KARAORMAN PASTASI

VE KUTLAMAMIZ

Taze taze bir kutlama ve tarifle buradayim.Bu sefer birikmis tariflerden ziyade az once yemis oldugumuz bir pastanin tarifi.Ve ufak kutlamamizin.

Bu pastayi uzun zamandir yapacaktim.Kismet buguneymis.Nesrin'cim bugun dogmus.Bende gunlerdir ona ne yapsam diye dusunuyordum.Bu pastayi ona denemeye karar verdim.Ufak capta kutladik.Ama kimsenin haberi yoktu.Kendimce bir yemek duzenledim,birde mum ufledik.Guzel bir geceydi.Cokcada yedik:)Nesrin'cim hayirli yaslar canim.Ailenle ve sevdiklerinle bir omur insallah.

Pastaya gelelim.Tarif icin cokca bakindim.Bir karisimla cikti ortaya tarif.Orjinal karaorman pastasinda ganaj olmaz.Ben onu ekledim.Sadece krem santi kaplamasi oluyor.Tek farki buydu sanirim.Keki Pastaci Burcu'dan denedim.Ic visne kremasi Kekevin'den.Kresm santi olmasini kendim istedim.Ayrica krema kulanmak istemedim agir olur diye.Cunki visneli kati ayrica bir krema tadinda idi.Simdi sirasi ile yazayim.

Keki icin;

3 yumurta
100 gr tozşeker ( 1 çay bardağı + 1 çorba kaşığı )
150 gr un ( 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı )
5 gr kabartma tozu ( yarım paket )
5 gr vanilya ( 1 paket )
30 gr kakao ( 1 kahve fincanı ),
75 gr su ( yarım çay bardağı )

Yumurta ve şekeri derin bir çırpma kabında mikser ile en az 10 dakika çırpalım. Kakao hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım. En son kakaoyu ekleyip karışıma yedirelim. 180 derece ısıtığımız fırınımızda pandispanyamızı 30 dakika pişirelim. Bu ölçüler ile 18-20 cm'lik çember veya kelepçeli kalıp kullanmalıyız.

Visneli kati icin;

1+1/2 su bardağı (çekirdekleri ayrılmış)
1 su bardağı vişne suyu (tercihen ayıklanmış vişnelerden çıkan gerçek su)
3-4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı tozşeker
yarım limon suyu

Visneleri rondoda parcaladim.Sos tenceresinde visne suyu,pure ve diger malzemeleri pisirdim.Peltemsi gibi oldu.Ben 2 su bardagi visne suyu kullandim...Sogumaya biraktim.

Krem santi kati icin;

2 su bardagi sut

2 paket krem santi.(cirptim ikisini ve yarim saat dolapta sertlesmesi icin beklettim)

Ustu icin;

Ganaj yaptim

200ml krema(whipping cream)

200gr sutlu cikolata(dark tavsiyem)

Sos tencersinde once kremayi ilittim kisik ateste,sonra cikolatalari kirip eriyene kadar bekledim.Karisim sos kivamina gelince beklemeye aldim.

Suslemesi icin;

Krem santi,ganaj ,badem ve visne taneleri kullandim....

Ara islatmasi;

yarim su bardagi visne

yarim su bardagi sut

Ikisini karistirdim.

Cikolata parcalarida ekledim ara katlara.

Pastadan notlar

***Keki pisirdim ve uce ayirdim.

***visne peltesi soguyunca kekin ilk katini islattim karisimla.

***Once visne peltesini,sonra krem santiyi ve cikolata parcalari koydum.

***Diger kat icin ayni islemi yaptim.

***En us katina ince tabaka krem santi surdum.

***Ganaji doktum(ganaj yapildiktan sonra 3-4 saat arada karistirlarak sogutulmali ve kivami yogunlastirilmali.Kivam akici olursa cok pasta uzerinden cabuk akiyor buda cok iyi durmuyor.Biraz yogun bir likit hali olmali)

***Krem santi ilede susledim.

Karisik gibi gorunsede aslinda degil.Bir dahaki sefere visne receli taneleri ekleyecegim pastaya.Deneyenlere afiyet olsun simdiden.

KIRMA ZEYTIN(EV YAPIMI)

Yine Amerika'da bir ilk.Bu sene Chicago'ya tasinmakla sebzede bolluk yasiyorum.Bir marketimiz varki herrrrsey var.
Fiyatlari cok uygun vede hercesit sebze var.Zeytin de bulabildiklerimdendi...Taze zeytini gorunce hic dusunmeden aldim.
Annecim cok guzel yapardi.Bende hemen aldim.Eve geldim kirdim ve hemen su dolu bir kavanoza koydum.Her gun bir kere suyunu suzdum.Taaaki acisi cikana kadar.Acisi artik gittginde taze bir suya tuz koydum,birazda limon tozu zeytinlerimi koydum.Simdi icinden cikarip yaglayip,limonlayip yiyoruz.Miss miss:)

Eger miktariniz az ise direk kavanozda yaglanmis limonlu tutup icinden direk cikarip sofraniza koyabilirsiniz...

Bu zeytinleri yemege basladigimdan beri aklima Tijen geliyor.Tijen'cim olurda yolun duserse zeytinlerimden tat derim:)

Denemek isteyenlere tavsiye ederim.

BLOGLAR KAPATILDI TURKIYE'DE!!!!!!!!!!!

Arkadaslar az evvel aldigim haberler Turkiye'deki bloglarin kapatildigini ogrendim.
Haber gazetelere yansimis.Bizler yurtdisinda oldugumuz icin gorebiliyoruz,kullanabiliyoruz ama
onlarin kullanim hakki suan durdulumus vaziyette.

Bu kapatma olayini kendi blogum adina kiniyorum.Ne gibi bir gerekce ile kapatildigi aciklanmayan bu olayi hepinizi kinamasini isterim.Sayfalari olan onca arkadasimiz mahdur durumda.Ayrica bloglarinizin yedekleme islemlerini www.gizlen.net'ten yapabilrisiniz sanirim.

Umarim tez zamanda acilir.
Gulenay

MANTARLI BOREK

Insanin Amerika'da arabasiz gidip gelecegi,pijama terlik cikarak kahveye geldim diyebilmesi ne guzel,ne luks bilemezsiniz.Serpil artik kendisine gitmekten utandigimiz eli bol,sofrasi genis ve her daim bize acik arkadasim.Bu sene cok sukur kahve icebilecegim komsu sayim 2:)turk kahvesi icmeye bayiliyoruz:)birde grup yaprak sarmaya:)geceyarilarina kadar bidi bidi ederek...

Aklima tukr kahvesi deyince ilk ve tek Reyhan geliyor.Misss kokulu kahvelerini unutmam mumkun degil.Reyhan'cim senide ozledim biliyormusun:(kulaklarini cinlatasim geldi kalbimden...

Canada'ya selamlar canim benim.

Serpil'cim davetin icin tesekkur ederim tekrar.Sofrada artik elimi uzatmaktan utandigim harika bir salata ve kilo alicam endisesi ile hakkini veremeden yedigim Mantarli borek vardi.Superdi borek.Simdi tarifini vereyimde yapmayanlar yapsin derim...

Amerika'da kutularda satilan hazir yufka benzetmesi 10 numara kutu hamur

1 buyuk sogan

3-5 yesil biber

3-4 kucuk domates

yarim kilo mantar ve baharat.

yagda sirasi ile sogani ,biberi ve mantari kavuruyoruz.Suyunu salip cekince domatesi ve baharatlari ekliyoruz.Biraz pisirip kapatiyoruz mantarli ic harcimiz soguyor.

Ayri bir yerde 2 su bardagi sut

1 su bardagi yag

2 adet yumurtayi cirpiyoruz.Borek katlarina suruyoruz.

orta katina mantarli harci ekleyip Katlari eklemeye devam ediyoruz.

Uzeri icin ayrica tavada terayagi eritip heryerine gezidiyoruz ve firinda pisiriyoruz.(350F)...Ve resimdeki sahane eser cikiyor ortaya.Tarif bu kadar.Herkese selam ederim.Afiyetle efendimm:)

Yine unuttum Cagla'cim:)Menude:Domates corbasi,Sade pilav,ve patatesli bezelyeli et yemegi vardi... Masada ise Mantarli borek,turplu yesil salata,mantar kavurma yogurtlu sarmisakli,yaprak sarma vardi.

GUL TATLISI SERBETLI

Ben serbetli tatlilari pek sevmem aslinda.Yani ucuuundan bucagindan:)soyle kutur kutur,yada kiyir kyir denir ya benimkisi o hesap.Bu tatlilar mini boy gul tatlisi.Vakti zamaninda Moma'cim Nesrin'cim sikilmis olucakk ki:))oturmus bidi bidi sarmis bunlari.Bizde pek guzel yemistik...Moma'cim arada ses ver ama...

Ah ne guzel Toledo gunleriydi ne guzelll...Kizlar ozluyorum sizi.Tuba'cim Turkiye'den okudugunu biliuyorum senide cok ozledik cok...Speedy Gonzales ben:)2.amish tuba:)1.amish hala amish olmakta israrli sanirim ses yok:)Kisirci baci Fanda...ve dahalari...Arkadaslar oyle guzeldi ki benim icin...O gunler bana hep guzel haatira olarak kalicak.Hepimiz bir yerlere dahilsakta sizi cok seviyorum.

Evet bu tatlinin tarifini ise bu tatlida usta arkadasim Nesrin(beceriksiz gelinden) vericem...adina bakmayin korkunc becerikli...Nesrin'cim Clevlanda yakin gelecekte gelicem,bilemiyorum mesaj alindimi:))ellerin simdiden dert gormesin....Tarifin orjinali icin buraya tiklayin....Ama ben arsivimde olmasi icin asagiyada tarifi kopyaliyorum izninle Nesrin...Sevgilerimle iki Nesrin'lerim...

Malzemeler:
~1 su bardagi siviyag
~1 su bardagi yogurt
~1 su bardagi irmik
~yarim paket oda sicakliginda margarin
~1 paket vanilya
~1 paket kabartma tozu
~aldigi kadar un
~ceviz
SERBETI:
~3 su bardagi su
~2,5 su bardagi seker
Ilk once serbetimizi hazirlayip bir kenarda bekletiyoruz.Hamur malzemelerinin hepsini karistirip hamuru yoguruyoruz.Tezgahin uzerinde merdaneyle aciyoruz.Cay bardaginin agziyla yuvarlaklar kesip uc yada dort yuvarlagi hafif ust uste gelecek sekilde diziyoruz.Daha sonra ilk yuvarlagin iki ucuna cevizleri yerlestirip rulo halinde sariyoruz.Bicakla hamuru ortadan ikiye kesip cevizli kisimlari uste gelicek sekilde hafif yaglanmis tepsiye diziyoruz.Kizarinca firindan alip serbetimizi uzerine dokuyoruz.Tatlimiz soguyunca servise hazirdir.Afiyet olsun.

YAYLA CORBASI

Ramazanda tesrif ettigimiz kirmizi sik bir sofraydi.Ozellikle benim salata yemekten patlayacagim bir sofra.Nesrin oyle cok ana yemek cesidi yapmistikiii onlari resimliyemedim.Hatta hepini yiyemedim midem henuz okadar buyuk degildi:)ama firca yedim:))Salatalar ise herzaman favorimdir...Nesrin sofranda,menunde harikaydi canim.Ellerine saglik.Ben bu guzel sofradan Yayla corbasi tarfi vermek istiyorum...Ve bana kalan bu sofrayida dost sofralari arsivime koymaktan mutluluk duyuyorum.Dost sofrasi arsivim baya bir cogalacak yakin zamanda:)

Gelelim Yayla Corbasina

1 buyuk fincan pirinci suda hasliyoruz.

Ayri bir yerde tereyagina ,uc dort y.kasigi un kavuruyoruz.

Bu karisimi haslanmis pirince dokuyoruz.

(Su miktari az ise ekleme yapiyoruz.)

Ayri bir yerde 1 su bardagi yogurta,bir yumurtayi cirpiyoruz.Ve tum corbayi kisik ateste pisiriyoruz.En son uzerine tereyeagina ,nane ekleyerek kizdiriyoruz ve servis tabaklarina dokuyoruz.Misss kokulu naneli corbamiz hazir.

Tarif icinde tesekkur ederim Nesrin'cim.

Menuyu soran arkadaslarim menu soyleydi.

Yayla corbasi-Sandal kofte-peynirli cevizli eriste-kucuk top kofteler.
Sigara boregi-kabak salatasi-yesil salata-yaprak sarmasi
vede tatli...

IYI BAYRAMLAR

Arkadaslarim,dostlarim,ailem...
Sayfami okuyan bilen hepinize IYI BAYRAMLAR DILERIM.
Ben yine burugum,yine gozum yasli.Ama oglusum bayram sevincim.Bayram sekeriniz oglusumdan size.
Sozu fazla uzatacak gucum yok diyorum ve gidiyorum.Sevgilerimle.


Tarif Sevgili Umran'cigima ait.Sekerlemeler bolumunden bakabilrisiniz.Ellerine saglik canim.Oglusum severek yiyor.

SEKERPARE

Bu tarfte oldukca gecikmis bir tarif.Gecen yil bir bayram kutlamasinda vericem deyipte hala veremedigim bir tarif.Simdi daha fazla gecikmeden vermek istiyorum.Benim tutturabildigim,ve tadini cok sevdigim bir tarif.Yillar once adini hatirlamadigim bir dergiden kesmisim tarif defterime.
Malzemeler;
250 gr.tereyagi
125 gr.(1 su bardagi)pudra sekeri
2 cay kasigi kabartma tozu
1 fiske tuz
2 yumruta sarisi
500 gr un.(siz aldigi olcude yavas ekleyin derim)

Serbeti icin;
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
1/2 limon suyu

Uzeri tercihe bagli badem, ceviz, fistik...

***Oncelikle firinimizi 180C (375F)derecede isitalim.
***Yag,pudra sekeri,kabartma tozu,ve tuzu bir kapta yoguralim.
***Yumurta ve unu ilave edip 5 dk.daha yoguralim.
***Hamurdan ceviz buyuklugu parcalar koparip yuvarlayalaim.
***Cevizleri ortasina koyalim.Ve pisirelim.

Serbet malzemelerini kaynatalim ve sogutalim.Tatli sicak,serbet soguk olmali.Firindan cikar cikmaz dokulmeli.

UN KURABIYESI

Agizda kiyir kiyir dagilan br kurabiye icin ise...

Malzemeler

11 fincan un

250gr(2 stick margarin)

2 yemek kasigi pudra sekeri

1 cay kasigi kabartma tozu

Malzemeler karistiliri ve hamur yogrulur.Yuvarlak parcalar kooarlip firina verilir.(375F)Yada 180C...Henuz rengi beyaz iken firindan alinir.Ve uzerine ekstradan pudra sekeri serpilir.

ERIKLI SEFTALILI HOSAF

2.5 su bardagi dogranmis meyve

1.5 su bardagi seker

4 su bardagi su

1 adet karanfil

Bir tencerede tum malzemeler karistirlir.Ve kaynatilir.Sogumaya birakilir.Sekeri fazla olsun derseniz kaynama asamasinda tadina bakip ekleme yapabilrsiniz.

ILK IFTAR SOFRAM.
Yeni geldigimizde bu sehirde ilk iftar davetimi ancak verebildim.Yenilenmis soframla,ilk iftarim.Komsularimla guzel bir aksam yemegi yedik.Columbus'tan tanri misafirlerimizde soframiza bereket kattilar.Ama profiterol kimseye yetmedi:(Asagidaki tabaktaki muhtesem kurabiyeler Serpil'e ait.Meshur dedikleri ve gercektende cok lezzetli olan kurabiyeler bunlar.Ellerine saglik Serpil'cim.Soframda Nesrin'in salatasi yok nedense.Sanirim erken cekilmis resme yetisemedi.Nesrin'cim seninde ellerien saglik.Salataci oldun gittin sanki:)

Profitrol(tarifi burada) ve Un kurabiyesi(tarifi gelecek:)

Kirmizi erik ve seftali hosafi tarifi(tarifi gelecek:)

Borulce Salatasi
Ve Amerika'da ilk kez yaptigim Izmir'de cokca yedigimiz borulce salatasi.Burada Long bean diye satiliyor.Gercektende cok uzun:)Turkiye'de pazarlarda boyle uzun degil emin olun.Uygun fiyata gorunce aldim.Genelde Cinlilerin siklikla aldigi bir sebze burada.
Yapimi son derece basit ve tadi cok guzel.
Borulceleri ayiklayip kesiyoruz.Suda hasliyoruz ve suzuyoruz.Cukur bir kaseye zeytinyagi,limon,sarmisak rendesi ve tuzla harman yapiyoruz.Mumkunse bir kac saat beklesin bu karisimda.Sonra servis tabagina sunumu yapiyoruz.Ben bazen uzerine bayat ekmek kirintisida koyuyorum.

Sofrada gormedigimiz menumde ise sunlar vardi;

Domates Corbasi (tarifi burada)

Mantar Soslu tavuk rulo(tarifi burada)

Yesil Pilav(blogda henuz yok)

Kasarli papates firinda (blogda henuz yok)

Zeytinyagli taze barbunya(tarifi burda)

Zeytinyagli yaprak sarma(tarifi burada)

Cevizli kabak salatasi(yeni haliyle geliyor:)

Rus salatasi(tarifi burada)

Lebene(blogda henuz yok)

yine gorusmek uzre...

RAMAZAN PIDESI NASSLI'NIN PIDESI:)

Uykucu Nazli'mi deseydim:)Canim arkadasim Nazli'ya ait bu guzel pide...Bir gun uykusundan ricam sayesinde kalkip,pideyi yari acik,yari kapali bir gozle yapip sonra pismesini bile beklemeden yataginda donupte uyku guzelleri olan Nazli'cigima ait...Canim benim gec kaldi tarif:)caktirma:))pide pidedir e ramazanda ramazan:)ha bir sene evvell ha bir sene sonra:)ne farkeder ama:))Her yila bir pide tarifi cikicak neredeyse.Ellerin dert gormesin canim,ekmek tasimiz kirilmisti o gun.Nazarmi oldu hic anlayamadik.... Ozliycem senide arkadasim...seni vee diyorum sen anlarsin:))

Gelelim tarife,

Pide icin tam tarif veremiyecegim ama detaylari eminim anlarsiniz.Son derece dogaclama bir pideydi.Nazli zaten hamur isindeki pratikligi ile bililinir aramizda:)birde harika pisileri ile.

Cukur bir kaba sicak su koydu 2 su bardagi kadar.Icine maya ekledi 2 tatli kasigi kadar.Maya sicak suda kopurunce tuz ve unla orta civiklikta bir hamur yogurdu.Hamur ellerinin heryerine yapiscak sekilde civikti.Bu hamurda tek olmayan sey seker idi.Sekersiz birmayali hamurdu.Elinden bicakla kenariyla yapisik hamurlari siyirdi ve uzerini nemli bir peceteyle kapatti.

Yarim saat kadar mayalandi.Firina Pizza Stone dedigimiz ekmek tasini yerlestirdikUzerine yumurta sarisi surduk ve susam serptik..Mayalanma sirasinda firinin isisi acikti ve tas sicakti.

Tasin uzerine un serpip sekil verdigi hamuru firina koydu.Yuksek ateste(400F)cok cabuk pisti pidemiz.

Harika bir pideydi.Ne diyeyim canim insallah yine yapariz gunun birinde....

2.YASIMIZ KUTLU OLSUN:)

Blogumu acali 2 yil olmus.12 agustos 2006 ta baslamis oldugum bu tatli seruven duse kalka devam ediyor.Ilk yildaki gibi olmasada sayfami tarif defteri niteliginde devam ettiriyorum.Ama tekrar soylemek istiyorum.Blogum bana cok guzel dostluklar kazandirdi...Nice guzel dostluklara dilegimle.
Blogumuda takip eden okuyucularimida cok seviyorum...

Bu pasta ise gecen yaz kermes programina yapmis oldugum pastalardan bir adedi.Kutlama icin koydum.Keki klasik pandispanyadan olusan.Kremasi ise hazir kutu kremalardan kullandim.Ici meyveli idi.

Insallah seneyede bir pasta koyabilmek duasi ile.:)

URFA USULU YUMURTALI CIG KOFTE

URFA GEZIMIZDEN 1.ADIM

Yorucu ve guzel bir Turkiye tatilinin ardindan bir suru guzel lezet ve resimle donduk evimize.

Bu yil gorumcemin kucuk bebisi sebebiyle Urfa'ya gittik.Bebisi tebrik etmek vesilesi il Urfa'yida gezmis olduk.Fikrimi sorarsaniz Urfa'yi cok sevdim.Sehir olarak cok guzel yesil,manevi havasi cok bol olan "Peygamberler Sehri" diye bilinen bir yer.Halki okadar saygili vede sicaktiki.Esimle cok sasirtici bir okadarda bizim icimizi ezen guzel anilarimiz oldu.Yoreye ait guzel lezzetler tattik.Etle aram olmadigi icin cok urfa vs..yedim diyemem ama guzel tadlarla geldim buraya.Urfalilar ayrica cok ikramkarlar ve cok samimiler.Urfa'ya kesinlikle gidin derim.

Ammaa sicak konusu bir baska gitmek istemeyis sebebi o ayri:))Cehenneme bir adim daha yakin hissedilen bir yer:)araba klimasi calismakta gucluk cekiyordu sicaktan.Resmen alev esen, bizi mahveden bir havasi vardi:)kayinvalidemin isee kugurr kuguur esiyor deyisi kulaklarimda sicaga inat.

Diger postumda cektigim resimleri yayinliyacagim.Ve guzel cici mamalar.Sayfami cok ihmal ettigimin farkindayim.Insallah Chicago'dan daha sik birseyler koyarim niyetindeyim.

Yeni evimden,yeni hayatimdan ,kirmizilarla dolu benden TEKRAR MERHABA...


TARIFE GELELEIM DERSENIZ,

Sevgili gorumcem bana son gece usenmedi bir guzel cigkofte yapti.Bende donmeden evvel doya doya yedim.Etsiz bir okadarda guzeldi.Gorumcem komsulardan,hastalarindan super kapmis tarifi.Reyhan'cim ellerin dert gormesin.Doya doya yedim sefam olsun:)yine yaparsin dimi:)Ben senin kadar olamam etsiz konusunda ama aldgim isotumu denemek icin sabirsizlaniyorum.Ramazan sonrasi insallah yapicam.
Bu vesile ile herkese Hayirli Ramazanlar'da dilemek istiyorum.

Malzemeler

Kisi basi 1 cay bardagi olcusunde yapiyoruz.Bu tarif 5 cay bardagi olcusunde.
-5 cay bardagi ince bulgur (cig koftelik)
-2 dis sarmisak(incecik kiyilmis)
-1 buyuk boy sogan
-2 cay bardagi isot(urfa ev yapimi isot ise bu olcude.Degilse olcu size kalmis)
-3 cay kasigi kimyon
-3 cay kasigi karabiber
-1 adet domates (kucuk kup dogranmis)
-1 yemek kasigi biber-domates salcasi karisimi
-3 su bardagina yakin soguk su
-2 ymurta ve siviyag.
-maydonoz ve taze sogan incecik kiyilmis


NOT
Isot Urfa'da ozel evlerde yapiliyor.Evde yapilani mideye zarari olmayan,yemeklere renk veren acisi az yiyimlik ozellikte.Satin alinanlar ise tam tersi.Ve hazirlarda bu kadar cok isot koyarsaniz acidan yenmez.Bu ev isotu oldugu icin cok koyduk.

Yapilisi

***Baharatlar ve salca karistirilir.Tuz eklenir
***Domates karisima eklenir
***Bulgur karisima yavas yavas yedirilir ve soguk su eklenerek yavas yavas yogurulur.
***En son sogan bulgurlu karisima eklenerek yorgurma islemi baslamis olur.
***Gerekli yumusaklik saglaninca yesillikler eklenir.
***bolca siviyagda yumurtalar guzelce cippilir omlet seklinde sicak cig kofteye eklenir ve yogurma bitmis olur.
***Marul,limon ve ayran esliginde afiyetler olsun...

TURKIYE'DEN SELAMMMMLARRR

Tembel Gulenay'ın herseye ragmen arayan,soran merak eden dostları.Hepınıze merhabalar guzel arkadaslarım...Turkıye yolcusuyum dedım ve gıttım sımdı neredeyse donus yakındır ben hala yazıcam.Ama anlayısla karsılayacagınıza emınım kı gelen gıden mısafırlerımız,gezmeler derken zaman akıyor.Sımdılerde ıse seyyah mısalı yol yapıyoruz.

Turkıye suan cok sıcak.Denız olmasa cekılıcek gıbıde degıl...Tatılın bıtmesıne az kaldı.Ama bız cok sukur ıyıyız...Merak ettıgınz ıcınde ayrıca tesekkurler ...Sımdılık kısa yazabılıyorum...en kısa zamanda gorusebılmek umıdı ıle...

Sevgılerımle

Gulenay

TURKIYE YOLCUSUYUM:))


Uzun zaman oldu bloguma yazamadim.Cok yogun, bir okadar yorucu bir yil gecirdim.Simdi kavusma zamani benim icin.Yil icinde ozlemle bekledigim Turkiye yolculugum zamani...Bloguma insallah Turkiye'de kaldigim yerden devam edecegim...Insallah vaktim olucak ve ben yine sayfama donecegim...

Simdi geride biraktiklarima sevgilerimi gonderiyorum...Gidiyorum bir yarim korkunc mutlu,bir yanim ise bir okadar buruk.Gurbet boyle birsey.Hicbir duygunun tam yasanmadigi bir gurbet...Gidecegin yerde kavusurken geride biraktiklarina uzulursun.Oradan donme vakti gelince saatleri sayar geriye donmek istemezsin.Ayni sey tersine doner.Buruk gider buruk donersin...Simdi gidiyorum.Izmir'den Karsiyaka'dan merhaba deyinceye kadar Hoscakalin....Burada kalan gidemeyen arkadaslarima uzulmeyin diyorum.Ben denizin kokusunu icime cekip gelecegim.:)

Ihmal ettigim tum dostlarima sevgilerimi gonderiyorum...Yakinda yine burdayim.
Sevgilerimle

Gulenay:)

COCUK ISTISMARINI DURDURUN.

Sevgili Hanife'nin daveti ile ilk kez yemek disinda bir konuya degincem.Bence bloglar arasinda su ana kadar baslatilmis en guzel,belkide en anlami sobe,mim...Konuyu cocuklugumuzda sevdigimiz ,hatirimiza gelen bir cocuk sarkisida takib ediyor.

Cocuk istismarini bir anne yuregi olarak hic bir sart ve kosulda kabul edemiyor,asla algilayamiyorum.Istismar aslinda cok genis bir yelpazeyi kapsiyor.Sadece siddet degil,cocuga yapilan ilgisizlik,hakki olan egitimi,alakayi vermemeye kadar uzanabiliyor.Ama bizlerin aklina ilk gelenler genelde cinsel icerikli istismar vede siddet kaynakli istismar.Son yillarda ulkemizde gerek televizyonlardan gerekse gorsel basindan takib ettigimiz kadari ile ciddi boyutlara ulasmis durumda...

Ben bu konuda kendim yazmaktan ziyade sizleri hem bir sayfa ile tanistirmak hemde guzel bir yaziyi okumaniza vesile olmak istiyorum...Sayfamin sessiz okuyucularindan Sevgili Gulenay Pinarbasi'nin yazilarini yazdigi KADIN HABERLERI SITESI...Gulenay'in bana son gonderdigi e-maildede cocuk istismari konusu vardi.Bu konuda istismarin farkli bir yonunu ele almisti.Ben bu yaziyi kopyalamak istiyorum...

DIZILER VE COCUKLAR

Medya, ülkemizde bir kültür/süzlük yaratmıştır. Kadınlar, aile birliği, çocuklar, etik değerler vs… hepsi malzeme olmuştur. Hiçbiri kabul edilemez pek tabi ki ancak çocuklarda meydana getirilen tahribatın telafisi çok zordur. Diziler furyasındaki yozlaşma kaygı verici düzeye yükselmiştir. Şöyle ki:1- Selena isimli dizide genç kız görünümdeki çocuklar, çok küçük yaşlardaki çocukları etki alanına alarak hiç de olumlu mesajlar vermemektedir. Olaylar okulda geçer, kahramanlarımız güya öğrencidir ancak bir araştırma yapıp, kitap okuduklarını göremezsiniz. Tek gündemleri, sevgilileridir. Birbirlerinin erkek arkadaşlarını “çalmak” için her türlü yol denenir. Sihir, yalan vs... ATV-Yayın saati Cumartesi 20.00ATV telefonu: 0212 354 41 00 2- OKS Anneleri çok izlenen dizilerin başında geliyor. Çocuklar hem zorlu bir sınava hazırlanıyor hem de karşı cinsle sürekli çekişmeli ilişkiler yaşıyorlar. Yani 12-13 yaşındaki çocuklar ağlıyor ve aşk acısı yaşıyorlar. Basında çokça tartışılan erken ergenliğin fişeği adeta bu diziden atılıyor gibi. Gerçek hayatta oldukça güç bir sınava hazırlıkla mücadele eden çocuklarımızı varın siz düşünün, diziyi izledikçe nasıl bir çatışma yaşadıklarını? FOKS TV -Yayın saati: Cuma 19.45Foks tv telefonu: 0212 454 56 00 Bu değerlendirmelerin örneklerini çoğaltmak mümkün, tekrar bölümleri yayınlanan Sihirli Annem, Bez Bebek gibi yapımlarda çocuklar hep yaşlarının üstünde bir cinsel kimlikle bezeniyor ve hayatları, başkalarıyla yarışarak geçiyor. İyi örnek bulmakta zorluk çekiyoruz. Siz Anne-Babalara Deriz ki1-Uzmanlar tartışmasız kumandanın anne-babada olması gerektiğini söylüyorlar. Bu konuda insiyatifi geç kalmadan alın.2- Öğretmenlere topu atmayın. Onların vazifesi doğruları söylemek bir anlamda yön göstermek. Sorumluluk sizde. Psikolog ve psikiyatristlerin izlenmemesi noktasında hiçbir yardımı olamaz. Ancak bir tahribat olduğunda devreye girebilirler.3- Çocuklarınızın ne olduğu belirsiz kahramanları örnek almakla zararı kendine değil, tüm topluma vereceği gerçeğini dikkatten kaçırmayın.4- Akoder olarak size sormak istiyoruz: Bu yapımlarda hangi duygular ön planda; yardımlaşma, merhamet, çalışkanlık mı, yoksa şiddet, kolaycılık, cinsel roller ve ikiyüzlülük mü?5- Vatandaşlık insiyatifini kullanıp hem yayıncıları hem de denetim mekanizmasına görüşlerinizi bildirin. Yayıncılar! Yaptığınız Dejenerasyonun Farkında mısınız? 1- İstemeyerek de olsa 21. yy’ın gerçeği olarak televizyonu bilgi aktarımında baş aktör kabul ediyoruz. Öyleyse yayıncılar, onlara iyi örnekler sunun. Bencil ve benmerkezci kahramanlarınızı artık geri çekin. Yarışma yerine yardımlaşmayı öğreten kahramanlar yaratın. 2- Bunun için de senaristlerinizi Anadolu terbiyesi almış kişilerden seçin. Bu kültüre yabancı senaristler, “bir babanın köpek rolünde takdimine espri” der geçer. Bunu yapamıyorsanız bari uzman bir pedogoga senaryoları okutun. Ülkemizin çok değerli uzmanları var elbette.3- Cinsel obje olarak kadını kullandınız, genç kızları hatta erkekleri bile kullandınız şimdilerde engellileri kullanıyorsunuz, toplumun geleceği olan çocukları cinsel obje olarak kullanmaktan vazgeçin. Harekete Geçme ZamanıAileyi Koruma ve Destekleme Derneği olarak özellikle aileleri dikkatli izleyici olmaları için uyarıyoruz. Yayıncıları ve eğitimcileri derhal bir düzenleme yapmaya davet ediyoruz. Türkiye’nin de imzası bulunan Çocuk Hakları Sözleşmesine göre 0-18 yaş arası çocuk kabul edildiği gerçeğinin bir daha altını çiziyoruz.

Saygılarımızla

AİLEYİ KORUMA VE DESTEKLEME DERNEĞi

VE FINALINDE,

BENIM ANNEM SARKISI

BENIM ANNEM,GUZEL ANNEM,BENI AL KOLLARINA.

KUCAGINDA OKSA BENI,NINNILER SOYLE BANA...

Benim annem sarkisi var kucuklugumden hatirladigim.Su siralar dilimde hep.Hanife'cigim tesekkur ederim guzel davetin icin.Benimde davet etmek istedigim ARKADASLARIM, ILKAY, SUMEYRA,SERRA,BIRTEN , OYA, EBRU VEDE BAHAR var...Bu guzel konudan sayfalarnda bahsetmek isterseniz buyrun davetime.Baslik konumuz vede cocuklugunudan hatirladiginiz bir sarki sadece yazacaginiz...

Sevgilerimle.

Gulenay

MARMELATLI DUGME BISKUVI

Bu minicik kurabiyeler Behiye'ye ait.Behiye'de Munevver abla'dan faydalanmis.Bende simdi ikisininde kulaklarini cinlatiyorum bu vesile ile.

Ben vakti zamaninda Behiye'de bir guzel yedim bunlari,sonra utanmadim birde eve getirdim,ve dahasi kalanlarinda resmini cektim koydum:))Off ne itiraf ama:))ama sukurki bu sofrada Behiye'de vardi :)heh...Kurabiyeler minicik ve lezzetliydiler vaktiniz olursa deneyin derim.Tarifin orjinali Munevver Abla'ya ait ama guzel resimler Behiye'ye.Bana her ikisinede tesekkur etmek dusuyor.Ellerinize saglik.Ama ben sayfamda bulunmasi acisindan tarifi yayinlamak istiyorum.

Tarif'in orjinali ise BURADA.

NOT;Hazir yeri gelmiskende belirtmek isterim.Tariflerinden faydalandigim arkadaslarimin linklerini yayinliyorum.Emege saygim kesinlikle sonsuzdur.Izinsiz,habersiz alip kopya etmek asla benim tarzimda degildir...Fakat yayinlarken aldigim sayfadantarif ve yapilsini kopya ediyorum.Sebebi tarifin benim sayfamdada bulunmasi istegim.Cunki linklerini verdigimiz sayfalar kapanabiliyor,yada sorundan dolayi ulasilamiyabiliyor. Bu sebeple tarifimin askida kalmasini istemem.Bu sebeple linkleri belirtip tesekkur sebebiyle tarifleride kopya ediyorum.Buradan belirtmek istedim...

Ölçüler:-250 gr.un (2 su bardağı)-140 gr.tereyağ (soğuk)-70 gr.pudra şekeri( 5 çorba k.)-2 yumurta (akı ayrılacak)-Limon kabuğu rendesi, çay kaşığının ucuyla saf vanilya,-2 dolu Çorba k.koyu marmelat (ben kayısı kullandım)-2 dolu çorba k.toz şeker.

Yapılışı: ( 39 tane oldu)Elenmiş unun içine küp küp kestiğiniz tereyağını koyunuz. Bıçakla yağla unu, yağlar görünmeyecek şekilde kıyınız. (Bu şekılde yapılınca bisküviler kıtır kıtır oluyor) Ortasını açıp, 2 yumurta sarısı, pudra şekeri, LKR. koyup yoğurunuz. Hamur toplanmıyacak gibi gelebilir, devam ediniz. Buz dolapta 1/2 saat dinlendikten sonra cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayınız. Küçük parmağınızın ucuyla ortasına bastırınız. Çukur taraflarını önce biraz çırpılmış yumurta akına sonra toz şekere batırınız. Tepsiye aralıklı yerleştirip, çukurlara çay kaşığıyla marmelat koyup, 175 C de 10-12 dk. pembe renkli pişiriniz. Fırından çıktıktan sonra marmelatın üstüne biraz yeşil fıstık serpebilirsiniz.

MISIR CORBASI

Etkinlik icin corba dusunurken Alev'in nefis corbasini yayinlamaya karar verdim.Bu tarif Zeynep icin biraz buyuk:)yani tiizesi azicik aci.Sen biraz buyu istersen bu corba icin.Ama annecigin baharatlari cikarirsa bir fikir olur belki.Gulenay Teyze'den misir corbasi geliyor Zeynep'cigim.Etkinlik icin ise Lama'ya buyrun misafir olalim.Kolay gelsin Lama'cim simdiden Zeynep 'le basarilar:))

MALZEMELER

4-5 cup su
1 cup misir
4 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigi un
1 yumurta
bu malzemeler terbiye icin, daha koyu corba sevenler un ve yogurt miktarini arttirabilirler
1 kucuk ince dogranmis sogan
1 tatli kasigi kekik
1 cay kasigi kirmizi pul biber
Tereyag
Istenirse bulyon veya Tuzot kullanilabilinir. Ben 1 tatli kasigi tuzot ekliyorum.

YAPILISI

Su (istenirse bulyon ve tuz ot) ve misir kaynatilir. Terbiyesi yapilip eklenir. Diger taraftan baska bir tavada yag ve sogan kavrulur. Kekik ve kirmizi biber eklenir. Daha sonra bu karisim corbaya eklenir. Tuzu ayarlanir. Bir tasim kaynatilir.

Alev canim blogumun meshur ismi:)ellerine saglik.Degisik tadlari severim bilrisin benden esirgeme sakin bu guzellikleri.Tesekkur ederim bir kez daha.Corba harika idi.

ISPANAK BOREGI

Ispanak boregin en yakin arkadasi bence.En yakisani hatta.Bu tariftede ispanak yogunlukta kullanilmis.Tarif Izmir'li arkadasim Nilay'a ait.Nilay'in tarifleri beni yaniltamamistir hic.Tarif Nilay'in agizindan.Ben sevdim ve surekli yapacaklarim listesinde.Ellerinde saglik arkadasim.

Eklemek istedigim tek sey ispanagi verilen olcu kadar kullanmaniz.Eksik ispanak kullanildiginda bile tadinda eksilik oluyor bence:)Tecrube ile sabittir:)

Malzemeler;

-3 yumurta-250 gr. -beyaz peynir-1 çay bardağı zeytinyağı-2 çorba kaşığı yoğurt-2 su bardağı un-1 paket kabartma tozu-15 adet yeşil zeytin-6-7 adet kurutulmuş domates-Yarım kg. ıspanak-pulbiber-tuz-susam

Yapilisi;
Ispanakları yıkayıp ince doğruyoruz. Birer avuç alıp iyice suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.

Ayrı bir kapta yumurtaları mikserle çırptıktan sonra ;sıvıyağ yoğurt ve peyniri ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından elenmiş un ,kabartma tozu ,pulbiber ve tuzu ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış domatesleri ve çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğradığımız zeytinleri unlu karışıma ekliyoruz.

Son olarak suyunu sıktığımız ıspanağı da ilave ederek karıştırıp yağladığımız kelepçeli kalıba döküp üzerini kaşıkla düzeltiyoruz. Susam serptikten sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp hafif soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...

Bende diyorumki tarifin orjinali icin lutfen buyrun Cafe Sardunya'ya tiklayin.

IKI OYUN BIRI SOBE ,BIR MIM...

Bu sefer arkadaslarimin yuzlerini kara cikarmayip gecikmelide olsa oyuna katiliyorum.Ne incelerki beni dusunmusler akillarina gelmisim:)zira uzun zamandir oyun daveti neyin almamistim:))


Sumeyra'cim kadar kalemim guclu degil.Deer Creekten oyyylee uzun uzun bahsedemem sanirim:) ama kurbagali gollerden sahsen bende hoslanmam:)bende deniz cocuguyum gol degel:)Zira bacim ve ben ayni denizin cocuklariyiz.

Bende ilk soruya cevap vereyim soru soyle;

Masaustundeki goruntum.
Masaustunudeki resim surekli degisir.Oglumla,esimle,bazen kendim(narsistligim var sanirim:)En son resimler hemencicik yerini alir.


Yapmak isteyipte yapamadiklarim;
Oncelikle vakti zamaninda okumak varken yarida kesip burada okumaya cebellesmek hemde oglum,esim ve yogun hayatimla.Hersey vaktinde ve yerinde guzelmis.Keske bu konuda gece kalmasaydim.Simdi gercekten zor oluyor.
Biraz daha erken cocuk sahibi olabilridim.Yasim 30 dusunup dururum 2.yi vede pararlel yasimi:)3 istesem mazallah yas kac olur bilinmez.:)
Ulkemde yasamayi cok arzu ederken buralarda yasiyor olmam.Ulkemde ailemle ve sevdiklerimle bir hayat kuramayisim.
Simdi bu liste boyle uzar gider diye korkuyorum.Zira dusununce cikiyor dusunmezsem daha guzel sanki:))Moralim bozulmaya basladi.Hemen diger soruya atliyalaim.
Hayatta en kayif aldigim seyler;
Efendim aslinda cok sey var.Simdi yazilmasi munasipleri yazayim digerlerini ozelden sorabilrisiniz:))halka acik yazmayalim dimi ama:))

Sirasi ile;
*yazlari ailelerimizle vakit gecirmeyi.Her dakikasi hazinedir.
*sevdigim dostlarimla turk kahvesi icmeyi birde bidi bidi yapmayi.:P
*uzun suren kahvalti muhabbetlerini
*yaseminle her dakikayi
*annemle dertlesmeyi
*esim oglum ve ben beraber uyumamizi(en haz aldigim sey)
*oglusumla koklasmayi oynamayi
*hediye almayi:)kim sevmez
*karsiyaka'dan konaga yalniz basima vapurla gecmeyi ve denizin kokusunu icime cekmeyi.
*izmiri yalniz turlamayi,kemeraltini ,hisarcamiini.
*salata yemeyi kizlarla
*yemek yemegi ozellikel soslu yemekler yemegi korkunc haz aliyorum.
*battaniye altinda turk filmi izlemeyi
*sessiz ve kimsesiz okumayi
*dua etmeyi
*denize girmeyi,icindeyken aldigim huzuru...Ay bu liste bitmezzz bitmezzzz .

Ben sikmadan kalkayim.Belli basli olanlarini yazdim.Karmasik bir liste oldu ama olsun.
Sumeyra'cigim davetine bir kez daha tesekkurler.Operim.

Diger Mimlenme olayim ise yine arkadasim Nesrin'e ait(kendisi beceriksiz gibi gorunup sahsen dokturen bir arkadasimizdir masallah).Ay ben bu unutulmuslukta ayni anda hatirlandim yaa ne diyim size kizlarr:)sawolunn warolun:))

Mim konumuz soyle;

Blogumuzun sevdigimiz yani.
Cevabim ise tek kelime olucak.Bana kazandirdigi dostluklar.Otesi tamamen hobidir.:)
Bende simdi kimi mimlesem bilemiyorumki....Ama dusudumki dunyaya gelen yeni bebisi sebebi ile bir hayli yogun olan cici arkadasim LAMA,vede Artik kendisinden ses vermesini istedigim arkdasim BEHIYE'yi davet ediyorum.Ve ek olarakda LAVANTIN,BOCURUK,VE RABIA diger davet ettigim arkadaslarim.Kizlar tabiki kabul ederseniz..Teklif var israr yok:)

YUMURTALI KEPEKLI EKMEKLER

Hayatin yogunlugundan,yorgunlugundan,hizla akan zamana dur deyemeyisimizdenmidir bilinmez gunleri sayamaz oldum.Sabahin oldugunu gecede yattigimi biliyorum.Aradada gunu yasadigimi:)aradada buraya bir resim ekledigimi:)Etkinlikler olmus:)hatta gecmis bende oyyyleee iste arada kendimce birseyler ekleyip cikariyorum:))benimki bukadar artik naparsiniz.Bir surede boyle olucak...

Bu ekmekler Toledo'da yasiyorken poz vermislerdi bana.Kucuk penceremin kenarindan.O cok sevdigim evimin yesil cimenlere es penceresinden.Etkinlik icin cok gec ,sadece poz vermek icin burdayiz:)ben cok severim kahvaltida bu yumurtali ekmekleri.Geride agir bir koku kalmis olsada mutfakta arada bence iyi gidiyor.Hatta uzerine salca lutfen:)Biber tercigimdir.Sadece ekmeklerim kepekli idi hatirladigim.


Tarif vermek ne kadar dogru bilinmez ama ben yinede once kendim icin yaziyorum bu basit tarifi.Eminim hepiniz, herkez biliyordur bunu.Bayat ekmekleri degerlendirmek icin birebirdir.Ekmek adedine gore yumurta,biraz sut ve tuz cirpilir.Ekmekler bulanir vede kizgin yagda kizartilir.Bol kalorili pek yaglidir:)kagit havluya cikarmak fayda verir.Uzerleri pek fakir gorunsede yerken pek zengindir.

Ve son olarak bayat ekmekleriniz varsa vede degisik tarifler gormek,yeni bloglara yelken acmak isterseniz www.soframiz.com Hale'ye ugrayin derim.Hale'cim gonderecegim dedim ama firsat bulamadim.Etkinlik bitti simdi dinlen sen azicik.Sevgilerimle.

ELMALI CEVIZLI KURABIYELER


Kurabiye yerken elmalar agzima cok gelsin,cevizleri bol olsun diyorsaniz bu sekil bence en uygunu.Cunki malzemesi agza bol gelen hatta tasan bir sekil oluyor.Ben bu halini, icini bol sevdigim icin yaptim.Normalde pogaca sekli veririm ve uzerine pudra sekeri serperim.

-1 stick yumusak margarin (113 gr)
-1 cay bardagi sivi yag
-1 cay bardagi yogurt
-8-9 yemek kasigi toz seker
-Kabartma tozu ve aldigi kadar un

Ic malzemesi icin;

-3 adet elma rendelenmis
-tarcin,ceviz kirigi,vede toz seker(3-4 yemek kasigi)


Tum malzemeleri bir kapta karisitirp yoguruyoruz.Tezgahta merdane yardimi ile dikdortgen aciyoruz.Ortasina ic malzemesini koyup rulo sekli veriyoruz.Ve dilimliyoruz.Uzerlerine tz seker ve tarcin serpiyoruz.Firin tepsisine dizip 180C-350 F)uzerleri pembe olana kadar psisiriyoruz..

SOTELI ISPANAK SALATASI VE REJIM HIKAYELERI:)

Gectigimiz haftalarda Clevland'a arkadaslarimizi ziyarete gitmistik.Bu tariften cok bahsetmistik.Nesrin'cigime ilk firsatta koyucam demistim.Zaten biz kadinlarin konustuklari seyler arasindaki en populer olani rejim:)kilo neyin degilmidir:))Bizimde yine oyle bir gunumzdu.Kilolar,sikintilar ama engel olamadigimiz girtlaklarimiz:)Nesrin Brownici ben borekci oyy oyy.Ama ben yinede bu salatayi tavsiye ediyorum.Ben cok begendim.Son derece saglikli,lezzetli bir tarif.Tarifin orjinali Sevgli Oktay Usta'dan ben sadece eklemeler yaptim.



Nesrin'le bitmek bilmeyen rejim muhabbetlerinin ardindan ne diyeyim ben size.Uc kafadar gecenin bir yarisi cocuklarimizi ve bebek arabalarimizi alip yollarda illlaaa yuruycez kilo vericez askina azapli azapli yuruyup.Yurumunenin sonunda markete girip her birimizin elinde kocaman browni paketleriyle cikisimizi ve ayakta onlari bir guzel yememimizimi:)))yoksa Sumeyra'cigimin tum gun lahana corbasi icipte gecenin yarisi canina tak edip koca paket Herseysi midesine indirmesinimi:))Yada lahana corbasini yemekten sonrami icicez yoksa tatlidans sonrami deyisini:))Gece gunduz tika basa yiyip tig gibi kalan Zehra'ya hayran ve gicik olusumuzumu:)))yaa bu kiz yatmadan once yemeden yatarsa uyuyamiyr ustelik cik cik cikk:))deyisimizimiii:)))Bu rejim hikayeleri bitmiyor:)oyleceeee gidiyor.Kizlar ne gunler vede ne muhabbetlerdi degilmi...

Bu salata kesinlike rejimde olanlara aksam menusudur.Denerseniz simdiden afiyet olsun derim.

Ve tarif kisaca soyle;

***Baby ispanaklari hic kesmeden ,dogramadan yada cok az parcalayarak salata kasemizin ortasina yerlestiriyoruz.
***Uzerine yogurtlu sarmisak yapip dokuyoruz.
***Yine uzerine kavurdugumuz mantarlari ekliyoruz.
***Ve yine kavurdugumuz tavuk parcaciklarini ekliyoruz.
***Cok az zeytinyagi,bol limon suyu ve tuzla final yapiyoruz.Harmanlayip bir guzel yiyoruz.

NOT:Ben icine cok az marulda ekledim.Tavuklari eklemek benim fikrimdi.Daha doyurucu olsun diye.Ve ben uzerine sumakda ekledim.Afiyet olsun saglik olsun.